Sokove zelenjava na žaru

Zelenjava na žaru kot prigrizek ali priloga ni le okusna, ampak tudi zelo uporabna. In če je žar ponev, potem njihova priprava postane zelo preprosta. Zelenjava na žaru vsebuje več hranil in antioksidantov tudi v primerjavi s kuhanjem, da ne omenjamo cvrtja, pečenja in kuhanja. v mikrovalovni pečici. Poleg tega vam ta vrsta kuhanja omogoča piknik doma, saj se zelenjava na žaru skoraj ne razlikuje od okusa, pripravljenega na prostem.

Kako uporabljati pekač za žar?

Ponev za žar imajo različne oblike. So okrogle, ovalne, kvadratne in pravokotne oblike. Dno takšnih posod ima dvignjeno površino. Zaradi tega je zelo priročno na žaru zelenjavo doma. Na ponvi so konveksni trakovi, ki dajejo edinstvenost tej jedi. Rebrasta oblika dna posnema žar te žar in pomaga pri enakomerni porazdelitvi toplote med kuhanjem. Kako ocvrti zelenjavo v žaru, zmanjšanje uporabe masla na minimum? Ni ga treba vlijevati v posodo, kot med običajnim cvrtjem. Priporočljivo je, da šele tik pred kuhanjem začnete oskrbovati štrleče dele segretih posod s čopičem ali prtičkom.

Prednosti zelenjave, kuhane na žaru

Zelenjava v pečici na žaru se izkaže sočno in izjemno okusno. Jajčevci, mlada squash, paprika, čebula, mesni paradižniki, krompir, korenje, šparglji, Brstični ohrovt por, šampinjoni itd.

Zelenjava, ki se ocvrti na žaru, vsebuje veliko vlaknin. Dobro očisti telo. Tudi ta jed vsebuje najmanj škodljivih snovi. Uživanje takšnih proizvodov v hrani je dobro za obliko telesa in zdravje, saj praktično ne vsebujejo soli in olja. Zelenjava, pečena na žaru, v svoji sestavi obdrži veliko več hranil kot kuhana ali ocvrta.

Hitro zelenjavo na žaru

Za kuhanje ustrezajo vse okusne zelenjave. Pomembno je, da pred pečenjem ni soli niti vlage.

Kako na zelenici pečemo zelenjavo:

1. Treba jih je oprati, narezati na kroge ali rezine debeline 1 centimeter.
2. Narezano zelenjavo položite v eno plast na predgreto posodo za žar, potem ko ste jo na spodnji strani namazali z rastlinskim oljem.
3. Med kuhanjem namažite zgornjo stran rezin.
4. Po 2 minutah jih obrnite s lopatico na drugo stran. Kuhaj še 1-2 minut.
5. Ko postrežete, na mizo dajte kislo smetano ali majonezo. To bo okusno, če potresemo toplo jed z naribanim sirom. Sol po okusu med serviranjem.

Zelenjava na žaru v ponvi, ki je marinirana v oljčnem olju

Zahtevani izdelki:

• krompir - 10 kosov;
• jajčevci - 2 kosa;
• paprika - 2 kosa;
• bučke - 1 kos;
• šampinjoni - 100 gramov.

Kako kuhati:

1. Krompir, jajčevci in bučke, narezane na rezine, po rezanju stebla. Papriko narežemo na dva dela, odstranimo semena, prerežemo predelne stene, vsako polovico prerežemo na 4 dele. Gobe ​​razrežemo na pol.
2. Potresemo s sesekljano zelenjavo z olivnim oljem in dodamo začimbe po vašem okusu. Pustite, da marinirate 10 minut.
3. Hrano razpršite v eni plasti na dobro ogrevani ponvi za žar. Kuhajte pet minut na vsaki strani.

Začinjena zelenjava na žaru v ponvi

Recept predvideva razpoložljivost teh izdelkov:

• beluši - 30 gramov;
• krompir - 50 gramov;
• brokoli - 30 gramov;
• Salotka - 20 gramov;
• koromač - 30 gramov;
• sladka paprika - 30 gramov;
• fižol za beluše - 30 gramov;
• na soncu sušeni paradižniki - 30 gramov;
• Divja solata - 10 gramov;
• jajčevcev - 30 gramov;
• oljčno olje.

Kuhanje:

1. Krompir operite s čopičem, narežite na rezine in prepražite v globokih maščobah.
2. Preostale sestavine operemo poleg solate, jim dodamo pomfrit in prepražimo na ponvi za žar, potresemo z olivnim oljem in dodamo začimbe po okusu.
3. Na samem koncu kuhanja dodamo živo solato in na soncu sušene paradižnike. Jed je pripravljen.

