Kako narediti marmelado iz hruške

Pear Jam rezine, kuhane brez vode, lahko pridobijo srce vsakega sladkega zoba. Dišeča, okusna, lepa, sladka sladica - kdo se lahko upre? Pear marmelada je idealna ne samo za pitje čaja, ampak tudi kot polnilo v različnih pite.

Koristi in škoda hruške

To sadje je eden izmed najbolj hranljivih, medtem ko je njegova vsebnost kalorij tako majhna, da tudi po uživanju kilograma teh lepih plodov ne moremo skrbeti, da bo to vplivalo na sliko.

Hruška vsebuje vitamine A, C, PP in vitamine skupine B. Nizka vsebnost sladkorja in prisotnost fruktoze naredi sadje idealno sadje za diabetike. Hruška je bogata tudi z elementi v sledovih, kot so cink, žveplo, železo, kobalt, kalij in druge.

Ampak, z vsemi svojimi pozitivnimi lastnostmi, je uporaba hrušk kontraindicirana za ljudi z boleznimi želodca. Lahko pa se razvajajo s tem sadjem v obliki suhega sadja, dušenega sadja in seveda marmelade. Izkušene hostese so pripravile več kot en recept za rezine hruške marmelade, menijo, da je najboljša in enostavna za pripravo.

Priprava sadja

Za pripravo hruške marmelado se običajno uporabljajo sorte, v katerih je celuloza gosta, kot so vojvotke ali limone. Toda iz katere koli druge vrste krušne rezine rezine, kuhane brez vode, se bo izkazalo, da ni manj okusno. Glavna stvar je, da plodovi niso prezreli ali nezreli.

Ker je čas zorenja tega sadja precej dolg, lahko poskusite različne recepte.

Sadje pred kuhanjem je treba temeljito oprati, odstraniti steblo in jedro, narezati na rezine, medtem ko je treba odrezati obstoječe temne lise ali gnila mesta.

Kako kuhati rezine hruške marmelade: nekaj nasvetov

• Okus marmelade se lahko rahlo spremeni z dodajanjem drugih jagod ali sadja receptu.
• Plodovi za pripravo sladice, da se bolje zbirajo čez dan, na vroč sončen dan. V tem času so hruške najbolj dišeče.
• V krušni marmeladi je zelo všeč, zato je treba postopek kuhanja spremljati zelo previdno. Idealno je, da uporabite jedi iz litega železa: okus bo bolj nasičen in veliko manjša verjetnost, da se sladka masa drži dna posode.
• Če koža sadja ni mehka, temveč bolj groba in gosta, je bolje, da jo razrežete, drugače marmelada ne bo tako okusna.
• Če želite, da so rezine trdne in ne zavrejo, sledite podrobnim navodilom za kuhanje.

Klasični marmelado

Ta recept je verjetno znan mnogim izkušenim hostesam. Toda nekateri ljudje so preveč leni za kuhanje okusne poslastice zaradi potrebe po večkratnem vrenju. Ta možnost je poenostavljena, zdaj pa lahko naenkrat kuhate sladico.

Za pripravo boste potrebovali dva kilograma hrušk, dva in pol kilograma granuliranega sladkorja.

Kuhanje:

1. Pripravite sadje: operite, lupite, sesekljajte. Postavite jih v lonec.
2. Pripnite vsak lobulo z zobotrebcem na več mestih.
3. Na sadje razpršite sladkor na vrhu, ponev za nekaj ur na hladnem. V tem času se sladkor topi, hruške pa dajo sok.
4. Če hruške niso bile zelo sočne, potem morate sestavine v posodi dodati dve kozarci vode pred kuhanjem.
5. Zamašimo in zavremo, nato pa segrejemo in kuhamo sladico na počasnejšem ognju 40 minut. Ne pozabite mešati vsakih pet minut, sicer se lahko plod drži na dnu.
6. Malo nalijte v pripravljeno posodo, tesno zaprite, ohladite in shranite za shranjevanje.

Rezine krušne marmelade z limono

Če imate radi agrume, potem je ta recept točno to, kar potrebujete. Uporabite lahko tudi oranžno namesto limone, potem pa morate vzeti 500 gramov manj sladkorja.

Pripravite naslednja živila: dva kilograma hrušk, dva in pol sladkorja, tri limone.

Kuhanje:

1. Sperite sadje, olupite, narežite na rezine in ga zložite v posodo za kuhanje.
2. Lemon tudi sperite, previdno drgnjenje lupine, odrežite konice. Mleta in dodajte hruškam.
3. Sladkor vlijte v sadno mešanico, odstranite na hladno mesto tri ure, da se napolni. Da bi hruška v tem času izpraznila sok, jo preluknjajte na več mestih z zobotrebcem ali vilicami.
4. Sedanjo marmelado previdno premešamo, ne da bi zdrobili sadne rezine.
5. Kuhajte na majhnem ognju, občasno odstranite nastalo peno, približno 45 minut.
6. Na vročo sterilno posodo nalijte končno marmelado, zaprite pokrov.

Kruška marmelada z mandlji

In kaj se bo zgodilo, če boste dodali mandlje in vanilijo klasičnemu hruškam? Zagotovo ne boste pokvarili okusa s temi sestavinami, temveč boste sladici le dodali nekaj neobičajnega in zelo zanimivega. In aroma, ki se bo v kuhinji vzpenjala med kuhanjem in pri odpiranju kozarca z gotovim marmelado, bo vsakomur omogočila, da poskusi prej.

Potrebovali boste: dva kilograma hrušk, enako količino zrnatega sladkorja, dva ščita vanilije, pražene mandljeve oreške (vzemite količino, se osredotočite na vaš okus, v izvirniku morate vzeti kozarec), pol litra vode.

Kuhanje:

1. Pripravite glavno sestavino marmelade. Operite, olupite, odstranite jedro, če je potrebno - odstranite kožo, razrežite sadje na rezine.
2. V ponvi za kuhanje marmelade zavremo pripravljene rezine hrušk.
3. Kuhajte vodo, nato jo vlijte v ločeno posodo, dodajte sladkor v nastali sirup. Kuhamo do debelega, približno 15 minut.
4. Prelijte hruškasti sirup in pustite, da se ohladi približno tri ure.
5. Ko se marmelada ohladi, jo ponovno zavremo in nato 10 minut kuhamo na majhnem ognju. Ohladi.
6. Zadnjič, ko kuhamo marmelado po vretju 20 minut, 10 minut pred koncem kuhanja, vlijte vanilijo in sesekljane orehe v mešalnik.
7. Pour sladico v vroči obliki na bregovih, tesno blizu. Po popolnem hlajenju odstranite v skladišče.

Zdaj veste, kako narediti rezine hruške. Vse je zelo enostavno in hitro. Dober tek!