Jack Daniels whiskey: kako razlikovati izvirnik od ponaredka?

Kaj je Jack Daniels - žganje ali viski? Kaj in kako ga piti? In kar je najpomembneje: kako razlikovati izvirnik od ponaredka? O tem bomo povedali vse v tem članku, prav tako pa podali veliko zanimivih dejstev o zgodovini in zapletenosti produkcije "Jack Daniels".

Splošne informacije

Jack Daniel's - mešalni viski. Za razliko od škotske nacionalne pijače, ki je narejena iz sladu, se v ameriški sorti kot surovina uporabljajo koruza (osemdeset odstotkov), ječmen (12%) in rž (8%). Takšne mešanice se imenujejo burboni, zaradi česar so povezani s konjaki. Toda poseben način filtriranja naredi Jack Daniel samo viski. Zaradi dvojnega prenosa skozi plast posebne pijače premoga dobi blag okus. Štiriletno staranje v zgorelih belih hrastovih sodih daje viski karamelno aromo z dimom in jantarno barvo. Izvirska voda z ničelno vsebnostjo železa daje pijači tudi mehkobo. Whisky je na voljo v kvadratnih steklenicah z ostrimi robovi. Trenutno obstaja več sort te svetovno znane blagovne znamke. Glavna razlika v vrstah viskija Jack Daniels - stopinj. V klasičnem modelu - "Jack Daniels Old No. 7" - kot tudi v "Gentlemanu" je štirideset. Druge vrste so nekoliko močnejše. Na primer v Single Barrel štirideset sedmih stopinjah, v Silver Select - vse petdeset.

Zgodovina

Kot se pogosto dogaja v proizvodnji dobro znane blagovne znamke, je viski Jack Daniels poimenovan po svojem "staršem". Jack Jasper Newton Daniel je bil star samo sedem let, ko je bil najet kot delavec na destilarni luteranskega pastorja Dan Coll. To se je zgodilo v sredini XIX. Stoletja v državi Tennessee. Pet let dela ni bilo zaman. Deček je pridobil izkušnje in pri trinajstih letih je odprl svojo destilarno. Daniel ni izumil kolesa in je uporabil že preizkušeno metodo proizvodnje Lincolnovih viskijev. Ta metoda, ki se je uporabljala v istoimenskem okrožju Tennessee, je bila, da je bila pijača, preden se je zlije v sodih, filtrirana skozi trimetrsko plast premoga, pridobljenega iz ameriškega sladkornega javorja. Ta proces je dolg in drag, vendar ni ustavil Daniela. In čeprav ga večina ljubiteljev viskija ljubi ne zaradi mehkobe okusa, so izdelki Jack Daniel's postali zelo priljubljeni.

Edinstvenost "Jack Daniels"

Zdi se, da če je proizvajalec uporabil tehnologijo, ki je že postala tradicionalna, kaj je potem tako drugačna od drugih izdelkov? Zakaj je destilarna te blagovne znamke najstarejša od tistih, ki trenutno delujejo v Združenih državah? Odgovor: ker je Jack Daniel vedno želel narediti najboljše. To je bilo to moto življenja. Svojo tovarno je zgradil blizu svojega rodnega mesta Lynchburg, ne iz domoljubnih čustev, ampak zato, ker je vedel za čudovit izvir Hollowa. Voda iz tega vira skoraj ne vsebuje železa. Zahvaljujoč njej in prehodu skozi plasti sladkornega javorja, je pijača postala mehka in ne tako močna kot navadni viski. Prav tako so bili izdelki stara štiri leta v posebnih sodih. Narejeni so bili iz lesa mladega ameriškega belega hrasta. Ko so bili sodi popolnoma izdelani, so požgali notranjost. Whisky Jack Daniels je star v naravnem podnebju. Pozimi se je les zmanjšal, poleti se je razširil. Eterična olja in naravni sladkorji hrasta so se spremenili v pijačo in ji dali jantarno barvo in vonj dima.