Mediteranska zelenjava z žara

Potrebne sestavine:

• zelenjava po okusu - 1 kilogram;
• oljčno olje - 5 žlic;
• morska sol;
• česen - 3 klinčki;
• rožmarin - 1 ščepec.

Kako kuhati:

1. Česen olupimo in narežemo, dodamo oljčno olje, rožmarin in sol. Mešajte.
2. Zelenjavo umijte, olupite in nasekljajte. Prelijte jih s kuhano marinado in pustite 2 uri.
3. Kuhajte na vroči pečici z žarom in zelenjavo v eni vrsti.

Zelenjava na žaru s kozjim sirom

Potrebne sestavine:

• paradižnik - 250 gramov;
• zelena paprika - 1 kos;
• kozji sir mehko - 140 gramov;
• čebula - 2 kosa;
• timijan - 2 žlički;
• oljčno olje.

Kuhanje:

1. Odstranite paradižnik iz paradižnika. Razrežite jih na pol, nato pa vsako polovico v še 4 dele. Odstranite semena in pregrade iz popra. Razrežite na kose. Čebulo olupimo in narežemo na polobročke.
2. Zmešamo vse narezane sestavine, dodamo timijan in zasipamo z olivnim oljem. Kuhajte na vroči ponvi za žar. Na koncu kuhanja dodamo sir.

Zelenjava na žaru z zelišči

Zahtevani izdelki:

• por - 125 gramov;
• pločevinke za konzerviranje - 1 kozarec;
• oljčno olje - 40 gramov;
• bučke - 2 kosi;
• začinjene zelišča po okusu.

Kako kuhati:

1. Operite bučke, odstranite steblo, narežite na kroge debeline en centimeter. Šalotko olupite in narežite na rezine. Koruzni storži narežemo na delce dolžine 3 cm.
2. Zmešajte zelenjavo, nalijte mešanico olja in zelišč. Pustite, da marinirate 30 minut.
3. Kuhajte na vroči pečici za žar, razporejeni v eni vrsti.

Začinjena zelenjava na žaru s sojino omako

Potrebne sestavine:

• jajčevci - 1 kos;
• poper - 1 kos;
• bučke - 1 kos;
• čebula - 1 kos;
• šampinjoni - 7 kosov;
• korenje - 1 kos;
• oljčno olje - 4 žlice;
• limonin sok - 4 žlice;
• paradižnikov sok - 250 mililitrov;
• sojina omaka - 4 žlice;
• česen - 3 klinčki;
• maslo - 25 gramov.

Kuhanje:

1. Mleto čebulo, česen, lupino in sekanje chili poper Vmešajte s soljo, sojino omako, paradižnikov sok, olja iz oljk in limonin sok.
2. Bučke, jajčevci, gobe, korenje, opere, olupijo in narežemo na velike koščke. Nalijte zelenjavo z marinado, pustite jo 3 ure.
3. Po kuhanju v vroči pečici na žaru, jih postavite v eno vrsto.
4. Iz preostale marinade naredite omako. Če želite to narediti, dodajte maslo preostali tekočini in 10 minut kuhajte na majhnem ognju, dokler odvečna vlaga ne izhlapi.

Zelenjava na žaru v aromatičnem olju

Potrebne sestavine:

• bučke - 1 kos;
• jajčevci - 1 kos;
• Paprika - 2 kosa različnih barv;
• oljčno olje - 100 mililitrov;
• česen - 3 klinčki;
• svež timijan - nekaj vejic;
• svež rožmarin - 1 veja.

Kuhanje:

1. Naredite dišeče olje bolje 1-2 dni pred pripravo jed. Če želite to narediti, narežite česen, dodajte olje, timijan in rožmarin. Mešamo in pustimo, da se masa infundira v stekleni posodi pri sobni temperaturi.
2. Bučke in jajčevcev narežemo na kroge debeline približno 2 cm.
3. Papriko narežite na dve polovici, odstranite semena, stebla in predelne stene. Vsak del ponovno razrežite na pol.
4. Kako kuhati zelenjavo v žaru? Popecite jih brez olja, dokler se ne pojavijo temni trakovi, ki jih razprostirajo v eni plasti. Odstranite iz ponve in preidite na pekač.
5. V pečici, segreti na 190 ° C, postavimo pekač s ocvrto hrano 12 minut.
6. Posodo vzemite iz pečice, prenesite vsebino v skledo, dodajte aromatično olje z zelišči in premešajte, premešajte posodo. Po mešanju je jed pripravljen.

Zelenjava v pečici na žaru se izkaže sočno in izjemno okusno. Lahko se jede tako vroče kot hladno. Zelenjavo na žaru lahko postrežete kot samostojno jed ali kot prilogo k mesu ali ribam. Ko tako kuhamo, obdržijo veliko hranil, okus in aroma zelenice na žaru pa vas spomni na piknik poleti v naravi.