Kako narediti testo za pite? Nič ni lažje

Glavna stvar je testo

Pite - starodavni izum. Toda sprva so uporabljali samo nadev za hrano, testo pa je služilo kot nekakšen zabojnik. In šele čez nekaj časa je postalo jasno, da je zgornja lupina pita užitna. In test se je začel posvetiti več pozornosti. Kuhanje pite zdaj - odgovorna zadeva. Danes je vsaka samoumevna ženska preprosto dolžna narediti to vrsto peke. In glavna stvar v tem procesu je testo.

Kako narediti testo za pite?

To vprašanje skrbi številne hostese - začetnike in že izkušnje. In tistim, ki se šele začenjajo učiti kulinarične dejavnosti, se zdi, na splošno, nekaj iz področja fikcije. Pravzaprav nič ni lažje. Čeprav je postopek dolgotrajen, je precej preprost, če podarite dovolj časa in ljubezni. Konec koncev je že dolgo znano, da so jedi, pripravljene z ljubeznijo do najbližjih, najbolj okusne. V tem članku vas bomo naučili, kako pripraviti testo.

Klasičen recept za testo

Potrebujemo naslednje sestavine: 100 g kvasa (v živo); 1/4 litra mleka ali vode (nujno v obliki toplote); 5 jajc; 150 gramov sladkorja; 250 g masla; pol skodelice sončničnega olja; 5-6 kozarcev moke (samo premija). In če ne pozabite na ljubezen in dobro razpoloženje, se bodo torte zagotovo izkazale za bujne, rožnate in nenavadno okusne.

Faze kuhanja

Ste pripravljeni naučiti se kuhati testo? Nato nadaljujte. Kvašite živi kvas v skledi in dodajte malo sladkorja. Ko se razpršijo, jim dodajte malo toplega mleka ali vode. Nato zlijemo malo moke in temeljito premešamo, tako da ni grudic. Ta goba je tanko testo. Testo je treba nekaj časa položiti na toplo mesto, da lahko kvas deluje. Sedaj zmešajte jajca s sladkorjem v debelo peno. V ločeni posodi stopimo maslo, rahlo ohladimo. Ko se goba približa, jo premešajte, pretepite jajca in maslo. Mešamo in dodamo sončnično olje. Mnogi ljudje lahko v teoriji znajo narediti testo za pite. Naslednja faza pa zahteva skrb in natančnost. V majhne porcije nalijte moko. Bodite prepričani, da uporabite sito, v tem primeru bo moka postala bogata s kisikom, in torte bodo zelo okusne. Zgnetemo testo, položimo ga na toplo mesto, pokrijemo z brisačo. To bi se moralo povečati. Zdaj, z uporabo našega recepta, veste, kako narediti testo. Iz nje lahko pečete ne samo pite, temveč tudi torto, buns, roll.

Namigi in skrivnosti

Da bi bile torte okusne in jih vaši sorodniki nikoli ne pozabijo, si zapomnite:

- kvas za testo mora biti svež, moka pa suha;

- Mleko ali vodo je treba uporabljati samo toplo (ne toplo ali hladno), sicer kvas ne bo deloval;

- niti testo niti gobica ne bi smele stati dolgo časa - kakovost testa bo le še poslabšala;

- za enakomerne pecilne izdelke iz testa morajo biti enake velikosti;

- je treba strogo vzdrževati temperaturo pečice;

- Aroma in okus sladkih peciv lahko izboljšate z dodajanjem oranžne, limonine, cimetove, vanilijeve, kardamomske pite.

Zdaj, ko veste, kako narediti testo za pite, boste pogosto uživali v okusnem pečenju vašega gospodinjstva.