Kako kuhati mohovik z gobami? Recept za kuhanje gob
V toplem obdobju gozdovi razveseljujejo ljudi z velikim številom užitnih gob, med katerimi je prejel velik razpon med okusnimi ljubitelji. cevaste gobe Mohovik. Odlikuje ga suh pokrovček z žametno površino in valjasto nagubano nogo. Seveda je znanih okoli dvajset vrst, med katerimi so častni, rdeči, zeleni in rjavi vztrajniki. Vse jih je mogoče zaužiti, saj imajo precej prijeten okus in nežen vonj po sadju. Toda kako kuhati gobe Mohovik? O tem bomo danes govorili.
Nekaj besed o kuhanju gob
Jejte celo gobo. Pred kuhanjem površino očistimo od obarvane kože. Traja nekaj časa in ga kuhamo v slani vodi približno trideset minut. Obstaja veliko načinov za izdelavo vztrajnika. Je marinirana, dodana juhi, na pari, ocvrta v kisli smetani ali maslu. Eden od najbolj priljubljenih načinov je vroče soljenje. To naredite tako, da nad gobami zavremo vodo, da ohranijo svojo barvo in jo nato zavremo v vreli slanici v skledi sklenine. Gobe lahko sušimo tudi z različnimi metodami. Na navoje so nanizani in obešeni v prezračevanem suhem prostoru ali na prostem. Pogosto posušimo jurčke v pečici ali nad vključenim gorilnikom. Razmislite o nekaj receptih, kako narediti mokhovik gob.
Mokhovikov dušeni z medom
Sestavine: pol kilograma gob, dve žlici medu, dva stroka česna, en kup peteršilja, dve žlici gorčice, dve žlici namiznega kisa.
Kuhanje: 
1. Gobe se sperejo, posušijo in narežemo na kose srednje velikosti.
2. Česen stisnite, zrezkajte zelenjave, dodajte kis, gorčico in medu, premešajte, dokler ne dobite homogene mase.
3. Gobica, ki jo pripravljamo zdaj, se zloži v posodo, napolni z mešanico in pusti na hladnem tri ure, tako da je nasičena z marinado.
4. Gobna masa se prenese na ponvico in vrelec 45 minut. Končna jed se dobro ujame s kuhanim krompirjem in mesom.
Jurčkov puran in mokhovika
Sestavine: pol kilograma zamrznjenih gob, pol kilograma puranje juhe, dve žlici želatine, en liter vode, sol in zelišča po okusu.
Preden kuhamo govedo za ta recept, morate kuhati puranje juho. Ločeno pripravimo juho gob. Kuhano meso, jurčki in zelenice so na dnu oblikovalcev. Nato namočeno želatino, ki jo nato vstavimo v gobast decoction. Na ogenj se segreje in segreje do vrenja, nato nasoli in poprlja, ohladi, filtrira skozi gazo in vlije v oblike. Jellied dal v hladnem prostoru, tako da je hitro zamrznil.
Pikantni jurčki
Za marinado boste potrebovali: en liter vode, eno žlico soli, eno žlico sladkorja, lovorjev list, dva stroka česna, klinčke, eno žlico kisa.
Pred pripravo mokhovik gobe je treba očistiti in sprati. Nato damo gobe v posodo, dodamo vodo in segrejemo do vrenja, nato pa 15 minut kuhamo na majhnem ognju in občasno premešamo. Po tem, mokhoviki dal na cedilo za vse tekoče steklo. Nato pripravimo marinado zgoraj navedenih potrebnih sestavin. Ko zavre, se kis vlije v njega in gobe izlijejo, kuhajo še pet minut. Potem gobe so določeni na vnaprej pripravljene banke, pour vroče marinado in roll. Pri serviranju mokhovikam dodamo rezano čebulo, zelenjavo in česen, začinimo z rastlinskim oljem in zmešamo. Jed je pripravljen!
Mokhovikov juha
Priprava te jedi traja približno pol ure. Juha je kuhana v vodi ali v mesni juhi.
Sestavine: tristo gramov gob, tri krompirja, dve žlici ječmen, eno čebulo, dve žlici rastlinskega olja, sol in poper, zelena čebula, koper in peteršilj po okusu.
Zelo preprost recept. Mokhovikov najprej očistiti, odrezati noge in oprati. Nato jih zdrobimo. Čebulo narežemo na majhne kocke, zelene in zelene čebule - sesekljano, krompir narežemo na kocke.
V skledo nalijte dve litri vode ali juhe in jo položite na ogenj. Ločeno, v ponev, gobe ocvrte v rastlinskem olju za osem minut. Nato jim dodamo čebulo in kuhamo še štiri minute. Vse dajo v vrelo vodo ali juho, dodamo sol, ječmen in kuhamo deset minut na srednji vročini. Sčasoma se krompir namesti v gobe in kuhamo petnajst minut. Na koncu kuhanja se zelenice dajo v juho in sedem minut infundirajo pod zaprtim pokrovom. Postrežen s kislo smetano.
Bassine soljenje
Sestavine: gobe, sol, listi hrena, češnje in ribez, dežniki iz kopra.
Preden pripravite gobo mokhovik po tem receptu, jo morate očistiti in ločiti noge od kape. Nato se damo v slano vodo in kuhamo dvajset minut, nato ohladimo, damo v cedilo do tekočega stekla. Potem dal gobe v vedro na listih hrena, češnje in ribez, kot tudi koper, potresemo s soljo. Zgoraj postavimo drugo plast zelenja in tako naprej. Nato potlačite in očistite posode na hladnem mestu štirideset dni. Moss flyworm se hrani eno leto in občasno odstrani plesen, ki se pojavi na površini.
Domači rezanci z gobami
Sestavine: peščica suhih mokhovikov, čebule, korenja, zelenja. Za rezance: pol skodelice kisle smetane, eno jajce, pol žlice soli, sto petdeset gramov moke.
Pred kuhanjem gob mokhovik, se vlije vrela voda in pari pod pokrovom za dvajset minut. Nato se gobe narežemo na koščke, damo v posodo, kjer jih kuhamo na pari, nalijemo z vrelo vodo in kuhamo eno uro, nato dodamo ocvrto čebulo in korenje.
Nato pripravite testo za rezance. Če želite to narediti, so vse sestavine zmešamo, razvaljamo plast in jo razrežemo na široke trakove, od katerih je vsaka zavita v moko. Rezanci se dajo v kuhano gobjo juho in kuhajo dvajset minut, nato se dodajo zelenice. Služi se z gobastimi rezanci s kislo smetano.
Svinjska rebra z molji
Sestavine: en kilogram svinjskih reber, tristo gramov zamrznjenih mokhovikov, dve čebuli, tri grah pimenta, trije klinčki, lovorjev list, sol in začimbe po okusu.
Kuhanje:
- V glinenih loncih dajte rebra, solite jih, nato dodajte gobe, narezane narezane čebule, lovorjev list in poper, klinčke.
- Lončki so pokriti s pokrovi in jih v petnajstih minutah odložite v pečico. Gobe, čebulo, rebra na visoki vročini lahko že 10 minut predpražite.
Končno ...
Pogledali smo, kako kuhati gobice. Kot lahko vidite, v tem ni nič zapletenega, dovolj je samo želja in malo prostega časa.
Mosshawksi so tiste gobe, ki so obdarjene z mnogimi koristnimi lastnostmi. Vsebujejo zdrave beljakovine, vitamine, encime, minerale in eterična olja. Hrana, ki jo strežejo, je odlična za vegetarijance in za tiste, ki postijo.