Ročni sokovnik. Uporabna naprava za dom
Svetla barvita embalaža z napisom "Juice" vsebuje mešanico okusov, konzervansov, barvil, razredčenih z vodo. Ta pijača ni primerna za sveže stisnjen domači vitaminski sok. Za pridobitev je potreben ročni sokovnik.
Vrste sokovnikov
Naprava vam bo pomagala pri pripravi lastne pijače, ki poveča vitalnost in nasiči telo z vitamini in minerali. Sokovi, zlasti iz citrusov, hitro izgubijo hranilno vrednost. Vitamin C se najhitreje uniči - že po 10 minutah. Zato jih je treba v kratkem času skuhati in porabiti. Obstajajo tri glavne vrste sokovnikov - to sokovnik za citrus ročni, polžni in univerzalni model z separatorjem. Odvisno od naprave so naprave za sokanje lahko električne, ročne ali mehanske. Na mestu uporabe so lahko električni aparati gospodinjski, profesionalni in industrijski. 
Vrste ročnih sokovnikov
Ročni sokovnik se imenuje zato, ker je potrebno nekaj truda za uspešno delo. To je najlažji način za pridobivanje soka, na primer iz pomaranč. V vsakdanjem življenju so jih imenovali simpatični. Bila je aluminijasta skodelica s pritiskanjem na posebne tečaje.
Ročno vijačno vpenjalo, pravzaprav isti mlinček. Pritrjen je na mizo, ročaj pa vrti gred. Pogosto se uporablja za proizvodnjo soka pire iz sočnih jagod - maline, ribez in grozdje. Ročni postopek bo pomagal obdelovati mehko in sočno zelenjavo. Sokovnik za paradižnik. Njihova racionalna uporaba je mogoča pri sprejemanju majhne količine sadja in zelenjave. Na dvorišču je bolj primerno pripraviti domače pripravke v velikih količinah z električnimi napravami.
Načelo delovanja
Ročni sokovnik za citruse ima dokaj preprosto zasnovo. Polovica plodov je nameščena na grebenski konični šobi. Sok se pod pritiskom izlije v posebno posodo. Sodobni modeli so opremljeni z vpenjalno napravo - posebno mehansko ročico. Nekateri modeli imajo majhen motor, ki vrti šobo, kar močno olajša delo.
Sokovnik ročno mehansko deluje brez elektrike. Preprosto obvladujte sadje, trdo zelenjavo in zelenjavo. Sokovniki te vrste so lahko horizontalni in vertikalni ter imajo tudi enega ali dva sonda. Glavni delovni del je polž. Z vrtenjem se zdrobi izdelek in iztisne sok, ki teče v skledo. Stisnjena torta se premakne naprej in vstopi v drugo posodo skozi posebno odprtino. Naprave lahko zmeljejo začimbe, kavo, oreške, pripravijo testo in testenine.
Značilnosti ročnih naprav
Sodobne stiskalnice za agrume imajo funkcijo nadzora pulpe. To se doseže s spremembo velikosti lukenj v šobi. Pri modelih z električnim pogonom obstaja način obratnega obratovanja. Komplet lahko vključuje dve šobi različnih velikosti. Telo je lahko iz plastike, aluminija ali nerjavečega jekla.
Vijačni stiskalnik je do neke mere tudi stiskalni sistem. Naprave so zanesljive in enostavne, vendar z velikimi količinami zahtevajo veliko fizično moč. Čim težje so predelani proizvodi, tem bolj je transparenten sok. Če se predelajo maline ali prezrele breskve, se sok dobi s kašo. Pri tem je zelo priročen ročni sokovnik za paradižnik. V procesu predelave pridobimo paradižnikovo pire, fino mrežasto mrežico pa ne pustimo skozi kožo in semena paradižnika. Moč in hitrost teh enot sta v celoti odvisna od količine uporabljene sile.
Ročni ekstraktor "Motor Sich"
Trenutno so cene za ročne vijačne sokove zelo dostopne. In nakup mlinca s šobo "sokovnik" je dvakrat donosnejši. Lahko ostanejo na proračun različico blagovne znamke "Motor Sich". Namenjen je hitremu soku z mesom iz sadja, jagodičja in zelenjave. Lahko je izdelan iz aluminija in litega železa. Lito železo je težje, dražje, vendar varno in trajno. Folija iz aluminijevega oksida se uniči zaradi delovanja kislin in pade v sok. Glavni rezalni in stiskalni del je polž. Gred je skrita v ohišju z odprtinami, skozi katere teče sok z pulpo. Ročni sesalnik v kompletu ima nakladalno skledo, pladenj za sok, gumijasta tesnila, ki zagotavljajo varno pritrditev na mizo. Obstaja regulator intenzivnosti ekstrakcije soka. Učinkovitost pri stiskanju jabolk - 55%, grozdje - 70%, paradižnik - 80%. Teža modela litega železa - 3,7 kg, aluminij - 2 kg.
Katera naprava je boljša za izbiro doma
Glede na merila za izbor se morate najprej osredotočiti na korist naprave. Ljubitelji citrusov lahko dobijo pritisk na vzvod. Tisti, ki imajo raje jagodni pire, bodo boljši sokovnik za ročno polnjenje. Za trše sadje, zelenjavo ali orehe je primernejši sesalec z dvojnim vijakom. V strokovni sferi se uporabljajo naprave z višjimi tehničnimi kazalniki, ki so usmerjene v hitro servisiranje strank. V kavarnah in restavracijah so močnejše naprave s svetlim, lepim dizajnom. V industrijskem sektorju je zmogljivost enot usmerjena v predelavo velike količine sadja in zelenjave. Ročne naprave za dom lahko prevzamete pri prodajalcih gospodinjskih aparatov. In čeprav je treba uporabiti fizično moč za delo, se povpraševanje po njih ne zmanjša. Naprava bo uporabna tako za ljubitelje soka kot tudi za tiste, ki imajo radi domače konzerviranje.