Kako kuhati na jajcih: pet minutno kulinarično prefinjenost

Načini kuhanja jajc so zelo različni in vsaka gostiteljica jih lahko pripravi izvirno jed po 5 minutah in tako pripravi okusne mini počitnice iz običajnih sestavin. Na primer, jajce se je iz francoske kuhinje preselilo v jedilne mize vseh držav sveta. Kako kuhati jajca na deski?

Metoda ena, osnovna

Za njega potrebujemo 1 liter vode, 1 čajno žličko soli, 1 žlico 9% kisa in samo jajce. Vodo položimo na ogenj, dodamo sol in kis, raztopino zavremo. Iz lupine spustimo jajce in ga postavimo v kozarec ali na krožnik. Takoj ko voda zavre, zmanjšamo ogenj. Z žlico ustvarite whirlpool v ponvi in ​​vlijte jajce v lijak. Vodo še naprej zvijamo z žlico, hkrati pa »zbiramo« jajce in mu dajemo želeno obliko. Pripravimo posodo od 2 do 4 minute. Glede na trajanje kuhanja je jajce zelo nežno ali bolj gosto. Kis v tem primeru naj bi igral vlogo povezave, če pa jajce še vedno izgubi svojo obliko, to pomeni, da je zastarelo.

Drugi način, iznajdljiv

Če je nemogoče ugotoviti, da kupljena jajca niso daljša od 5 dni, je vredno razmisliti o drugih metodah priprave. V tem primeru kis ni potreben, ampak koristen film za živila in majhne kalupe. Kot slednje lahko uporabite skodelice iz čajnega seta. Dno posode položimo s predhodno pripravljenim kosom filma in razdelimo jajce v to škatlo. Nato mu dajemo obliko in jo popravimo z nitjo. Vrečke postavite v vrelo vodo in kuhajte 4 minute. Prednost te metode je, da lahko kuhate več jajc hkrati in vedno bodo imeli urejen videz. Sol je jajce lahko surovo ali pripravljeno.

Tretja pot - ceremonial

Kuhanje jajc na domu lahko posledično pomaga pri gradnji restavracijske mojstrovine, vsaj na videz. Glavno pravilo je oblikovanje. Kako kuhati kuhana jajca? Najprej morate pripraviti keramične ali plastične kalupe in jih podmazati z maslom. Nato jih vstavite v eno jajce in vstavite v posodo s hladno vodo in šele nato pripravite ogrevanje. Takšna jajca se kuhajo približno 5 minut. Prednost te metode je v njeni univerzalnosti, saj so lahko jajca z jajci ovalna, kvadratna ali okrogla, odvisno od kulinaričnega koncepta.

Poached jajce, začinjeno z začimbami, se uporablja kot samostojna jed ali kot dodatna sestavina v toplih ali hladnih solatah. Prav tako bo odlična alternativa za običajno jajce v sezonski koprivi ali kisli juhi. Zgodi se, da se belo vino namesto vode uporablja za kuhanje poached jajc piščančja juha, in njegov dodatek za zajtrk lahko služi ne le preprost beli kruh, ampak kos lososa. Prepelica "œuf pochés" - prava francoska poslastica. Zato je odvisno od vas, kako kuhati jajca na deski naslednje nedelje zjutraj!