Kako piti žganje: navodila starih sladokuscev

Malo o sami pijači

Konjak je izumil Francoze. Sama beseda izvira iz imena mesta, kjer se je rodila ta močna alkoholna pijača. Konjak se proizvaja iz posebne sorte belega grozdja z destilacijo in naknadno dvojno destilacijo. Rezultat je žganje alkohola, ki se stara v hrastovih sodih do polne zrelosti. Minimalni čas izpostavljenosti je 2 leti, čeprav je to ponavadi daljši postopek. V tem času se alkohol spremeni v pravi konjak. Občutno spremeni barvo, vonj in pridobi poseben okus. Ta proces poteka pod vplivom taninov in sladkorjev, ki jih vsebuje les. Konjaki se med seboj razlikujejo predvsem po dveh kazalnikih: času izpostavljenosti in sestavi alkohola.

Kultura pitja

Glede na kompleksen postopek priprave postane jasno, da je ta pijača že od začetka vredna spoštovanja. Ni strogih pravil, ki bi določala pravila za njegovo uporabo. In nihče ne more trditi, da resnično zna piti žganje. Da bi razumeli to situacijo in ne delali napak, je bolje poslušati nasvete dobro poučenih ljudi, resničnih gurmanov konjaške dejavnosti. Obstaja več priporočil, da se boste v skladu s temi smernicami naučili ne le pogoltniti pijačo, ampak tudi razumeti, kako jo uživati. Ne jemljite nasvetov o tem, kako pravilno piti žganje, saj so edini pravi in ​​jih brezpogojno sledite. Za mnenja strokovnjakov morate le poslušati. Iz velikega seznama priporočil lahko ločimo več glavnih:

1. Konjak je pijača z bogato stoletno zgodovino. Zahteva spoštovanje. Zato ga je treba piti počasi, z jasnim in urednim načinom. Ne delaj tega naglo. V kratkem času ne boste imeli časa, da bi začutili čar plemenite pijače. Nekateri celo verjamejo, da bi morala oblačila ustrezati tudi razmeram. Ni dobro, da se komunicira s starodavnim izdelkom v pižami in copatih.
2. Konjak se ne pije. Običajno se postrežejo po drugem obroku pred sladico ali kavo.
3. Pour brandy mora biti v posebnem steklu ali steklu (snifter). To so jedi na kratki nogi v obliki krogle, zožene navzgor.
4. V nobenem primeru ne morem piti hladnega žganja. V tem primeru ne boste čutili okusa in vonja pijače. Steklo je treba hraniti na dlani, da se s toploto segreje tekočina.
5. Zdaj o tem, kako piti žganje. Za začetek je treba spomniti, da sta v konjaku vrednotena dva dejavnika: aroma in obvezni priokus.
6. Nikoli ne morete popolnoma napolniti kozarec s pijačo. To vam bo preprečilo občutek njegovega vonja.
7. Najprej morate vonj pijače. Imeti mora tri različne vonje. Prvi se počuti na razdalji 3-5 centimetrov od stekla. Imeti naj bi namaz vanilije. Drugi vključuje sadne in cvetne arome. Občutite ga lahko na samem robu stekla. In končno, tretji vonj je rezultat izvlečka pijače. Občutimo ga z rahlim vrtenjem, ko se tekočina začne premikati.
8. Pred uporabo se rakije najprej zlije v dekanter. Uporablja se kot pripomoček za prezračevanje pijače. Konjak, ki je imel malo "diha", bo okusnejši in bolj dišeč.
9. Morate ga popiti v majhnih požirkih, da lahko začutite priokus. To je zelo pomembno.
10. Ta pijača ne potrebuje prigrizkov. Če želite, lahko vzamete kos čokolade ali rezino jabolka. Mnogi verjamejo, da je uživanje limone boljše. Toda svetli okus citrusov v ustih lahko ubije vonj po konjaku konjaka.
11. Francoski poznavalci so pripravili pravilo treh "C". To je kava (kavarna) Cognac (konjak), cigare To je zaporedje in ga je treba spoštovati. In če naredite vse, kar je napisano, potem imate popolno idejo, kako pravilno piti žganje. Načeloma je to koristno znanje, saj je v zadnjem času ta plemenita pijača postala vse bolj priljubljena.

Rum funkcije

Vsaka pijača ima svoje značilnosti. To v eni ali drugi meri vpliva na način uporabe. "Bacardi" je močna alkoholna pijača, ki se sicer imenuje lahki karibski rum. V zadnjem času to pijačo ne dajejo le moški, ampak tudi ženske. Tako tisti kot drugi so zelo privlačni, vendar ga uporabljajo na različne načine. Načeloma ni enotnega zakona za vse, kako piti Bacardi. Moški pogosteje raje uporabljajo to aromatizirano pijačo v čisti obliki. Lahko ga vlijemo v kozarce ali majhna kozarca približno 1/3 volumna in popijemo v majhnih požirkih, ki uživajo karamelni okus in aromo. Lahko jeste kakšne jagode ali sadje. Včasih jih poškropimo s sladkorjem ali cimetom, vendar tega ne morete storiti. Ženska polovica je naklonjena, da damo koktajle. Standardna različica je 200 gramov kola, 100 gramov ruma in majhna rezina limone. Toda nihče ne prepoveduje eksperimentiranja. Plodovi so lahko vsi. In namesto kola, je sok ali tonik v redu. Ne pozabite tudi, da v steklo nalijete več ledu, tako da je zunaj pokrit z majhnimi kapljicami. Takšni koktajli so zelo priljubljeni. Seveda, ker kombinacija znanih blagovnih znamk pijač ne more biti neuspešna.

Ne naredi napake pri izbiri

Če želite kupiti alkoholne pijače, morate biti zelo pozorni. Vsak od njih ima svoje značilnosti, ki jih je treba upoštevati. Če se torej odločite, da boste porabili precejšnjo količino alkohola za visoko kakovost, morate vedeti, kako izbrati pravo žganje. Najprej to storite bolje v specializiranih trgovinah. To bo zagotovilo, da ste postali lastnik te pijače. Drugič, poskusite kupiti izdelke znane družbe ali znane blagovne znamke. Karkoli rečete, blagovna znamka v tem primeru ni nič manj pomembna. Tretjič, bodite pozorni na jedi. Biti mora brez vidnih poškodb, z tesno prilegajočo se pluto. Četrtič, etiketa na steklenici mora vsebovati popolne informacije o pijači: kje, kdaj in kdo jo proizvaja. Petič, njegova starost je zelo pomembna za tako pijačo. Po tem kazalniku je žganje razdeljeno na 5 razredov z obdobjem izpostavljenosti od 2 do 6 let. Vsi konjaki z večjo izpostavljenostjo se imenujejo vintage in so seveda veliko dražji. Šesti, pomemben kazalnik - cena. Vse je odvisno od priložnosti in vaših finančnih zmožnosti. Včasih se moraš izvleči. Sedmič, vsebina steklenice ne sme imeti nečistoč in nečistoč. Osmo, kakovost pijače je odvisna od njene debeline. Preprosto ga je mogoče preveriti z ostrim obračanjem steklenice. Tekočina se ne bi smela hitro izliti okoli robov in od spodaj navzgor se bo dobra pijača dvignila velika in nato majhna mehurčka. Na splošno je bolje, seveda, poskusiti kaj kupite. Medtem ko v naših trgovinah ni možnosti za degustacijo.