Posno patties: recept. Pite v pečici pusto

Vitke pite se kuhajo tako enostavno in preprosto, kot navadni izdelki, ki uporabljajo mleko, jajca in maslo. Vendar je treba opozoriti, da se lahko taka peka uporablja tudi med Lentom.

Danes vam bomo povedali, kako lahko z lahkoto in hitro kuhate vitke klobase z zeljem, pa tudi z gobami in čebulo. Ti recepti ne vključujejo prepovedanih sestavin, kot so jajca, mleko, maslo ali druga jedilna olja.

Korak za korakom: hitre klobase z zeljem

Priporočljivo je, da jih pripravite na osnovi kvasa. Konec koncev, edini način, da lahko dobite zelo bujne in krepke pite, ki jih bodo vsi v vaši družini zagotovo radi.

Torej, vitke pite iz kvasa zahtevajo naslednje sestavine:

• presevana pšenična moka - 4 skodelice;
• rjavi sladkor - 1 velika žlica;
• jodirana sol - ½ žlice;
• kuhana voda - 2 polni kozarci;
• suhi kvas - majhna vrečka;
• sončnično olje - 2 žlici velike (za testo);
• sladka čebula - približno 300 g (za polnjenje);
• belo zelje - 1 elastična vilica (za polnjenje);
• začimbe in jodirana sol - nanašajo se na okus (za polnjenje);
• rastlinsko olje brez arome - uporabite za cvrtje.

Zgneteno testo

Začnite kuhati puste klobučevke z zeljem, ki morajo biti na osnovi gnetenja. Da bi to naredili, je treba sladkor vlije v vrelo vodo (toplo) in popolnoma raztopiti v njem. Nato želite premešati presejano pšenična moka z suhi kvas in sol in jih položite s sladko tekočino. Po mešanju sestavin z rokami jim dodajte olje (rafinirano sončnično olje). Na koncu bi morali dobiti precej mehko testo. Preveč hladno, da ga gnetemo, ni potrebno. Moral bi se rahlo držati za vaše roke.

Postopek izpostavljenosti

Da bi bile mesne pite bujne in okusne, je treba testo ohranjati toplo približno 1,5 ure. To storite tako, da jo pokrijete z brisačo in pokrovom, nato pa jo položite na sonce ali blizu baterije. Pri dvigovanju podlage je priporočljivo, da jo rahlo pretepete s pestjo ali močno pretresete.

Izdelava nadeva

Katere druge sestavine so potrebne za izvajanje predstavljenega recepta? Lean patties smo se odločili, da kuhamo z zelje. Treba ga je sprati, očistiti s površine listov in razrezati v tanko slamo. Priporočljivo je tudi sekanje in čebulo. Nato je treba obe zelenjavi dati v ponev in kuhati z dodatkom kozarca vode približno. Ure. Po izhlapevanju vlage v sestavine je potrebno vlijemo olje (rafinirano sončnično olje), dodamo sol in druge začimbe, nato pa prepražimo na srednjem ognju, dokler ne postanejo rdeče.

Izdelujemo izdelke in jih prepražimo v ponvi

Lean pies obrazec zelo enostavno. Če želite to narediti, iz baze kvasa, morate ščepec off majhen kos in ga roll v ravno torto. Naslednji v sredini izdelka je treba položiti žlico zelenjave zelje in močno stisnite robove. Podobno je treba oblikovati in vse druge polizdelke.

Po pripravi izdelkov morate takoj začeti s pečenjem. Če želite to narediti, morate v ponev naliti olje (rafinirano sončnično olje) in ga nato dobro segrevati. Nato v rastlinske maščobe je treba dati nekaj pite in jih prepražimo na obeh straneh do porjavitve.

Na koncu končne serije proizvodov je treba odstraniti iz olja in položiti na ploščo. V ponvi želite postaviti nove polizdelke in kuhati na enak način kot prejšnje.

Vroča večerja

Zdaj veste, kako se počnejo puste stvari. ocvrte pite z zeljem. Po kuhanju jih je treba takoj predložiti gospodinjstvu. Poleg takšnih izdelkov je priporočljivo, da služi sladki čaj brez mleka. Uživajte v obroku!

