Kako narediti trgovca s konji? Konjanik: recept za kuhanje

Kako narediti trgovca s konji doma? Odgovor na to kulinarično vprašanje je znan mnogim. Navsezadnje je ta prigrizek tradicionalna ruska omaka, ki poživlja zimske večere in krepi imuniteto. Če ne veste, kako narediti konjskega trgovca, potem vam bomo predstavili nekaj njegovih podrobnih receptov.

Klasična ruska omaka

Obstaja več načinov, kako narediti konjskega trgovca in ga obdržati do pozne zime. Najbolj priljubljen in priljubljen recept za njegovo pripravo pa je klasična metoda, ki zahteva uporabo standardnega nabora izdelkov.

Torej, preden naredite domače smeti, morate pripraviti:

• mesnati paradižniki, ki so najbolj zreli - 2,5 kg;
• koren hrena - približno 350 g;
• stroki česna - približno 8 kosov;
• kuhinjska sol ne prevelika - 1,5 skodelice;
• sladkor - približno 2 veliki žlici.

Priprava sestavin

Predstavljeni recept paradižnikov hrenoder omogoča uporabo standardnega nabora izdelkov, ki jih lahko kupite v trgovini. Mimogrede, če ste navdušena dacha, potem je bolje, da take sestavine vzamete iz lastnega zelenjavnega vrta. Navsezadnje je zelenjava, ki jo pridelujejo sami, veliko bolj zdrava in okusnejša od tistih, ki so bili proizvedeni s pomočjo dodatkov in nitratov.

Torej, po pripravi vseh sestavin, dobro pomivajte paradižnik in odrežite popke z njih. Nato morate izplakniti koren hrena in ga, če je mogoče, olupiti. Kar se tiče česna, jih je treba preprosto osvoboditi luščine.

Kuhinjska omaka

Hrododer za zimo je pripravljen zelo enostavno in preprosto. Če želite to narediti, morate predhodno sestaviti mlin za meso. Konec koncev je ta naprava potrebna, da bi dobili tekočo in dišečo omako z enakomerno konsistenco. Skozi njo izmenično preskočite vse sveže paradižnike, kot tudi koren hrena in stroke česna.

Ko so sestavine zdrobljene, jih je treba zmešati z veliko žlico, začinjeno s soljo in sladkorjem, nato pa za nekaj časa pustiti stran.

Postopek oblikovanja

Hrododer za zimo ni nujno tesno stisnjen. Ampak, če ste to storili, je treba praznine namestiti samo v hladnem prostoru. Konec koncev, če bo takšna omaka ostala topla ali pri sobni temperaturi, bo kmalu začela fermentirati in zaradi kopičenja plinov v celoti eksplodirati.

Po tem, ko so vsi izdelki zdrobljeni in dobro zmešani v veliki ponvi, je treba omako razdeliti v čiste (lahko sterilizirane) banke in zapreti s plastičnimi pokrovi. V tej obliki je potrebno pripraviti domači pripravek v hladilnik, kjer ga lahko shranimo približno 4-6 mesecev.

Izdelava čenovega korena doma

Prednosti domačega hrenodera, znanega mnogim. Konec koncev, ne samo, da naredi posebno pikantnost v kosilu, ampak tudi bistveno izboljša imunski sistem.

Da bi bil ta izdelek še bolj uporaben, mu je treba med njegovo pripravo dodati veliko količino česna. Zahvaljujoč tej komponenti bo uporaba te omake zagotovo prispevala k dejstvu, da nikoli več ne boste imeli gripe ali ARVI pozimi.

Torej, kako narediti smeti česen? Za to potrebujemo:

• mesnati paradižniki, ki so najbolj zreli - 3 kg;
• koren hrena - 1 kg;
• česen - 1 kg;
• namizna sol ni prevelika - nanašajte na okus;
• sladkor - velja za okus.

Priprava izdelka

Khrododer, katerega recept zagotavlja veliko količino česna in korena hrena, je pripravljen na enak način kot klasična ruska omaka. Za to morate oprati in očistiti vse paradižnike iz popkov. Nato morate izplakniti koren hrena in ga olupiti. Na koncu je treba česen lupiti.

Sestavine za brušenje

Za izdelavo homogene rastlinske mase za hrenoder uporabite samo mlinček za meso. Konec koncev, z uporabo mešalca je precej težko sesekljati koren hrena, tako da se pretvori v kašo.

Skozi mlinček za meso želite preskočiti vse pripravljene paradižnike in drugo zelenjavo. Nato morajo okusiti s sladkorjem in soljo, nato pa z veliko žlico zmešati, dokler ne postane gladka.

