Kako kuhati palačinke s skuto? Jedi iz kalorij

Nežne tanke palačinke veljajo za eno najboljših možnosti za družinski zajtrk. Nudijo jih ne le s kondenziranim mlekom ali kislo smetano, temveč tudi z vsemi sladkimi ali slanimi nadevi. V današnji publikaciji je več recepti za palačinke s skuto.

Kalorijske jedi: od česa je odvisna?

Palačinke s skutnim polnilom imajo visoko energijsko vrednost. Zato se mnoge mlade dame, ki gledajo svojo figuro, odrečejo užitku, da uživajo to sladico. Medtem pa je vsebnost kalorij v jedi odvisna od tega, kaj je vključeno v njegovo sestavo.

Energetsko vrednost palačinke lahko zmanjšamo tako, da v testo ne dodamo mleka, ampak sirotko ali navadno vodo. Jajce je zaželeno zamenjati za stepeno beljakovino. Namesto običajne pšenične moke je priporočljivo v testo dodati lan, rž, ovseno kašo ali ajdo. Za izdelke, ki se uporabljajo za pripravo polnila, ne veljajo manj zahteve. Zaželeno je, da to storite na podlagi nizko vsebnosti maščob skute in najmanj sladkorja.

Klasična možnost

Ta recept bo zagotovo zanimal tiste, ki sledijo strogi prehrani. Prekuhana palačinke s skuto, vsebnost kalorij okoli 113 kcal na 100 gramov, imajo prijeten okus in so odličen zajtrk za vso družino. Za njihovo pripravo boste potrebovali:

• Funt nizko vsebnosti maščobe skute.
• 180 gramov kruhove moke.
• 450 mililitrov filtrirane vode.
• Piščančje jajce
• Par velikih žlic sladkorja.
• 100 gramov 15% kisle smetane.
• Sol in rastlinsko olje.

Zaporedje dejanj

Takoj opazimo, da se zmanjša palačinke za kalorije s skuto je zaželeno uporabljati dietetične mlečne izdelke in moko iz trde pšenice. Razbijte jajce z žlico sladkorja. Nastali masi se doda ščepec soli, vode in moke. Vse je dobro premešano, da se izognete grudicam. Gotovo testo v majhnih porcijah nalijemo v vročo, naoljeno ploščo in na vsaki strani pečemo.

Rjavi izdelki so napolnjeni s skuto, pomešanim s kislo smetano in ostanki sladkorja. Po tem se jih zvijemo s slamo ali kuverto in postrežemo na mizo. Vsebnost kalorij palačinke s skuto (1 kos) je nekoliko manjša od 51 kcal. Da ne bi povečali energetske vrednosti sladice, jo zaužijemo brez kisle smetane, kondenziranega mleka ali marmelade. Tisti, ki se ne bojijo boljšega, lahko s svojim delom nalijejo med ali džem.

Možnost mleka

Opozarjamo vas na še en zanimiv recept. Na njej lahko razmeroma hitro kuhamo krepke palačinke s sirom. Kalorična vrednost na 100 gramov te poslastice bo 203 kcal. Da bi ustvarili to hrano in okusno sladico, boste potrebovali:

• 3 kozarca pasteriziranega mleka.
• Funt skute.
• Par kozarcev moke iz trde pšenice.
• 2 jajca.
• Za ¾ skodelice sladkorja in kisle smetane.
• 2 veliki žlici rastlinskega olja.
• Sol

Opis procesa

Jajce združimo z žlico sladkorja, ščepec soli in kozarcem hladnega mleka. Nastali masi dodajte moko in dobro premešajte. Tako nastalo testo razredčimo z ostanki mleka, vlivamo v porcije na naoljeno vročo posodo in na eni strani prepražimo.

Na praženi del palačinke raztopimo mešanico skute, sladkorja in jajčnega rumenjaka. Vse to je lepo zloženo s kuverto, namazano s stepenimi beljakovinami in poslano na ponvico. Serviramo sladico v ogrevani obliki, pred-zalijemo s kislo smetano. Toda v tem primeru morate biti pripravljeni na dejstvo, da se bo vsebnost kalorij palačinke s skuto rahlo povečala. Da bi zmanjšali energetsko vrednost te delikatese, je priporočljivo nadomestiti del mleka z vodo. In kot omako namesto kisle smetane je primerno vzeti bučo ali jabolko.