Sodobna proizvodnja

Sam Daniel Daniel ni bil poročen in ni imel otrok, zato je v starosti predal podjetje podjetju svojemu nečaku. Lem Motlou je vodil destilarno od 1911 do 1947. To je bilo zelo težko obdobje. Dve svetovni vojni, časi »velike depresije« in - kar je bil poseben udarec za podjetje - prepoved. Ampak Motlow mojstrsko izven položaja, prilagajanje izvoza. Destilarna je tudi uspela dobiti medalje na evropskih razstavah destilatov. Leta 1988 je novi vodja, Jack Reir, uporabil metodo dvojnega filtriranja. Whisky Jack Daniels je po štirih letih zorenja v sodih ponovno preganjal plast javorjevega premoga. Ta metoda je pijači dala bolj eleganten in gladek značaj. Hkrati pa pripravljenost - stopnja zorenja viskija - ni določena s koledarjem, ampak s strokovnjaki za degustacijo. Ocenjujejo se okus, barva in aroma vsebine vsakega sodčka.

Trženje in pakiranje

Jack Daniel ni bil le vesten in nadarjen proizvajalec viskija, ampak tudi odličen podjetnik. Že na začetku svojega delovanja je odprl dva bara v svojem rodnem mestu in najel glasbenike, da bi oblikovali orkester Srebrnega kornetnega traku. Na bobnu je naročil steklenico Jack Danielsa starega št. Ideja je delovala. Skupina je odšla na koncerte v vse države in kmalu so vsi Američani vedeli, mladi in stari, če so viski, potem pa Jack Daniels. Tara je igrala tudi vlogo pri trženju. Sprva je Jack Daniel nalil svoje izdelke na vrče, na katerih je napisal svoje ime in priimek. Ko so steklene steklenice postale trdne v sedemdesetih letih devetnajstega stoletja, je Jack začel iskati nekaj izvirnega. In našel. Illinois potujoči prodajalec mu je pokazal izdelke podjetja Alton Glass. Steklenica je bila zelo nestandardna - kvadratna, z ostrimi robovi in ​​valovitim vratom - kar je potrebno, da so izdelki v hiši izstopali in bili nepozabni.

Sorta

Začnimo s klasiki. Slika Jack Danielsa Old No.7 viski pred vami. Klasična kvadratna steklenica skriva jantarno pijačo z okusom karamele in vanilije, v kateri se jasno slišijo lesene note. Pijača ima prijetno sladko aromo. Ta sorta je na voljo v mešanih steklenicah - od 0,05 l do 3-litrskih tankag.

Gentleman Jack je dvojno filtriran. V okusu te jantarne pijače si oglejte orehe, sladki koren in začimbe. Na voljo v posodah od 0,35 do 1 litra.

Jack Daniel's Single Barrel je vrhunski razred. Viski je privezan v 0,75-litrsko steklenico iz enega posebnega sodčka, katere številka in datum polnjenja sta navedena na etiketi. To je temna jantarna pijača s 40 stopinjsko močjo. Viski te sorte odlikuje blag okus vanilijevega karamela.

Za Jack Daniel's Silver Select Single Barrel je značilna povečana moč (pet stopinj). Viski spada v kategorijo super-premije, saj se pijača vlije iz posebnega, boljšega sodčka. V oranžni tekočini plesajo oranžno-rdeče iskre. Okus je povezan s karameliziranimi citrusi, vanilijo, orientalskimi začimbami. Aroma je občutek lesnih odtenkov, dima, pomarančne lupine in zrelih sliv. Zaključek je dolg, prepreden, s pridihi sladkih začimb.