Postopek oblikovanja

Ko je hrenoder pripravljen, ga je treba razdeliti v litrske pločevinke in zapreti pokrove. V tej obliki je treba obdelovanec namestiti v hladilnik, kjer je zaželeno shranjevanje do konca zime.

Kuhanje hrenoderja s slivami

Hrenoder, katerega recept predvideva uporabo standardnega nabora izdelkov, se izkaže za precej pikanten. Za mehčanje okusa takega prigrizka priporočajo izkušeni kuharski mojstri dodajanje zrelih in mesnatih sliv. Treba je opozoriti, da s tem sadjem hrenoder izkaže bolj dišeče in okusne.

Torej za pripravo te omake potrebujemo:

• mesnati paradižniki, ki so najbolj zreli - 1 kg;
• koren hrena - približno 100 g;
• česen - majhna glava;
• mesnato vijolične slive - približno 100 g;
• namizna sol ni prevelika - nanašajte na okus;
• sladkor - velja za okus.

Priprava sestavin

Kako kuhati sliv chrenoder doma? Recept za to omako ne zahteva uporabe dragih in redkih izdelkov. Poleg tega, če imate svoj lastni zelenjavni vrt, bo ustvarjanje hrenoderja stalo 10 centov.

Torej, preden naredite mehko in okusno omako, morate vse sestavine dobro obdelati. Paradižnik je treba oprati in odstraniti iz popkov, korenina hrena in glavice česna - samo olupljen. Kar se tiče sladkih in zrelih sliv, je priporočljivo, da jih dajo v cedilo in dobro speremo v topli vodi. Po tem je treba vijoličasto sadje razrezati na polovico, kost pa odstraniti.

Osnove kuhanja hrenoder

Kot lahko vidite, pri pripravi sadja in zelenjave ni nič težkega. Toda to ni dovolj, da bi naredili okusno pripravo na zimo. Konec koncev morajo biti vsi izdelki zdrobljeni v stanju tekoče kaše. Če želite to narediti, vzemite običajno mlin za meso in izmenično skozi to vse paradižnike, hrena koren in česen. Skratka, zrele slive je treba zdrobiti v isti napravi.

Zaključna faza

Ko so vsi izdelki zdrobljeni v skupni posodi, jih je treba zmešati, začiniti s soljo in sladkorjem. V takšni sestavi je zaželeno, da se proizvodi pustite odložiti pol ure. Medtem lahko sterilizirate pločevinke. Čeprav je ta postopek neobvezen. Navsezadnje ni priporočljivo hermetično zviti hrenoderja in ga morate shraniti v hladilniku.

Pripravite nekaj steklenih kozarcev, jih napolnite do vrha z omako in zaprite običajni pokrov. Takoj po kuhanju lahko jedo slive. Lahko ga shranite v hladilniku približno šest mesecev.

Srčan česen

Malo ljudi ve, ampak hren lahko kuhamo, ne da bi uporabljali paradižnik. Treba je opozoriti, da je ta predjed precej pikanten. V zvezi s tem ni priporočljivo, da se uporablja v večjih količinah. Ta pripravek je najbolje uporabiti za kruh in jesti kot prigrizek skupaj s katerokoli drugo ali prvo jedjo.

Torej bomo potrebovali:

• koren hrena - 1 kg;
• česen - 1 kg;
• namizna sol ni prevelika - nanašajte na okus;
• sladkor - velja za okus.

Postopek priprave po korakih

Da bi naredili tako okusen prigrizek, morate skrbno oprati in olupiti zelenjavo. Nato se morajo zmleti z mlinom za meso, nato pa z redno žlico dobro premešamo. Da bi takemu polnilu dali bolj bogat okus, morate predelanim sestavinam dodati sladkor in sol.

Ko se vse sestavine zmešajo, jih je treba položiti v majhne kozarce in zapreti s pokrovi. Hrenoder shranjujte v hladilniku. Treba je opozoriti, da je rok uporabnosti tega prigrizka precej dolg: od 6 do 9 mesecev.

Naj povzamemo

Zdaj veste, kako hitro in okusno narediti sled. Če želite, da se ta prigrizek hrani zelo dolgo časa, potem morate glavnim sestavinam dodati tudi namizni kis ali rastlinsko olje.

Po želji lahko zaužijete samo kuhano omako iz korenine hrena in mesnatih paradižnikov, ob vsakem prvem in drugem jedu (juhe, priloge, cmoki, ki so polnjeni s poprom, cmoki, zelje, itd.). Vendar pa je treba opozoriti, da je zaradi ostrine takega prigrizka nezaželeno vključiti v vašo prehrano tiste, ki imajo težave z organi v prebavnem traktu.