Kako izdelati vino iz jabolk doma

Alkoholne pijače iz antičnih časov so čvrsto vstopile v človekovo življenje. Brez festivala ne morejo brez, imajo zdravilne lastnosti in so koristne za številne bolezni. Kaj bi lahko bilo boljše od sprostitve s kozarcem vaše najljubše pijače po napornem delovnem dnevu?

Poznavalec ali alkoholik?

Danes je težko najti nekoga, ki ne pije. Toda kako razlikovati poznavalca pijače od navadnega alkoholika? Seveda, glede na količino in kakovost porabljenega alkohola. Nikoli in pod nobenim pogojem ne bi poznavalec pil poceni vodko, veliko manj alkohola. Na njegovi mizi ne bo prostora za kislo pivo ali fermentiran kompot, ki se napačno imenuje vino. Samo najboljši gurmanski napitki so lahko v kozarcu pravega poznavalca! Med njimi je jabolčnik - pravi nektar bogov.

Tržni problem

Druga stvar je, da je nakup res kakovostne pijače je zelo težko. Pridelava naravnih vin ni zelo donosna, zato je skoraj nemogoče kupiti nekaj, kar bi bilo vredno v trgovini, ali pa vas bo stalo čudovito. Zato pravi ljubitelji raje preživijo čas kuhanja vina doma. Ni tako težko in rezultati so impresivni!

Jabolčno vino doma

Kdo ni poskusil ročno izdelanega jabolčnika, ni poskusil ničesar. Jabolčnik, ki ga lahko najdemo na policah trgovin z alkoholnimi pijačami - nesrečni odmevi te resnično božanske pijače. Ampak, da bi to naredili, morate preživeti nekaj več kot mesec dni. Ne toliko! Še posebej glede na to, da bodo stroški minimalni.

Sestavine

Tisti, ki se odloči kuhati sedanjost jabolčno vino doma bo prijetno presenečen, ko bo izvedel, kako malo ga potrebuje - samo jabolka, sladkor, običajna medicinska rokavica in posoda, po možnosti steklenica. Razmerja so lahko različna, vendar se praviloma 200 gramov sladkorja za suho, 400 gramov za sladko in 300 gramov za polsladko vino vzame na kilogram jabolk (srednja sladkost). Seveda, sladka jabolka, manj sladkorja je potrebnih, če pa so kisla, je bolje, da na njih ne škrtamo, sicer bo imelo pijačo neprijetnega okusa.

Kako pridelati vino iz jabolk doma?

Ko je vse potrebno je kuhano in dajo na mizo, morate lupine jabolk (je treba skrbno rezati srca in gnilobe krajih, bi bilo lepo, da jih očistite od kože). Poleg tega obstajata dve možnosti: najprej lahko iz njih iztisnete sok (ročno ali s sokovnikom) ali naredite fino drozgo. Nastali proizvod se postavi v stekleno posodo, pomešano s sladkorjem, na vratu pa se položi rokavica.

Pomembno je!

Ne smemo pozabiti - da se vino iz jabolk doma ne spremeni v kis, plovilo s sokom mora biti tesno zaprto. Če je vrat steklenice ozek, mora biti rokavica, ki je na sebi oblečena, dodatno zavarovana z elastičnim trakom. Nato se posoda postavi v temen, topel prostor (zelo pomembno je, da na vsebino posode ne pride svetloba, če je potrebno, jo lahko zavije s krpo) in pusti na mesec in pol. Konec fermentacije je viden s popolnim spuščanjem rokavice. Takoj ko se bo to zgodilo, bo nastalo vino teklo samo skozi.

Dober tek!

Tu je jabolčno vino! Doma, verjemite mi, izkaže se veliko bolje kot v kateri koli, celo najboljši tovarni. In vsakdo lahko z lahkoto vidi to!