Posteljno zelje: recept za kuhanje s fotografijami

Skoraj vsaka gospodinja ima svoj dokazani recept za izdelavo zelja. Prav tako je znano, katero meso izbrati, kateri riž je boljši za kuhanje, v kakšnem razmerju dodati zelenjavo. Vendar pa večina teh receptov, tako ali drugače, vključuje meso.

Kaj storiti, če želite poskusiti zvitke zelja v pošti. Konec koncev, če samo odstranite meso iz recepta, se bo pokazalo, da je jed. V takih primerih lahko uporabite recepte za pusto zelje. Po okusu niso nič slabše kot običajno. Poleg tega se meso zlahka nadomesti z gobami in zelenjavo.

Posteljno zelje z gobami in rižem

Sestavine:

• Zelje - dve veliki glavi.
• Paradižnikova pasta - 600 g
• Riž - dve kozarci.
• Čebula - štiri majhne kose.
• Šampinjoni - 1 kg.
• Sol
• Pepper
• Bay list.
• Rastlinsko olje.
• Peršin

Kuhanje

Prva stvar za pusto zelje z gobami morate pripraviti riž. To storite tako, da jo večkrat dobro sperite z vodo. Nato nalijte riž v posodo in ga prelijte z dvema kozarcema vode. Solite malo in pošljite kuhati, dokler ne bo pol pripravljena. Požar med kuhanjem mora biti povprečen.

Zelje sperite in ločite zgornje liste. Nato malo zmanjšajte, da je del stebla izginil. Torej bo v prihodnosti veliko lažje ločiti liste od skupne vilice. Zelje položite v globoko posodo in nalijte tako, da je celotna vilica potopljena. Pokrijte in počakajte na vrelo vodo.

Polnjenje s kuhanjem

V tem času morate pripraviti gobe za vitke zelje z zvitkom riža. Champignone je treba očistiti in odrezati temna območja. Sperite in posušite s papirnatimi brisačami. Nato narežite na majhne koščke.

Ko voda in zelje zavre, morate takoj zmanjšati toploto in soliti vodo - eno čajno žličko za eno vilico. Pusti zelje na majhnem ognju. Vsake tri do štiri minute morate preveriti pripravljenost zelja.

Čebula za pusto zelje za čiščenje luščine in drobno sesekljajte. Takoj ko so zgornji deli na glavi mehki, jih je treba ločiti od glavnega vtiča. To naredimo z vilicami in nožem. Ločenih listov ni treba izvleči iz vode. Pustite listi zelja kuhati še petnajst minut. Pomembno je, da se ne pretiravajo, sicer se v času nastanka zelja ne zvijajo, ampak se razpočijo. Pripravljen listi, da izvlečete iz vode in pustite, da odteka odvečno vlago.

V posodo nalijte rastlinsko olje in ga položite na ogenj. Nalijte gobe, dodajte začimbe in dobro premešajte. Pokrijte in kuhajte, dokler se tekočina popolnoma ne izhlapi. Takoj po tem je treba gobe prenesti v ločeno posodo.

Brez spreminjanja olja, dajte čebulo v ponev. Dodajte začimbe in premešajte. Pirjajte dokler ni gladko zlato rjava. Odvečno tekočino iztisnite ročno. Dodajte jih čebuli in dobro premešajte. Kuhani riž nalijte na nadev in premešajte do homogene mase. Na srednjem ognju prepražimo še pet minut. Nato dodajte začimbe po okusu in ponovno zmešajte.

Listi zelja ležijo na dnu ponve. Torej, pusto polnjene zelje samo ne bo goril. Voda, v kateri zavrejo listi, potrebujete malo soli, dodajte lovorjev list in začimbe. Dobro premešajte. V isto vodo vlijemo paradižnikovo pasto in ponovno premešamo. Okusite tekočino, če se je izkazalo, da je preveč kisla, lahko dodate malo sladkorja.

Z vsemi kuhanimi listi je treba rezati zadebelitev. Postavite eno ali dve žlici polnila na en list. Zavijte tako, da med kuhanjem ne pride do polnjenja. Postopek ponovite, dokler listi ali polnilo niso končani.

Zloženke položite v ponev, dokler ni razdalje od enega in pol centimetrov od roba. Pokrijte vrh z listi. Če so do takrat še vedno listi in polnilo, potem morate vzeti še drugo posodo. Pour sleen zelje zvitke z juho. Nekoliko se dviguje nad listi.

Kuhajte dve uri in pol. Posteljni zeljni zvitki so pripravljeni in jih lahko postrežemo na mizo. Posodo lahko okrasite s kislo smetano in drobno narezanim zelenjem.

