Italijanska kuhinja: kako kuhati pizzo v pečici

Pizza - National Treasure Italijanska kuhinja. Do nedavnega je bila ta jed samo kuhana v restavracijah. Navadne gospodinje, ki jih je mučilo vprašanje: "Kako kuhati pico v pečici?" Odgovor je zelo preprost. Kuhanje te jedi vključuje več korakov.

Postopno kuhanje pice

Priprava testa

Prva faza je priprava testa. Kvasovo testo za pizzo pripravimo na osnovi določenih razmerij. Za dva kilograma moke morate vzeti en liter 200 mililitrov vode in 20 gramov kvasa, 80 gramov rastlinskega olja in soli. Sestavine je treba zmešati in zamesiti. Treba ga je gnetiti, dokler se ne drži več za roke. Končano testo je treba pokriti z nečim in ga pustiti. Po tem se lahko uporablja za peko. Pizza testo je zelo pomembna faza kuhanja, in zato je glavni del odgovora na vprašanje, kako peči pico v pečici.

Kuhinjska omaka

Druga faza - priprava bencinskih črpalk. Obstajata dve glavni vrsti pizza omake - paradižnik in bela preliva. Paradižnik pizza omaka Sestoji iz pražene zelenjave in pravzaprav samega paradižnika. Krema je pogosto običajna krema. Vendar pa obstajajo bolj zapletene bele obveze, kot so omaka iz mešanice kisle smetane, majoneze in suho vino. Ko jo izberete, morate razmisliti, kaj bo služilo kot polnilo za prihodnjo pico. Ena sestavina je bolj primerna paradižnikova omaka, medtem ko je za druge bolje izbrati belo prevleko. Glavna stvar - izbrati pravo kombinacijo vseh komponent jed. Omaka je druga pomembna točka pri odgovoru na vprašanje, kako pripraviti pico v pečici.

Izbira in priprava polnila

Tretja pomembna faza - izbira polnjenja. Najodgovornejši pristop bi moral biti izbor sira. Najbolje je, da za pico uporabite mozzarello, ki je idealna tako za vsebnost maščobe kot za druge kriterije. Izbira pica prelivov je ustvarjalni proces. Vsakdo lahko doda nekaj svojih najljubših sestavin in s tem dobi svojo, edinstveno pico. Pica z nadevom prav tako razdeljen na več vrst - meso, morski sadeži, zelenjava in sir. Za mesne pice je bolje dati prednost paradižnikovi omaki, za pizzo s sirovim polnilom - kremasto. Za peko z morskimi sadeži ali različnimi siri lahko izberete obe vrsti omak. Nadev - eden od pomembnih vidikov, ki jih je treba upoštevati pri odgovoru na vprašanje, kako kuhati pico v pečici.

Zadnja faza - peka

Zadnja faza kuhanja in pravzaprav zadnji del odgovora na vprašanje, kako kuhati pico v pečici, jo peče. Kuhanje pice je potrebno, dokler se pečemo na robu in vsi sir se topi. Po peki je treba razrezati, potresemo z zelišči, začimbami. Prav tako lahko okus pice izboljšamo z oljčnim oljem. Če želite to narediti, morate samo malo potresemo.

Kuhanje pice doma

"Kako kuhati pico v pečici doma?" - Vprašanje, ki je mučilo gospodinje po vsem svetu že več let. Odgovor se je izkazal za zelo preprost. Kuhanje tega pečenja je nezapleten proces, sestavljen iz več predmetov, ki dajejo svobodo domišljiji in vam omogočajo, da ustvarite svojo, edinstveno jed.