Jam roll: recept z medom, piškotom, kvasnim testom

Lepo piti čaj z domačimi pecivom. Uživajte v teh trenutkih, ki vam bodo pomagali zviti marmelado. Recept ni eden, obstaja več. Če imate malo časa, pomagajte medu, piškotom ali testu na osnovi kondenziranega mleka. Če se odločite za skrivnost pečenja nekaj ur, boste potrebovali recept na osnovi kvasnega testa.

Quick roll z marmelado: sestava

Ta recept je idealen za začetnike. Gospodarka z izkušnjami bo pomagala prihraniti čas. Ni čudno, da se zvitek testa z marmelado imenuje »Pet minut« na drugačen način. Toliko časa potrebujete za gnetenje testa. Pečen izdelek je tudi zelo hiter.

Torej, če so gostje nepričakovano klicali in poročali o svojem bližnjem obisku, ali ste želeli okusiti sladko po 20 minutah, najprej vklopite pečico. Medtem, ko izdelujete testo, se bo segrevalo do 185 ° C.

Sestavine :

• moka - 165 g;
• jajce - 1 kos;
• soda za pitje - 2 g;
• kondenzirano mleko - 1 pločevinka;
• limonin sok - približno 10 kapljic.

Postopek peke "Pyatiminutki"

Moko prelijemo v visoko skledo, dodamo jajce, hidratirana soda in kondenzirano mleko. Mešalnik vam lahko pomaga hitro zmešati sestavine. Nato testo pripravimo 3 minute.

Pokrijte pekač s pergamentnim papirjem ali papirjem za peko, ostružite z oljem. Testo prelijemo preko zgornjega dela, ga izravnamo s pravokotnim kosom kartona ali kuhalno lopatico in ga položimo v pečico.

Po petih do sedmih minutah bo testo pripravljeno. Nato vzemite pekač in ga položite na peč. Roke v kuhinjskih rokavicah zvijte plast testa skupaj s papirjem v zvitek. To je potrebno, da se izdelek oblikuje.

Nato previdno odstranite papir, razširite notranjo površino zvitka z vsemi ne-tekočim marmeladom in ga zložite. Zdaj lahko uživate v peki.

Skoraj tako hitro boste pečemo še en zvitek z marmelado, recept, ki bo naslednji.

Medeno testo

Zahtevani izdelki :

• jajca - 2 kom.
• granulirani sladkor - 115 g;
• tekoči med - 65 g;
• kefir –70 g;
• soda - 2 g;
• moka - 110 g

V posodo nalijte kefir, dodajte soda, premešajte. Ko se ugasne in se ne aktivira več, se kladiva v istih jajcih, tekoča baza zmeša z vilicami. Dodajte sladkor, med, moko. Sestavine dobro premešajte, dokler niso gladke.

Nato kuhamo ta zvitek sladko in okusno kot prejšnji. Testo zlijemo na papir in ga postavimo v pečico približno 15 minut. Nato vzemite testo, ga pokrijte s folijo, zvijte zavitek, razvalite. Odstranite papir in folijo, dodajte marmelado v testo in ponovno zvijte.

Pecivo iz keksa

Tukaj je še en žele žele. Recept vključuje naslednje sestavine:

• moka - 110 g;
• sladkor v prahu - 100 g;
• 4 jajca.

Malina marmelada je kot nalašč za polnjenje.

Najprej vklopite pečico tako, da se lahko segreje na 180 ° C. Če imate peč s konvektorjem, je dovolj, da se segreje na 160 ° C.

Jajca pretepite s sladkorjem v prahu. Ko se teža podvoji, dodamo moko in previdno premešamo testo ali pa ga stisnemo z minimalno hitrostjo.

Prelijte testo na naoljen pekač. Njegova debelina, kot v prejšnjih primerih, naj bo 1,2 cm, testo pa pečemo 15 minut.

Folijo, ki je nekoliko večja od testa, postavimo na delovno površino. Folijo napolnimo s sladkorjem v prahu, končni sloj previdno prenesemo na njo in ga navijemo. Odvijte, pustite se rahlo ohladiti. Površino operemo z malim marmeladom in testo zvaljamo z nadevom.

Delo kulinarične umetnosti lahko pustite v tej obliki ali pa ga pokrijete s sladko glazuro ali pa jo potresete s sladkorjem v prahu.

Jam kvas

Ne boste obžalovali, ker ste več časa pripravljali na to peko. Občutljivo testo in sladko polnilo se odlično združita. Odličen okus zvitka bo nagrada za vaša prizadevanja.

Če ga želite kuhati, vzemite:

• margarina ali maslo - 305 g;
• moka - 710 g;
• jajca (velika) - 4 kom.,
• sladkor - 90 g;
• kisla smetana - 75 g;
• fina sol - 3 g;
• voda - 60 g;
• kvas (stisnjen) - 50 g;
• debel džem.

Kako narediti testo za kvas

S pripravo testa začnite ustvarjati sladko pecivo. Kvas kvasimo v majhni ponvi, pokrijemo s toplo vodo, dodamo 30 g moke in 45 g sladkorja. Sestavine temeljito premešajte, tako da masa ni gobasta, ampak postane homogena.

Pustite, da se pivo dvigne blizu vključenega kuhalnika, toplo baterijo. Ko se množica dvigne, se na njem oblikuje penjena kapa. Nato zlijte testo v večjo posodo. Dodajte sol, jajca, preostali sladkor, kislo smetano.

Olje na parni kopeli ali v mikrovalovni pečici segrejte, ohladite v toplem stanju in dodajte enako. Vse sestavine premešajte. V njih dodamo polovico moke in testo zmešamo z žlico ali z mešalnikom, ki ga položimo na šobe za testo.

Zdaj postopoma dodajte moko, se prepričajte, da je testo zaradi tega lahka in lepljiva iz sten posode. Za to dobro premešajte. Nato pokrov posode pokrijte z brisačo, testo položite.

Kako oblikovati proizvod iz kvasa

Ko se testo dobro dvigne, lahko z marmelado ustvarite zvitek. Recept vključuje polnjenje. Za njo dovolj debel džem ali marmelado.

Na mizo poškrojte moko, na njo položite nekaj testa. Rolling pin roll v kvadratni debel prst. Površino namažite z mazilom, ne da bi dosegli 1 cm do roba, zvijte valjček. Površino namažite s čajem, pustite, da se dvigne okrog pečice za 15 minut, nato vstavite pekač s kolutom. Pečemo približno 20 minut pri 180 ° C.

Odstranite končni zvitek, ga pokrijte z brisačo za 10 minut, potem pa je čas, da poskusite aromatične pecivo, odrezati tidbit.