Kako narediti protein omlet: recepti s fotografijami

V tem članku bomo govorili o enostavni, lahki in zdravi jedi - proteinski omlet. Tako kot jajčnih beljakov praktično ne vsebujejo maščob in holesterola in so sestavljeni iz množice koristnih vitaminov in mikroelementov, ki jih je mogoče zlahka pripisati zdravi hrani. Takšna jed je odličen začetek delovnega dne. Nato se boste naučili, kako pravilno in okusno kuhati protein omlet.

Malo zgodovine

Prva omleta omleta najdemo v starem Rimu. Prebivalci tega mesta so pomešali mleko z jajci in medom, nato pa so ga pražili. Toda beseda »omleta« je prišla k nam iz francoščine. Francozi so jo pripravili z mešanjem jajc, ingverja in zelišč. Toda druge države se lahko pohvali z zgodovino omleta: v Španiji se takšna jed imenuje "tortilja" (jajca, čebula, krompir), v Italiji je "fritatta" (Italijani jemljejo zelenjavo, meso in sir), v Rusiji je "pripravljena" (zmešan s kaviarjem).

Vsaka država je imela svoj recept za pripravo beljakovinskega omleta. Precej težko je odgovoriti, katera država je rojstna hiša te jedi. Kljub temu je varno reči, da je beljakovinski omlet nepogrešljiv v prehrani otrok, nosečnic, športnikov in tistih, ki sledijo prehrani pod številko 5, ki vključuje uporabo običajne količine ogljikovih hidratov in beljakovin s precejšnjim zmanjšanjem vsebnosti maščobe.

Znano je, da je pri opazovanju prehranskih navad bolje uporabiti jajca kot proteinski parni omlet. Para ta jed se izkaže za najbolj uporaben in zračen. Nato se boste naučili, kako narediti belo omleto.

Klasičen recept za par (z dvojnim kotlom)

Najbolj koristne so jedi, ki se kuhajo na pari. Taka toplotna obdelava izdelkov ne izpostavlja previsokim temperaturam, kar vam omogoča, da prihranite veliko elementov v sledovih in vitaminov. Poleg tega obdelava s paro ne proizvaja rakotvornih snovi, ki so nevarne za človeško telo. In, seveda, takšne jedi so nizkokalorične, saj so lahko pripravljene brez dodajanja olja.

Klasičen recept za prehransko beljakovinsko omleto je najprimernejši za parnike. Pred kuhanjem se prepričajte, da imate sveže izdelke v rokah. Kakovost jajc preverjamo na naslednji način: spustimo jo v vodo - sveža se potopi na dno in izdelek, ki ni prvi svež, bo plaval v tekočini.

Za izdelavo tradicionalne proteinske omletke boste potrebovali:

• 3 sveža kokošja jajca;
• 2 žlički. maslo;
• 200 ml mleka;
• ščepec soli.

Postopek kuhanja

Najprej ločite beljake od rumenjakov. Če v tej zadevi niste postali as, lahko nežno razstavite jajce v krožnik, nato pa z žlico dvignite rumenjak. Dodajte majhno količino soli in mleka v beljakovine. Temeljito jih bičite z običajno vilico ali mešalnikom. Zmes zlijte v posodo in jo postavite v dvojni kotel. Deset minut kasneje mora biti beljakovinski omlet pripravljen.

Če nimate dvojnega kotla - ni pomembno. V posodo lahko nalijemo vodo in na vrh položimo manjšo ponev z kuhano mešanico jajc, nato pa jo pokrijemo s pokrovom na vrhu. Tako dobimo isto parjeno omleto brez dvojnega kotla.

Omlet "sanje iz otroštva" - visok in bogat

Ta jed vsebuje samo dve glavni sestavini: mleko in jajca. Ampak, seveda, s spretno roko kuhar lahko spremenite preprost omlet recept z dodajanjem zelenjave in zelenice po lastni presoji. Med njimi so zelje, bolgarski poper, zeleni grah, bučke, paradižniki, kumare, zelena, špinača, peteršilj, koper, bazilika, koriander. Eksperimentirajte s sestavinami in poiščite najboljše okusne rešitve za sebe in svoje ljubljene! Ampak ne pozabite, da ko je prehrana bolje uporabiti tiste zelenjave, ki bistveno ne povečajo število porabljenih kalorij.

