Kako narediti kompot iz zamrznjenih jagod, da bo okusen in ohrani vitamine

Sodobni gospodinjski hladilniki s prostorno zamrzovalnikom in dovolj nizko temperaturo v njej omogočajo pripravo zelenjave in sadja za zimo, pri čemer je v njih največ vitaminov. Mnoge hostese naredijo prav to, saj ta zelo preprosta in učinkovita metoda shranjevanja izdelkov omogoča polno uživanje njihovega okusa in koristi tudi pozimi. Kako narediti kompot iz zamrznjenih jagod ali jih uporabiti za sladice, se lahko naučite z uporabo recepta, ki vsebuje sveže sestavine. Pravilno pripravljena in zamrznjena sadja lahko popolnoma ohranijo svoje lastnosti skozi vse leto.

Vitamini pozimi

Če ste v obdobje brejosti zelenjava in sadje za dopolnitev oskrbe z vitamini v telesu ni težko, nato pa pozimi s tem tesen. Ampak brez njih trpi imuniteta, kar pomeni, da obstaja tveganje za nabiranje nekega virusa. Mnogi poskušajo izvleči vitamine iz izdelkov, ki so na voljo v tem obdobju, vendar ne vedo, kako. Kuhaj kompot iz zamrznjenih jagod v tem primeru ne pridejo vsi v mislih, čeprav so tako bogati z uporabnimi mikroelementi, ki se odlično ohranijo med hitrim zamrzovanjem. Po odtajanju sadja se lahko jedo prav tako, vendar niso tako okusne kot sveže, zato je bolje pripraviti sladico ali kompot. Izkazalo se bo, da je koristno in okusno.

Kompotni recept

Pripravite ga lahko iz najrazličnejših jagod (običajno uporabite tiste, ki so bile pri roki). Za bogatejši okus lahko dodate tudi suho sadje, hruške ali jabolka. Kompot iz zamrznjenih jagod je zelo dišeč. Za pripravo je potrebno vzeti funt jagod, 2 skodelici vode in 0,75 skodelice sladkorja. Jagode se odtajajo in sperejo, nato pa se pripravi sirup (za to je treba raztopiti sladkor v vreli vodi). Jagode so razporejene v velikih kozarcih in prelijte s sirupom, nato pa dovolite, da se napolni. V taki obliki se jagode izkažejo okusne, tako da jih ne bodo jedle samo odrasli, ampak tudi otroci, za katere imajo vitamini ključno vlogo v boju proti zimskim prehladom in okužbam. Podobno lahko oddate maline, češnje ali mešate jagode različnih vrst.

Zdrava pijača iz brusnice

Matere in babice, ki želijo vzgojiti močne zdrave otroke, se dobro zavedajo, kako narediti kompot iz zamrznjenih brusnic ali brusnic. V njih je askorbinska kislina v velikih količinah. Poleg tega lahko zamrznjene brusnice zlahka najdete v vsaki trgovini. Da bi iz nje pripravili okusno in zdravo pijačo, potrebujete pol litra vode, pol skodelice sladkorja, kozarec jagod. Najprej je treba brusnice zdrobiti z lopato (ali zmleti v mešalniku). Nato se iz nastale mase iztisne sok in preostalo stisnjeno maso kuhamo eno minuto, dodamo sladkor, ohladimo, filtriramo in zmešamo s sokom. Zahvaljujoč toplotni obdelavi vsa hranila iz kožice jagod pridejo v pijačo. Sok ni kuhan, kar pomeni, da so v njem shranjeni vsi vitamini. Če nekoga zanima, kako narediti kompot iz zamrznjenih jagodičevja, borovnic ali brusnic, je to mogoče storiti na podoben način. Za večjo korist pijače se sladkor nadomesti z medom.