Recept za leni vitke zelje

Sestavine:

• Riž - dve kozarci.
• Zelje - 1 kg.
• Čebula - dva kosa.
• Korenček - dva kosa.
• Bučke - 300 g
• Paradižnikova pasta - 2 žlici. l
• Rastlinsko olje.
• Začimbe

Kuhanje zelja

Za tiste, ki želijo razvajati sebe in ljubljene z okusno in krepko jed, vendar ne želijo porabiti pol dneva na štedilniku, je koristen recept za vitke, lene rože. Okus ni slabši od klasičnih, vendar se pripravljajo veliko hitreje.

Čebulo olupimo, operemo in narežemo na tanke pol-obročke. Očistite korenje iz zemlje in umazanije. Sperite s tekočo vodo in narežite na slamice. Operite squash, lupino, narežite na pol in se znebite vseh semen. Sadje sesekljajte na majhne kocke. Vrh zelja zapusti. Preostale vilice sekajo drobne slamice.

Kuhajte vodo in nalijte riž nad njo. Pustite jo deset minut. Nato izpraznite tekočino in dobro sperite riž. V ogrevani ponvi nalijte rastlinsko olje. Nalijte sesekljano čebulo in korenje. Popecite nekaj minut in ne pozabite občasno premešati.

Nato dodamo bučke in zelje. Zelenjavo premešamo in kuhamo še sedem minut na majhnem ognju. Ves ta čas jih je treba občasno mešati. Nato dodamo paradižnikovo pasto, začimbe po okusu in vse temeljito premešamo.

Zelenjavo postavite v ločeno posodo. Dodajte tam in riž. Ponovno dobro premešajte. Vlijte v lonec in nalijte vrelo vodo. Tesno pokrijte s pokrovom in kuhajte na majhnem ognju približno trideset minut. Preverite pripravljenost na riž. Lazy pusto polnjene zelja zvitki so pripravljeni za postrežbo.

Zeljeni zvitki z fižolom

Sestavine:

• Zelje - dva kosa.
• Liso - 200 g
• Korenček - dva kosa.
• Šampinjoni - 200 g.
• Čebula - dva kosa.
• Krompir - osem gomoljev.
• Začimbe
• Paradižnikova pasta - 75 g.

Kuhane zelja z zrnjem

Uporaba ne le klasičnih receptov vam lahko pomaga dodati barvo tudi najbolj znanim jedem. Na primer, lahko kuhate polnjene zelje z različnimi nadevi. In v njegovi sestavi ne sme biti vedno riž in mleto. Torej, če zamenjate običajne sestavine fižola, gob in krompirja, lahko kuhate okusne in vitke zelja.

Najprej morate pripraviti zelje. Odstranite vrh listov, narežite malo spodaj, tako da jih je lažje zaostajati za glavo. Pošljite vilice v vrelo in rahlo slano vodo. Nenehno preverjajte pripravljenost, počakajte, da so zgornji listi mehki. Postopoma ločite vse liste od glave.

Priprava polnila

Hkrati morate poslati tudi fižol, kuhan. Čebula olupimo in narežemo na majhne koščke. Lupite korenje, sperite in preskočite drobni ribnik. V posodo nalijte sesekljano zelenjavo, dodajte malo rastlinskega olja in pustite, da se nekaj časa kuhajo.

Ko so korenje mehke in čebula dobi zlato barvo, je treba zelenjavo dati v ločeno skledo. Pripravljen je vrgati fižol v cedilo in pustiti, da odteče voda. Nato zmešamo z zelenjavo in dobro premešamo.

Očistite šampinjone iz temnih predelov, sperite in pustite, da odteče. Nato narežite na majhne kocke in rahlo prepražite. Kuhajte krompir, lupite in naribajte na grobo Rende. Dodajte začimbe po okusu in dobro premešajte.

Praženo zelenjavo, gobe in krompir pomešajte v eni posodi. Dobro premešajte in poskusite znova na začimbah. Na dnu posode, v kateri bodo zeljeni zvitki, položite več listov zelja. Zdaj morate sami oblikovati zeljene zvitke. Polnilo položite na sredino lista in zavijte list, tako da se pekač ne razpade. Ponavljajte, dokler polnjenje ni končano.

Voda kuhajte v ločeni ponvi. Dodajte paradižnik in začimbe po okusu. V glavno posodo nalijte vrelo vodo tako, da voda popolnoma prekrije zeljene liste in zgornje liste zelja. Pritisnite pokrov s pokrovom in ga pošljite v pečico štirideset minut pri temperaturi petdeset stopinj. Postrezite vroče s kislo smetano in zelišči.