Kako pripraviti beljakovinski omlet v počasnem štedilniku?

Na pari lahko kuhate ne samo z zelenjavo. Po želji vam ga lahko dobite s piščancem ali drugim mesom, kislo smetano, sirom, morskimi sadeži. Zdaj pogledamo recept za beljakovine omlet v počasnem štedilniku s papriko in piščančjim filejem. Piščančje meso ima nizek odstotek maščobe, zato se popolnoma ujema z dieto za hujšanje. Toda, če niste navdušeni nad to ptico, jo lahko vedno zamenjate z drugim mesnatim mesom, in sicer z govedino, teletino, zajcem, konjem. Vse te vrste mesa imajo malo maščob.

Za pripravo vzemite:

• 6 kosov svežih piščančjih jajc;
• 200 ml mleka;
• 1 žlica masla;
• polovica bolgarske zelene paprike;
• 250 gramov piščančjega fileja;
• poper, zelišča, sol - po lastni presoji.

Kuhanje omleta s piščancem

Piščančji file narežemo na majhne koščke. Nato nadaljujte z rezanjem zelenega popra. Lahko se razreže na dolge trakove in se lahko zdrobi na majhne kocke. Nato ločite rumenjake od beljakovin. Prebite jih v mešalniku s soljo in mlekom. Nato več olje popestrimo z oljem in v njem namočimo piščančji file, ki ga enakomerno razporedimo po celotnem območju. V mešanico jajc dodamo zelenjavo in papriko, premešamo. Zmes zlijte v posodo in zaprite pokrov večnamenskega kuhalnika. 15 minut kasneje je beljakovinski omlet pripravljen!

Če se bojite uporabiti olje, ne morete namazati posode kuhinjskega aparata. Hranjenje na mizi, lahko okrasite jed z zelenjavo in drugo zelenjavo.

Z bučkami

Znano je, da so bučke koristna in prehranska zelenjava. Ugodno vpliva na delovanje prebavnega trakta in krepi srčno mišico. Poleg tega je omlet z bučkami odlična možnost za zajtrk tako za prehrano kot ob vsakem času.

Za kuhanje s takšnimi izdelki:

• 4 kose sveža jajca;
• 200 ml mleka;
• 200 gramov bučk;
• sol, zelenjava, poper, olje - po volji.

Kuhanje omleta s parnimi bučkami

Narevajte bučke na grobo Rende. Če niste zadovoljni s to zelenjavo, jo lahko obrišete na majhno. Takšna manipulacija se bo znebila sovražnega okusa, medtem ko bo telo prejelo potreben delež vitaminov. Iz beljakov ločite rumenjake in zmešajte v mešalniku ali vilici. Dodajte sol beljakovinam, mleko, sesekljane zelenice, znova pretresite. V mešanico jajc uvajamo bučke in vse pomešamo. Nato vlijte vse v skledo z večnamensko kuhinjo. Omlet je treba kuhati 15-20 minut.

Zaradi uporabe multicookerja, se zajtrk pripravi lepo in bujno, njegova priprava pa bo trajala najmanj vašega časa.

Protein Omlet v pečici z brokoli

Če vas zanima, kako pripraviti omlet v pečici, je ta recept tisto, kar potrebujete! Brokoli vsebuje veliko količino vitaminov in mineralov, pomaga pri boju proti raku, odstranjuje toksine, krepi krvne žile, povečuje imuniteto. Nedvomno ima ta recept velike koristi.

Potrebovali bomo:

• 4 piščančje sveža jajca;
• 4 čajne žličke moke;
• 5 socvetja brokoli;
• 3 žlice kisle smetane;
• olje, poper, sol - po volji.