Kako piti whiskyja Jack Danielsa

Lahko ga postrežete kot aperitiv in prebavila, ne pa tudi s hrano. Škoti pijejo viski in sodo. Ta metoda mehča zaužitje pijače. "Jack Daniels" ga ne potrebuje. Njegov okus je dovolj mehak, zaradi česar je zamenjen s konjaki. Poznavalci "Jack Danielsa" jih radi poskusijo v majhnih požirkih solo, brez spremstva. Če želite to narediti, je treba viski izbrati tulipanov očala, ki jih polnijo v tretjino ali polovico. Torej boste bolje občutili aromo pijače. Optimalna temperatura med serviranjem - plus osemnajst do dvajset stopinj. Če je pijača hladnejša, ne bo izžarevala njegovega okusa, in če bo toplejša, bo okus postal trši in bolj brutalen.

Če ste v nasprotju z uporabo destilatov v čisti obliki, si poskusite narediti preprost koktajl. Ta blagovna znamka viskija se odlično kombinira z jabolčnim in limoninim sokom. Toda za mešanico je treba vzeti drugo steklo. Lahko je široko nizko steklo z debelim dnom. Napolnjena je z ledenimi kockami, viskijem in sokom. Ker gre za "moško" pijačo, so vsi okraski v obliki dežnikov, oranžnih rezin in koščkov karoja tukaj neprimerni. Celo cocktail tubuli se štejejo za premik.

Kako prepoznati whiskyja Jack Danielsa

Sto petdeset let po pojavu blagovne znamke na svetovnem trgu je Jack Daniels pridobil veliko medalj in okrepil svojo popularnost. Dejstvo, da so izdelki v povpraševanju, navaja vsaj dejstvo, da je na črnem trgu veliko ponarejanja te blagovne znamke. Kako naj izgleda pravi Jack Daniels? Pijača se še vedno vlije v "zaščitne" steklenice. So kvadratne oblike, z ostrimi vogali. Na vrhu teh obrazov, na vratu, je vgravirano »Jack Daniels«, na dnu pa je volumen posode (npr. »1 liter«). Nalepka je natančno prilepljena, brez lepila. Ima poševne robove pod kotom 45 stopinj. In sama oznaka, tako kot ameriški dolar, ima izbočene vzorce na straneh. Med božanjem jih čutite pod prsti. Pluta je plastenka, prekrita z zaščitno folijo. Najpomembneje pa je - dno steklenice. Vsebovati mora kodo EI, številko serije in serijo.

Kako razlikovati izvirnik od ponaredka

Proizvajalec je v proizvodnjo svojega viskija vložil veliko denarja (prvovrstne surovine, sodi iz lastne proizvodnje, premog). Zato pričakujte, da bo liter viskija "Jack Daniels" imel ceno okoli štiri ali osemsto rubljev, kar ni vredno. Če vam ponudimo pijačo v kvadratni steklenici, vendar z mehkimi robovi, to ni original. To sploh ni viski Jack Daniels. Ponaredek ima lahko tudi kovinski pokrov. Pred kratkim so začeli ponarediti steklenice s kapaciteto pol litra. Valoviti vrat bo pomagal razlikovati ponaredek. V tem viskiju po napisu št. 7 bi morali videti majhno črko (R). Steklenico obrnite: kapljica naj ostane na dnu in se obesi. Pri ponarejenih tekočinah se preprosto združijo ob stenah. Stresite steklenico. Pri tem so mehurčki viskija veliki in bolj ali manj odporni. Sedimenta ne bi smela biti. Neodprta steklenica izžareva sladki vonj po vanili, medtem ko ponaredek smrdi na alkohol.

Kaj pravijo potrošniki?

Oba poznavalca in navadni ljubitelji destilata hvalijo viski Jacka Danielsa. Ogledi ruskih potrošnikov še posebej temeljijo na dejstvu, da ta pijača ne povzroča niti glavobolov niti drugih znakov mačka. Če kupite viski v preizkušenih trgovinah, lahko uživate v mehkem, uravnoteženem okusu. Pijača je dobra v vsakem vremenu: segreje na vlažnih večerih in (z ledom) na vroč dan. Poznavalci previdnost proti pitju "Jack Daniels" s Coke - močan okus sodavice se ne prilega v občutljivo aromo ameriškega viskija.