Kako pripraviti torto in kondenzirano mlečno kremo za torto

Vsaka gospodinja ve, da za pripravo torte ne potrebujete le pečenja ali nakupa pogače, temveč tudi skrb za impregnacijo in polnjenje. Konec koncev, ti naredijo peko okusno, in je odvisno od njihove kakovosti, ali sladkarije, kot praznično mizo po okusu. Raznolikost vseh vrst krem ​​in impregnacij je ogromna, kar pa sploh ne storijo - z maslom, smetano, kislo smetano, kuhano ali redno kondenzirano mleko. Vsak recept vključuje lastno polnjenje, in če boste naredili celo najpreprostejše "Ryzhik" ali "Zebra" pecivo, potem bo smetana masla in kondenziranega mleka služila kot tradicionalni dodatek k njim. Začnimo s tem.

Kako narediti kremo kondenziranega mleka in masla

Običajno ustvarjanje polnila za kolače ne traja veliko časa, še posebej, če uporabljate enega od naših receptov z običajnimi sestavinami za vse. Ali vam je krema bolj debela? Vzemite več olja. Če imate raje tekoče polnjenje, potem manj. Kakorkoli že, boste potrebovali: 100-200 g masla dobre kakovosti (bodite pozorni na etiketo - fatter je, bolje, idealno 75-82%, in ga ne bi smeli vključiti v sestavo) rastlinska maščoba); 1 pločevinko rednega kondenziranega mleka. Najprej morate zmehčati olje - bar lahko pustite pri sobni temperaturi nekaj ur ali kraj v mikrovalovni pečici 15-20 sekund pri polni moči. Nato jo zmešajte s kondenziranim mlekom, dokler ne oblikuje homogene mase - lahko uporabite mešalnik ali ročno z mešalcem. Krema masla in kondenzirano mleko sta pripravljena. Da bi raznolikost recepta, lahko dodate nekaj žlic alkoholnih pijač ali žganje v kremo (vendar le pod pogojem, da torto ne bodo jedli otroci) ali okusi - limone, vanilije in tako naprej (ki jih je enostavno kupiti v trgovini na oddelku začimb), in tudi limonina lupina, oreški, kakav, kava, barve, še posebej pri izdelavi praznične tortice. Naredite, kar vam predlagajo kulinarične izkušnje in fantazije. Krema v vsakem primeru bo zelo okusna.

Kako narediti kremo masla in kuhano kondenzirano mleko

Za ljubitelje kuhano kondenzirano mleko, čigar okus tako spominja na otroštvo, lahko pripravite smetano masla in kondenzirano mleko, ki ga morate pred kuhanjem ali nakupom pripraviti v trgovini. Delež mleka in masla je enak kot v prejšnjem receptu. Glavna stvar -, da zmešate vse sestavine, dokler gladko, tako da masa ni grudic nafte. Lahko bistveno pokvari okus vaše peke za počitnice. Krema čudovite karamelne barve idealno dopolnjuje okus piškotov. Vaši gostje bodo zagotovo zahtevali dodatke.

Smetana kondenziranega mleka in smetano

Tudi tu ni nič zapletenega. Če menite, da vam krema iz masla in kondenziranega mleka iz kakršnega koli razloga ni primerna, lahko pripravite mešanico na osnovi smetane, ki bo idealen dodatek k vaši torti. Če želite to narediti, vzemite: pol litra ali malo več maščobe kreme (od 25%), 500 g (približno eno in pol kozarci) kuhanega kondenziranega mleka, kozarec (250 ml) težke kreme - od 30% in več. Najprej morate dobro premagati z mešalnikom ali ročno kislo smetano s smetano, nato pa postopoma dodajte kondenzirano mleko. Krema bi morala biti izenačena, čudovite barve brez madežev. Če nimate kuhanega kondenziranega mleka ali iz kakršnega koli razloga raje obicajno, potem ga lahko uporabite v receptu, vendar v tem primeru, dajte malo manj - pol kave je dovolj. Krema je pripravljena, lahko jo razporedimo na torto in popijemo čaj!