Kako narediti manty iz krompirja in mletega mesa
Preden izdelate manti, poskrbite za prisotnost dvojnega kotla ali posebnih jedi. Konec koncev, brez takšnih naprav za kuhanje jed ne bo delovalo, saj je testo polnjeno z mesom in krompirjem predelano le s pomočjo pare.
Kako narediti manty: potrebne sestavine za test
- pšenična moka - da dobimo gosto maso;
- pitna voda - polobrazno steklo;
- sol - pol desertna žlica;
- piščančja jajca - 2 kosa.
Kako narediti testo za manti
Treba je omeniti, da je osnova za plašče enaka kot za cmoke. To storite tako, da malo pretepite dva kokošja jajca, dodajte sol in malo pitne vode. Vse sestavine je treba zmešati in jih nato preliti pšenična moka. Priporočljivo je, da testo zelo dobro zamesimo, saj se lahko med procesom toplotne obdelave razpade.
Kako narediti manty z mesom in krompirjem
Bistvene sestavine za pet obrokov:
- goveje meso ali svinjina - 450 gramov;
- krompir - pet kosov;
- sol - ena majhna žlica;
- poper - dodamo nadevu;
- čebula - par glav;
- por - en grozd;
- zelenice - za okus in dekoracijo;
- korenje - dve majhni stvari;
- maslo - ena velika žlica;
- rastlinsko olje - za obmazyvaniya jedi.
Postopek kuhanja mesa
Da bi to jed sočno, je zaželeno, da pridobijo maščobe. Svinjino ali goveje meso je treba temeljito oprati, razrezati na velike kose in mleto. Nato je treba očistiti lupino čebulo in tudi zmeljemo po analogiji z mesom. Sesekljane izdelke dajemo v skledo, dodamo sol in poper, zmešamo z rokami.
Predelava zelenjave
Krompir in čebulo je treba oprati, olupiti in narezati na majhne kocke. Korenje je potrebno tudi luščiti in naribati na grobo Rende. Nato vso posodo zmešamo v eno jed, dodamo sol, nasekljano por in zelenico. Po tem, krompir z ostalimi sestavinami je treba dodati mletega mesa, gnetemo vse roke, tako da homogeno maso.
Kako narediti manti: oblikovanje jedi
Za slepo čedno in lepo manty, morate tanko razvaljamo del kuhanega testa. Potem, z uporabo okrogle oblike (s premerom osem centimetrov), je potrebno rezati več krogov. Na sredini pripravljene osnove testa je treba postaviti eno žlico mletega krompirja. Po tem, je priporočljivo, da stisnite robove oblike, ki tvorijo majhno manty. Po analogiji pripravite vse ostale polizdelke.
Kako narediti manti: toplotna obdelava hrane
Kot je omenjeno zgoraj, lahko takšno posodo kuhamo v dvojnem kotlu in na plin v posebnih posodah. Toda v vsakem primeru mora biti površina posode obilno mazana z rastlinskim oljem. Če se to ne zgodi, bo zelo težko dobiti pripravljeno manti v celotni obliki.
Pravilno serviranje
Kuhanje v dvojnem kotlu ali na plinu je priporočljivo približno 45 minut. Po tem je treba posodo položiti na ravno ploščo in zmešati z maslom na vrhu in posuti s svežimi narezanimi zelenimi nasadi.