Kako zamrzniti kislino za zimo? Razlike in skrivnosti

Kislica je uporabna v vseh pogledih, vsebuje veliko količino koristnih elementov v sledovih, taninov, kislin in vitaminov. Njegove zdravilne lastnosti so bile znane že dolgo časa. Kislica lahko dodamo ne le zeleni juhi, temveč tudi druge jedi: enolončnice, omake in solate. Ta izdelek daje nežen okus okus, tako da z njim, tudi običajne priloge imajo zelo drugačen okus. Ampak, da bi dobili v mrzlem obdobju je nemogoče, tako da bodo gospodinje koristno, da se naučijo, kako zamrzniti kislino za zimo.

Zamrzovanje brez beljenja

Če se je izkazalo, da je schavl precej velik, ga ni mogoče takoj uporabiti sveže za hrano. Tako, da se izdelek ne izgubi, lahko naredite prazne. Potem bodo okusne in zdrave jedi na mizi vse leto. Da bi kisik ohranil vse svoje koristne lastnosti, je pomembno upoštevati pravila.

Izdelek nabirajte na različne načine, vendar je najlažje zamrzniti. Ta proces ne zahteva posebnih veščin in veliko časa. Ko gospodinje pomislijo, kako zamrzniti kislino za zimo, se najprej zanima, ali ga kuhajo ali pa jo pobelijo.

Kako začeti kuhati?

Da se kislica ne izgubi, se lahko zamrzne sveža. Treba je izbrati cele in mlade liste brez poškodb in jih temeljito oprati. Priporočljivo je, da je škamp v cedilu in nadomestek pod tekočo vodo. Za enakomerno spiranje, morate občasno obrniti liste.

Po tem je treba cedilo z vsebino nekaj časa pustiti, da odteče odvečno tekočino. Liste položite na čisto brisačo in pustite, da se popolnoma posušijo. Frost mokri izdelek ne more biti, saj so nastali ledeni kristali.

Mnogim neizkušenim gospodinjam je neprijetno, ker ne znajo zamrzniti kisline za zimo. S fotografijo in podrobnimi navodili bo lažje razumeti. Pred zamrzovanjem lahko kislino razrežemo, pozimi pa bomo lažje kuhali. Če ga odložite v posode ali plastične vrečke po porcijah, jih morate položiti v zamrzovalnik.

Kaj morate vedeti za pravilno zamrzovanje kisline?

Zdi se, da je zamrznitev katerega koli izdelka zelo preprosta - preprosto jo vstavite v zamrzovalnik. V resnici pa je ta proces nekoliko težji, saj je glavni cilj vsake dobre gospodinje, da čim bolj ohrani vitamine in uporabne sestavine.

Če želite razumeti, kako zamrzniti kislino za zimo, morate izbrati le tistega, ki še nima puščic. Pogosto se listi naberejo drobci in drobna zrna peska, zato morate v veliko posodo z vodo zaliti sorrel in ga temeljito sprati. Velike liste je treba narezati na koščke želene velikosti, majhne pa v celoti zamrzniti.

Ko voda v ponvi zavre, morate vrelec vreči nekaj minut, nato pa ga izvlecite s skimmerjem in pustite, da voda odteče. Cedilo je treba namestiti na ponvico in v njem položiti kislino, tako da bo odvečna tekočina popolnoma izginila.

Pred zamrzovanjem je treba liste temeljito posušiti, moker izdelek pa se ne sme zamrzniti. Po nekaj urah, ko se kisnik ohladi in suši, ga lahko razgradimo v pakete.

Kisla z morsko soljo in koprom

Če običajni načini, kako zamrzniti kislino za zimo, že utrujeni, lahko spremenite običajni recept. Koper in kislica je treba temeljito oprati in namočiti v hladno vodo. Ni vredno, da jih tam ostanejo dolgo, le nekaj minut. Po tem morate zelenico položiti v cedilo in posušiti na čisto brisačo.

Koper in kislica morata razvrstiti in prerezati dolge repe. Lahko ga na kakršenkoli način izrežete, odvisno od tega, kako bo izdelek uporabljen.

V posodo nalijemo pripravljene zelenice in dodamo veliko morske soli in malo popra. Rezila morajo mešati vse sestavine in jih razporediti v vrečke ali kozarce. Če razmišljate o tem, kako zamrzniti kislino za pite za zimo, lahko varno uporabite to metodo in po želji dodate nove komponente.

Briketov ni potrebno odmrzovati, na koncu kuhanja lahko preprosto dodate zelenice.

Koristna priporočila

Bolje je, da vzamete majhne kalupe za shranjevanje kisline, približno 5-6 cm. Če ni pokrova, lahko izdelek položite v plastično vrečko. To prihrani prostor v hladilniku, poleg tega ne bo težko najti pravega izdelka med sorto zamrznjena zelenjava.

Za lažje kuhanje morate vedeti ne samo, kako zamrzniti kislino za zimo, temveč tudi, kako ga hitro odmrzniti, hkrati pa ohraniti uporabne sestavine. Posodo potegnite iz hladilnika in jo postavite za nekaj sekund pod toplo vodo. Potem se briket enostavno loči od sten kalupa ali kozarca.

Ko je paket odstranjen, ga morate takoj zaviti v tanko plast, ki ne dopušča vlage, kot je celofan, in jo položiti v hladilnik.

Za kuhanje juhe kislino, ne morete odmrzovanje, ampak preprosto dodamo potrebno količino na ponev. Po kuhanju kuhamo nekaj minut - in ga lahko odstranimo iz ognja.