Kuhanje omleta s brokoli v pečici

Za začetek, kuhamo brokoli florets za dve minuti v slani vodi. Ločite beljake od rumenjakov in jih premagajte. Dodamo kislo smetano, moko, sol in ponovno dobro premešamo. Podmažite tulce za kolače z maslom, v njih namočite kuhano zelje. Nalijte mešanico jajc. Postavite plesni v pečico in pecite beljakovinski omlet za 15-20 minut pri temperaturi 200-220 stopinj. Ta jed bo na mizi odličen zaradi svetlo zelenih socvetij brokolija. Prav tako lahko omlet v pečici pripravimo samo iz beljakovinske mase, brez dodatkov.

V mikrovalovni pečici

Zjutraj se vsi mudi in dovolj časa je za pripravo zajtrka. V takšnih primerih iščemo najhitrejšo možno jutranjo malico, saj je preskok tega obroka zločin proti lastnemu telesu. Če izberete nekaj preprostega, se hostese odločijo za jogurt z mueslijem, umešana jajca ali omleto. V tem primeru nas zanimajo beljakovine Omlet v mikrovalovni pečici, ker je to najhitrejši način za pripravo zdravega zajtrka zjutraj delovnega dne.

Za pripravo, ki jo potrebujemo (za dve osebi):

• 4 jajca;
• 50 ml vode;
• začimbe, zelišča, sol - po volji.

Kuhanje omleta v mikrovalovni pečici

Najprej morate pazljivo ločiti beljake od rumenjakov. Zmešajte v globoko posodo za mikrovalovna pečica veverice, voda, sol, najljubše začimbe. Če imate še dodatno minuto, lahko prihodnji omleti podarite dodatno občutljivost - to lahko dosežete z uporabo mešalnika. Omleto kuhamo dve minuti pri polni moči.

Italijanski omlet

Za tiste, ki se ne bojijo dodati nekaj slanih sestavin, je predstavljen naslednji omlet recept. Takšna jed, seveda, presega prehrano, toda ekstravaganca okusov vam bo zagotovo zagotovljena! Vsaj enkrat zjutraj si lahko privoščite eno posodo z velikim številom kalorij, na koncu pa zjutraj metabolični procesi delujejo bolje in zagotovo ne bodo dopuščali kopičenja kalorij.

Takšna beljakovinska omleta je lahko priljubljena pri številnih gospodinjah - enostavno jo je pripraviti in okusiti dobro! Začnimo kuhati omlet v italijanski tradiciji v mikrovalovni pečici.

Potrebovali bomo naslednje izdelke:

• 7 kosov piščančjih svežih jajc;
• eno in pol čebulo;
• 1 sladka rdeča paprika;
• 400 gramov krompirja;
• 200 gramov bučk;
• 100 gramov koruze;
• 150 gramov naribanega sira;
• 2 sveži kumarici;
• 2 žlici rastlinskega olja;
• mleti črni poper, peteršilj, sol - po volji.

Kuhanje v mikrovalovni pečici

Za začetek, kot ponavadi, ločite beljake od rumenjakov in jih postavite na stran. Očistimo paprike, čebulo, jih narežemo na koščke, položimo v mikrovalovno posodo, vlijemo v rastlinsko olje, pokrijemo s krožnikom. Morate ga kuhati vse 4 minute pri polni moči mikrovalovne pečice. Nato dodajte iste naribane bučke, krompir in koruzo. Pokrijte s ploščo in nadaljujte s kuhanjem še 8 minut pri enaki prostornini.

Pomešajte beljake, dodajte poper, sol, začimbe, polkitni sir. To mešanico pošljemo v zelenjavo, vse pomešamo in položimo v mikrovalovno pečico. Morate kuhati približno 7 minut pri povprečni moči. Končno omleto potresemo s preostalim sirom, pustimo, da se ohladi, in jo serviramo na mizo s potresenim sesekljanim peteršiljem.

Tako smo z vami pregledali zadostno število zanimivih receptov za beljakovinske omlete. Kot vsaka jed, ki omogoča kuhanje, ne ovira vaše domišljije. Glede na vaše želje lahko pripravite popolnoma edinstvene jedi na osnovi beljakovin. Nekateri recepti omleta lahko postanejo celotna družinska tradicija.