Izdelava pite v pečici na tešče z gobami in čebulo

Moka je možno kuhati ne samo na štedilniku s pomočjo ponve in olja, ampak tudi s pečico. Priporočljivo je tudi, da za to uporabite bazo kvasa.

Torej, potrebne sestavine:

• presevana pšenična moka - 4 skodelice;
• beli sladkor - 1 velika žlica;
• suhi granulirani kvas - majhna žlica;
• jodirana sol - ½ žlice;
• topla kuhana voda - 2 polni kozarci;
• sončnično olje - 3 žlice velike (za testo);
• zelena čebula - velik kup;
• sladka čebula - približno 300 g (za polnjenje);
• vse sveže gobe (po možnosti gobe) - približno 400 g (za polnjenje);
• začimbe in jodirana sol - nanašajo se na okus (za polnjenje);
• rastlinsko olje brez arome - za mazanje izdelkov in oblik.

Izdelava testa

Lean patties z gobami so pripravljeni na skoraj enak način kot podobni izdelki s polnjenjem zelja. Najprej morate zamesiti bazo. V toplem vrele vode želite raztopiti sladkor in nato zlijte granulirani kvas. Po čakanju na zadnjo sestavino, ki jo nabrekne, je treba jodirani soli, pa tudi sončnično olje in presejano moko, dodati dodani masi. Kot rezultat intenzivnega mešanja vseh izdelkov, dobite mehko podlago, ki se rahlo lepi na dlani. Da bi zagotovili, da doseže želeno konsistenco in se dobro dvigne, jo pokrijemo z debelo krpo ali pokrovom in pustimo, da se segreva 90 minut. In vsakih pol ure je potrebno testo, da se močno zmeša ali da se premaga s pestjo.

Polnjenje s kuhanjem

Nadev za takšne pite lahko naredite z uporabo različnih gob. Odločili smo se za sveže šampinjone. Čeprav lahko kupite in gobe ostrig, in gobe, in lisičke. Pred uporabo teh sestavin za pripravo okusnih pite jih je treba skrbno obdelati. Če želite to narediti, je treba gobe temeljito oprati, očistiti nepotrebnih elementov, nato pa narezane na majhne kocke. Tako kot moraš narediti s čebulo.

Po obdelavi obeh sestavin jih je treba položiti v ponev in popeciti z oljem do rdečice. Hkrati pa je potrebno začiniti izdelke z začimbami.

Fry gobe s čebulo, jih je treba odstraniti iz toplote in popolnoma ohladi. Medtem izperemo zeleno perje, nato pa jih na drobno narežemo in dodamo ohlajenemu nadevu.

Postopek oblikovanja izdelkov

Pite v pečici vitke peči precej hitro. Toda preden jih postavite v ogrevano omarico, morate pravilno oblikovati. Če želite to narediti, dvignite majhen kos dvignjenega testa, ga potresite z rastlinskim oljem in ga zavijete v ravno kolač. Nato v središču izdelka položimo gobico z zeleno čebulo in jo previdno stisnemo.

Ko so vsi polizdelki kuhani, jih je treba položiti na namaščen pekač. Poleg tega je priporočljivo, da se medsebojno odlagajo na razdalji 3-4 centimetrov, ker se v procesu peke izrazito dvigne testo iz kvasa.

Kako speči?

Ko so vsi oblikovani izdelki položeni na pekač, ga je treba takoj položiti v pečico. Pite pečemo s pečkami in čebulo, prednostno pri temperaturi 200 stopinj za približno 50 minut. V tem času naj se dobro dvigajo, postanejo rožnate in zelo okusne.

Služi za mizo

Za razliko od zelja, so izdelki iz gob zelo hranljivi in ​​visoko kalorični. Zato je dobro, da jih postrežemo za večerjo ali pa jih vzamemo na delo. Poleg takšnega pečenja, je priporočljivo, da služi skodelico sladkega čaja.