Kako Marinat Shish Kebab v kisu in sezama Dressing

Ali ste utrujeni od dela v koči ali na vašem dvorišču? Ali pa si, če bi bil ves dan v pisarni, želel vdihniti svež deželni zrak s polnimi prsmi? Potem je čas za piknik. Lahko jedo veliko kebabov, ryabachitsya ali ogreje v športnih iger s prijatelji. Ampak, da preživite svoj vikend v deželi je res lepo, morate se pripraviti. Zato morate poleg nakupa potrebnih izdelkov vedeti, kako jih pripraviti. Začnimo z glavno jedjo. Ta članek ponuja praktične nasvete za pripravo kebaba. Seveda, vsakdo ima svoje edinstvene recepte. Pa vendar poskusite s starim in preizkušenim načinom stiskanja kebaba v kisu ali pa uporabite popolnoma nove skrivnosti kuhanja z ekstravagantnimi začimbami in začimbami.

Klasični kebab recept

Najpogostejša sestavina predobdelave za meso je seveda kis. Ta recept za pripravo kebaba je precej preprost. Pripravljene koščke nalijemo s narezanimi čebulo v obliki obročev, lovorjev list, soljo in mletim poprom, nato pa vlijemo z raztopino. Običajno se vzame 9% kisa, ki ga razredčimo na polovico z vodo. Na marinirano meso se v ponev postavi plošča, na katero se naloži tovor. Dve ali tri ure bo dovolj, da se meso namakata v mešanici in postane mehka. Piklane čebule Uporablja se kot začimba za žar na žaru.

Kako marinirati jagnječe ražnje v sezamskem prelivu

1. Najboljše meso za kebab je jagnjetina. Narežite ga na kocke. Pogosto se uporabljajo rebra, ki so narezana čez. Za število spodaj navedenih sestavin marinade vzemite približno pet kilogramov mesa.
2. Kup zelene čebule in deset klinčkov česna fino narezan.
3. Stisnite polet z dveh limon in iztisnite sok.
4. Z dvema kozarcema sojine omake prelijte 1/3 skodelice. sezamovo olje (lahko zamenjate oljčno v odsotnosti) in dve mizi. žlice soli.
5. Začimbe dajejo edinstven okus jedi: dve mizi. Sezonske žlice, miza. žlička posušene mete (ali fino narezan svež), rožmarin. Treba jih je dodati v oljno mešanico. V masi, ki izhaja zelena čebula in česen.
6. Za gurmansko sladkost postavite dve mizi v marinado. žlice stopljenega medu.
7. Meso se postavi v veliko ponev, napolnjeno z marinado in dobro premeša. Bolje je, da preživijo marinating ne manj kot pet ur, redno dvig nižje kose z žlico na vrh. Meso lahko pustite čez noč tako, da ga postavite na hladno mesto. In kako kobilico kebab v majhnih porcijah? Uporabite hermetično zaprte plastične vrečke. Potem pa potreba po mešanju izgine, saj je meso popolnoma potopljeno v raztopino.
8. Impregnirani kebabi se nanesejo na nabodala ali se postavijo v žar. Čas pečenja na odprtem ognju ali na žaru 10-15 minut. Če veste, kako škripcev nabodala, lahko za ta recept vzamete ne samo jagnjetino, ampak tudi drugo meso - svinjsko, goveje ali piščančje. Želimo vam, da uživate in se sprostite!