Kosher hrana po starih zakonih

Kot veste, imajo številne narodnosti prepoved v zvezi z določeno hrano. Pogosto ljudje iščejo "halal" znake na embalaži, saj po verskih značilnostih hrane označujejo zdravo. Skupaj s halal hrano ima tudi košer hrana veliko povpraševanje. Kosher ali Kashrut so seznami strogih verskih uredb. Pomen kashruta je izposojen od Judov. Ti predpisi se ne nanašajo samo na hrano in na tehniko njene priprave kot celote, temveč vključujejo tudi pravila glede časa za prehrano in videz, to je oblačil in kozmetike.

"Košer": pomen besede in "s tem, kar se uživa"

Pomen besede "košer" v hebrejščini pomeni "primerno za nekaj". Danes se bolj pogosto uporablja izraz »košer hrana«. Zveste Judje se morajo držati te hrane, ker je to v skladu z židovskimi zakoni in je pripravljena na poseben način. Omeniti velja, da so vse užitne rastline košer. Stanje z različnimi vrstami rib, ptic in živali je veliko bolj zapleteno, saj niso vse primerne za zveste. Lahko se štejejo za košer le, če so bili na poseben način zamašeni. Predpogoj je na primer popolna odstranitev krvi živali. Judje Judje obravnavajo kot najbolj nečiste živali, zato vse, kar pripada tej živali, ne more postati košer. Kosher hrana je čista hrana (po starih predpisih).

Kaj je košer in kaj ni

Zdaj bomo ugotovili, kaj lahko jeste in kaj je prepovedano. Riba, ki ima luske in plavuti, se lahko upravičeno šteje za košer. Vendar morski sadeži (kozice, raki, jastogi, kot tudi jegulje, plenilske ribe, kaviar) niso. Čeprav rdeči kaviar pripada košer hrani. Meso orlov, pelikanov, nojev je prepovedano uporabljati, vendar je meso domačih ptic, kot so gosi, golobi, piščanci, košer. Insekti, kače, žabe, črvi se prav tako štejejo za ne-košer, ker jih Tora prepoveduje. Obstajajo pa štiri vrste kobilic, ki jih uporabljajo verniki. Kot smo že omenili, lahko jeste vse užitne rastline, toda pred uporabo jih morate pregledati zaradi prisotnosti žuželk in jih po potrebi odstraniti. Kosher je tudi košer. Vendar se meso prašičev, zajca in kamele ne šteje kot tako. Če je bila žival bolna ali ubita med lovom, to ni dovoljeno.

Mlečni in mesni izdelki

Še eno zanimivo dejstvo je, da meso in mlečnih izdelkov ni mogoče zamenjati z njihovim verskim zakonom. Odmik med mesom in mlečnimi živili mora biti vsaj šest ur. Celo naj se pripravijo ločeno. Še posebej za to imajo Judje dve vrsti jedi, ki jih shranjujejo ločeno. Mnogi si lahko privoščijo dve kuhinji za kuhanje: eno za mesne jedi druga - za mlekarstvo. In v preostalih hišah sta dve ploščici. Vino in pekarski izdelki so košerji le, če jih je pripravil Jud. V nasprotnem primeru je uporaba strogo prepovedana. Ne pozabite, da je košer hrana dokazana, skrbno razvrščena, dobro pripravljena hrana. Pakirano je le v sterilnih posodah. In kar je najpomembneje, ta hrana ne presega predpisovanja verskega zakona.