Lungo kava: kaj je to, kuharski recepti

Mnogi od nas radi pijejo skodelico kave čez dan. Nekdo raje močnejši, nekdo ljubi šibko, razredčeno z mlekom. Do danes je izbor kave tako raznolik, da se ga lahko spomni le pravi ljubitelj te pijače. Le malo ljudi ve za lungo kavo. Namesto tega so mnogi poskusili, vendar so bili prepričani, da pijejo espresso.

V našem članku bomo poskušali podrobneje obravnavati lungo kavo: kaj je to, njene razlike od drugih vrst, recepti za pripravo. Domneva se, da je lungo pijača, okus in aromo katere lahko cenijo le strokovnjaki in poznavalci kave.

Lungo kava: kaj je to

To je vrsta espressa. Toda v smislu moči se šteje, da je šibkejši. Za njegovo pripravo uporabite enako zrnje kot za espresso.

Zanimivo je, da je kofein espreso-lungo večji, čeprav je močnejši. Vendar je odvisno od dveh dejavnikov. Prvič, koliko vode se porabi, in drugič, koliko časa traja, da ga pripravimo.

Kako najbolje pripraviti lungo

Ko smo izvedeli, kaj je to - lungo kava, si poglejmo podrobnejši postopek priprave piva.

Da bi jo pripravili tako, kot bi morala biti, je treba posebno pozornost nameniti izbiri kavnih zrn.

Bolje je, da vzamete sorte, ki imajo prijetno in nežno aromo. Lungo sprejeti za kuhanje v aparat za kavo, francoski tisk ali aparat za kavo.

Ni priporočljivo kuhati na turškem. V nasprotnem primeru lahko dobite običajno kavo.

Med pripravo vrela voda počasi teče skozi mleta zrna kave.

Pogosto se zamenjuje z ameriškim ali Cappuccino lungom, vendar je treba omeniti, da so to povsem drugačne pijače.

Kava lungo in americano. Razlike in podobnosti

Ti dve vrsti se pogosto zamenjujeta, saj imata nekaj podobnosti. Toda v osnovi je dve različni pijači.

American - espresso, ki se doda v vrelo vodo.

Postopek kuhanja lunga je nekoliko drugačen. Kot rezultat, obstaja večja količina pijače, kot je potrebna za pripravo ameriške.

Zelo pomembno je, da je v končni kavi prisotna debela pena, drugače pa bo popolnoma drugačen videz.

Zakaj se cappuccino razlikuje od lunga

Za pripravo kapućina bo potrebna kava in mleko.

Ločeno kuhajte espresso, nato ga vlijte v veliko posodo. Nato s pomočjo aparata za kavo in posebne šobe pretlačite mleko, dokler ne nastane gosta pena in jo vlijte v posodo za espresso. Na koncu dobite kavo z gosto mlečno peno.

Torej, kot lahko vidimo, so v lungo in cappuccino kavi razlike v komponentah. Mleko se ne uporablja za izdelavo lunga. Njihova edina podobnost je v tem, da bi morali imeti obe debeli peni: v lungu - kavo, v kapučino - mleko.

Druga značilnost so sorte kavnih zrn. Za cappuccino uporabo manj močna.

Klasično lungo

Da bi pripravili kavo Lungo po klasičnem receptu v aparatu za kavo, vzamemo 100 ml filtrirane vode, 10 g kavnih zrn želenega razreda in sladkorja po okusu.

Priprava pijače je zelo preprosta. Zrnje vstavimo v stroj in vklopimo način brušenja. Če je to odsotno, lahko uporabite mlin za kavo in že zlijte mlete kave v aparat za kavo. V posebnem predelku nalijte vodo in vklopite napravo v želeni način. Potrebno je počakati, dokler se ne izčrpa vsa voda iz kavnega avtomata.

Posebnost pri pripravi te pijače je, da jo je treba servirati v topli skodelici. Torej, nekaj minut v rezervoarju, je treba pour vrelo vodo, potem ko je izsušena. In šele nato lahko uživate v klasičnem espresso lungu.

Lahko ga postrežete v katero koli od vaših najljubših peciv.

Kako kuhati hladno italijansko lungo

Italijani trdijo, da je hladno lungo najbolj vroče v vročih poletnih dneh. In kuhanje je zelo preprosto.

Potrebovali bomo 60 g prečiščene vode, 10 g mlete kave, nekaj ledenih kock, naribane čokolade in sladkorja po okusu.

Na prvi stopnji pripravimo pijačo po klasičnem receptu.

Poleg tega ga ne nalijemo v toplo vrč, temveč v veliko hladno steklo. Dodajte sladkor po okusu.

Zdaj lahko na pijačo dodate ledene kocke. Ne samo, da okrepijo okus in omogočijo uživanje v vseh finostih vonja pijače, temveč tudi izboljšajo njegov videz.

Po želji lahko pijači dodamo stepeno mleko in peno popršimo z naribano čokolado. Če čokolade ne marate, jo lahko zamenjate s cimetom.

Kaj je koristno in škodljivo lungo

Skodelica te pijače lahko poveča duševno in fizično vzdržljivost telesa.

Z redno uporabo kave zmanjšuje tveganje za diabetes, Alzheimerjevo bolezen in nekatere druge okužbe jeter.

Kot vsaka druga vrsta kave vsebuje lungo veliko antioksidantov, ki ščitijo vaše celice pred škodljivimi učinki.

Ampak ne mislite, da bolj ko pijete to pijačo, boste bolj zdravi. Vse bi moralo biti zmerno. Če ste ljubitelj kave in želite piti več kot tri skodelice kave na dan, potem bodite pripravljeni na dejstvo, da imate težave s srčno-žilnim sistemom.

Prav tako je treba pijačo uporabljati previdno pri ljudeh, ki trpijo zaradi povečane kislosti želodca, gastritisa in peptične razjede.

Če ste popolnoma zdravi, potem za dosego njegovih negativnih učinkov na telo ne bo lahko.

Če povzamemo, lahko rečemo, da smo popolnoma razumeli, kaj je to - lungo kava, kako jo pripraviti in kako je lahko škodljiva ali koristna za telo.