Lavaška lazanja z mletim mesom: recept. Lazy lazanja

Lasagna lazanja se po svojem okusu praktično ne razlikuje od originalne jedi, ki uporablja posebne liste, pripravljene samostojno ali kupljene v trgovini.

Danes vam bomo predstavili dve možnosti, kako narediti preprosto, a okusno in sočno lazanje doma.

Lazanja s pita kruhom: recept za pripravo okusne jedi

Takšno jed lahko pripravite z različnimi izdelki. Vendar pa ena stvar v njem ostaja nespremenjena. To je polnilo. Lahko ga pripravimo z govedino, svinjino, piščančjo prsi ali z mešanjem vseh mesnih izdelkov.

Torej, lavagna lazanja zahteva nakup naslednjih komponent:

• teletina in svinjina (nakup kosov brez maščobe) - 250 g;
• čebula - 2 glavi;
• svež mesnat paradižnik - 2 kos;
• maščoba za shranjevanje smetane - približno 100 ml;
• morsko sol - nanašajte na okus;
• črni poper zemeljska uporaba po okusu;
• Mešanica začimb "Italijanska zelišča" - dodajte okus;
• maslo visoka vsebnost maščob - 2 veliki žlici;
• pšenična moka svetloba - 2 veliki žlici;
• rastlinsko olje brez arome - približno 45 ml;
• sveža mlečna maščoba - 300 ml;
• trdi sir - približno 500 g;
• tanki armenski lavash - 4 kos.

Kuhanje mešanega mleka

Da bi lavaško lazanjo okusili, smo se odločili za mešano mleto meso. Da bi ga naredili, previdno umijte koščke pustega svinjskega in telečjega mesa, nato pa jih skozi mlinček za meso z rezanimi glavicami čebule. Do nastalega mletega soli dodamo sol, poper in dobro premešamo z rokami.

Izdelava Bolognese mesne omake

Vsaka pita lazanja zahteva uporabo okusne in dišeče bolognese omaka. Da bi ga skuhali, v lonec postavite samo zvito mleto meso, ga okusite. rastlinska maščoba in premešajte pecivo na srednje močnem ognju približno 10 minut. Na porjavljenem mesu dodamo mesnat paradižnik, razrezan v kašo in težko kremo. V tej obliki je izdelek zaprt pod pokrovom približno 7 minut, nato pa odstranjen iz peči in ohlajen.

Izdelava Bechamel kremne omake

Lazanje s pita kruhom, recept, o katerem razmišljamo, lahko pripravimo brez bešamelne omake. Toda za bolj okusno in visoko kalorično posodo smo se odločili, da ga uporabimo. Da bi ga kuhali, v čisti ponvi stopimo olje za kuhanje, mu dodamo rahlo moko, mešamo in pražimo približno 5 minut, v nastalo maso previdno nalijemo debelo mleko, dodamo italijanska zelišča, poper in sol. Vse sestavine pomešamo in kuhamo nekaj minut.

Priprava sestavin

Da bi dobili okusno in sočno domačo lazanjo iz pite, jo je treba pravilno oblikovati in toplotno obdelati. Če želite to narediti, trdi sir strdi na Rende. Bolonjske in bešamelne omake so prav tako razdeljene na tri enake dele.

Postopek oblikovanja

Lasažo iz lavaša z mletim mesom pripravimo v veliki in globoki peki. Dno je namazano s smetanovo omako, nato pa razmaže eno pito. Na proizvod nanesite 1/2 mletega mesa in ga obilno poškropite s sirom. Drugi pita kruh je namazan s smetanovo omako in spet raztresen v posodo. Podobno je prevlečena z bolognesejem in sirom. Te korake je treba ponoviti, dokler ne zmanjka vseh sestavin.

Na koncu se celotno posodo prelije z ostanki bešamelove omake in prekrije z debelo "preprogo" sira.

Toplotna obdelava

Lazanje z lazanjo z mletim mesom, ki je takoj položeno v pečico. Pečemo ga pri temperaturi 210 stopinj za pol ure. V tem času se jed skuha, postane sočen in rumen.

Pravilno vročena mizi

Po toplotni obdelavi se lazanja odstrani iz pečice in nekoliko ohladi. Pred serviranjem se izdelek razreže na majhne koščke, razreže na plošče in razdeli gostom. Poleg te jedi postrežejo s sladkim in vročim čajem.

Lazy lazanja: recept z pita kruhom

Kljub temu, da za pripravo lazih lazanje uporabljajo gotove liste pita kruha, se to počne relativno dolgo. V zvezi s tem smo se odločili, da vam predstavimo še hitrejši recept, ki je primeren za uporabo, če nimate časa za pripravo originalne jedi.

Torej, kakšni izdelki so potrebni za okusno in hranljivo lazanje? Recept za kruh pita vključuje uporabo naslednjih sestavin:

• gotovega mletega piščanca, kupljenega v trgovini - 500 g;
• čebula - 2 glavi;
• naravna paradižnikova pasta brez barvil - 3 velike žlice;
• krema maščobe - približno 200 ml;
• morsko sol - nanašajte na okus;
• črni zemeljski poper - uporabite po okusu;
• Mešanica začimb "Italijanska zelišča" - dodajte okus;
• maslo z visoko vsebnostjo maščob - 4 velike žlice;
• lahka pšenična moka - 1 desertna žlička;
• trdi sir - približno 500 g;
• tanki armenski lavash - 4 kos.

Hitro kuhanje mesne omake

Praviloma se za pripravo domače lazanje, bešamelovo omako in bolonje pripravijo ločeno. Toda, če hočete takšno jed pripraviti v najkrajšem možnem času, predlagamo, da jih sestavite. Da bi to naredili, stopite maslo v ponev, nato pa ga razširite na končni piščančji minček in narezane čebulne glave. Po združitvi proizvodov s soljo in poprom se pečejo do zlata. V 13-14 minutah pšenično moko razdelimo čez meso in kuhamo še nekaj sekund. Nato dodajte v ponev težko smetano in paradižnikovo pasto.

Po mešanju vseh produktov, se jih 9 minut duši pod pokrovom, nato pa jih okusimo z italijanskimi zelišči, odstranimo iz peči in ohladimo.

Kako oblikovati lazljivo lazanjo?

Lazna lazanja iz pite, katere fotografija je predstavljena v tem članku, nastane v nekaj minutah. Za to se globoko pekača obilno razmaže z zelenjavo ali maslom in nato prekrije z enim listom kruha. Po drugi strani pa se 1/3 predhodno pripravljene mesne omake, posute z naribanim sirom, razširi na armenski izdelek. V nadaljevanju opisani postopek ponovimo še 3-krat.

Lazanja se zaključi z ostanki mletega mesa in sira.

Kako speči?

Ko se oblikuje lazanja, jo damo v predgreto pečico in kuhamo pri 230 stopinjah 20 minut. Ta čas je dovolj, da zgrabi posodo, sir pa se popolnoma stopi in razširi.

Za večerjo postrežemo s slastno lazanjo

Leni lazanja se po pečenju odstrani in nekoliko ohladi v obliki. V prihodnosti ga je treba na široke lopatice razrezati na kose in raztegniti na krožnike. Priporočljivo je jesti jed z mletim mesom in pita kruhom z vilicami in nožem, ki jo sperite z nekakšno sladko pijačo. Dober tek!