Kako narediti malinski liker doma?

Sadni liker ni le ženska pijača. Je osnova mnogih priljubljenih koktajlov, je del sirupa za sladoled in peko. Malina liker, kuhan doma, ni izjema.

Pijača z izvrstnim okusom, bogata barva, trpežna aroma bo zavzela mesto v baru in bo ustrezen dodatek k mizi. Recepti za njegovo ustvarjanje, obstaja več deset, najbolj priljubljena bo predstavljena spodaj.

Klasični recept

Alkohol je priporočljivo uporabljati ohlajeno ali z ledom. Pijača bo izvrstna zaključek bogate večerje, če pa v šampanjec dodamo nekaj kapljic, se bo peneči okus odprl na nov način.

Kuhanje maline na domu vključuje uporabo naslednjih sestavin:

1. Sveže zrele maline - 800 gramov.
2. Vodka (40%) - 1,2 litra.
3. Sveže stisnjen limonin sok - 70 gramov.
4. Sladkorni sirup - 1 liter.

Postopek kuhanja

Maline si umijte in jih posušite na papirnato brisačo. Steklena posoda napolnjena z malinami, limoninim sokom in vodko. Intenzivno moti lesena žlica 10-15 minut.

Tesno zaprite kozarec, vztrajajte pri njegovi vsebini 7 dni. Mesto mora biti hladno, stran od neposredne sončne svetlobe. Odprite posodo, nalijte sladkorni sirup, zmešajte znova. Bank clog, vztrajati vsebino dveh tednov.

Kako narediti sladkorni sirup? Da bi dobili liter sladke tekočine, potrebujete 800 gramov sladkorja in pol litra vode. Nalijte v ponev z debelim dnom. Kuhamo, zmanjšamo toploto in kuhamo četrt ure. Končni sirup se ohladi, lahko ga shranimo v hladilniku do tri tedne in uporabimo za pripravo vseh vrst limonad, koktajlov in hladnih čajev.

Recept malinovega likerja, ki ga kuhamo doma, vključuje filtriranje dvakrat skozi gazo, ki jo navijemo v več plasteh. Prvič - v stekleni posodi, na primer v skledi. Drugič - neposredno v steklenico. Če želite skozi ozko grlo naliti gosto tekočino, morate uporabiti lijak.

Število sestavin se lahko spremeni. Zanesite se na količino malin. Liker, ki ga ustvarite sami, bo izgledal spektakularno v zapletenih kodrastih steklenicah.

Recept brez alkohola

Malina liker doma in proizvajajo brez uporabe močnega alkohola. Izhod trdnjave je 18-20%, kar se doseže s fermentacijo.

Za zapolnitev prostornine treh litrov bodo potrebne naslednje sestavine:

1. Maline - 2,5 kilograma.
2. Sladkorni pesek - 1 kilogram.
3. Voda - 200 gramov.

Priporočila za izdelavo

Kako narediti malinski liker doma? Pred sortiranjem jagod, odstranite steblo. Da bi se osvobodili sladkih sadežev žuželk, ki živijo v njem, jih spustite v slano raztopino (25 gramov soli na liter vode).

Sestavine v predhodno steriliziranem kozarcu ležijo v plasteh v naslednjem zaporedju: malina, sladkor. Nalijte filtrirano surovo vodo. Z leseno lopatico se jagode obrnejo tako, da pustijo sok.

Grlo banke tesno kravato gazo, dal v toplo, svetlo mesto. Po enem tednu se začne fermentacija. Opaziti očitne znake fermentacije maline doma, za zamenjavo gaze je potrebno opremiti vodno tesnilo. Vrnite se na toplo mesto in počakajte na zaključek fermentacije (približno pol meseca).

Napnite, odstranite gosto vsebino, nalijte tekočino v steklenice, tesno zaprite.

Rok uporabnosti pijače je 1 leto. Exodus - 2 litra. Liker, pripravljen po tem receptu, bo odlična osnova za impregnacijo slojev torte za torto.

Tinktura na konjaku

Glavne sestavine:

1. Maline - 500 gramov.
2. Sladkor - 500 gramov.
3. Prečiščena voda - 500 mililitrov.
4. Konjak - 1 liter.

Malina liker doma hitro kuhanje vključuje uporabo rahlo prezrele maline. Jagode se pošljejo v steklenico s širokim vratom in vlijejo žganje, temeljito premešamo.

Kapaciteta je vezana z gazo, prepognjena v dveh plasteh in stara dva meseca na sončnem mestu. Sirup kuhamo iz vode in sladkorja, ohladimo na sobno temperaturo, vlijemo v steklenico malin. Po nekaj dneh se vsebina rezervoarja filtrira in stisne skozi gazo do zadnje kapljice. Pijačo lahko polijemo v steklenice za obrok. Za visokokakovosten in bogat okus je priporočljivo, da pred uporabo vzamete mesec ali dva na temnem prostoru, zaščitenem pred sončno svetlobo.

Alkoholna pijača iz malinskega sirupa

Priprava alkohola zahteva naslednje sestavine:

1. Malinov sirup - 5 litrov.
2. Citronska kislina - 10 gramov.
3. Klinček suh - 5 brsti.
4. Hladno kuhana voda - 10 litrov.
5. Vodka / alkohol - 4 litre.

Recept malinovega likerja, ustvarjen doma, vključuje dodajanje gotove sirupne vodke ali alkohola, citronske kisline in klinčkov. Sestavine temeljito premešamo, napolnimo z vrelo vodo in ponovno premešamo.

Vroča mešanica se vlije v steklene steklenice, zaprta s pokrovi in ​​se 24 ur infundira na sončno, toplo mesto.

Mlada tekočina se filtrira, ustekleniči v litrskih ali dvolitrskih steklenicah in shrani v hladnem, suhem prostoru.

Liker maline in rdečega ribeza

Da bi pijača iz sladkih jagod elegantno kislo, v receptu dodamo rdeči ribez. Izvirni okus in enostavnost izvedbe naredita recept priljubljen med tistimi, ki radi doma pripravljajo liker z malinami.

Osnovne komponente:

1. Maline jagode - 400 gramov.
2. Rdeči ribez - 200 gramov.
3. Vodka - 300 gramov.
4. Sladkorni sirup - 200 mililitrov.
5. Oranžna - 1 kos.
6. Limona - 1 kos.
7. Cimet - 1 palica.
8. Vanilin - 2 žlički.

Način kuhanja

Sperite jagode z veliko vode, razvrstite (odstranite gnilo in pokvarjeno), nalijte v majhno posodo. Dodamo oranžno in limonino lupino, cimet. Pokrijte z vodko, pokrijte z gazo, pustite, da se napolni 6 tednov. Vsakih dveh dneh mešajte z leseno žlico.

Pijte skozi filter, dodajte sladkorni sirup in vanilijo. Končni izdelek je mogoče polniti ali skladiščiti v steklenicah.

Seznam predstavljenih receptov v celoti odgovarja na vprašanje, kako narediti malinski liker doma. Ta pijača je kot nalašč za slovesen dogodek in za mirno večerjo s prijatelji.