Kako kuhati zamrznjene kozice: nasveti in triki

Škampi so precej običajni morski sadeži. Trenutno so potrošnikom na voljo v zamrznjeni ali surovi obliki, z ali brez oklepa, različnih velikosti in vrst. Uporabljajo se v hrani kot samostojna jed ali kot sestavina. Vendar pa vsi ne vedo, kako kuhati zamrznjene kozice, da se izkažejo za mehke in nežne po okusu.

Priprava za kuhanje

Za začetek morate pripraviti in kupiti najbolj zaželeno morsko hrano. Pred kuhanjem zamrznjenih kozic se prepričajte, da ste kupili kakovosten izdelek. V idealnem primeru bi moral paket imeti najmanj ledu. Škampi ne smejo biti zlepljeni skupaj, ker to nakazuje, da so bili najverjetneje nepravilno shranjeni. Naprej morate biti pozorni na to, kako izdelek izgleda. Če so kozice že kuhane pred zamrzovanjem (informacije o tem so običajno že na embalaži), potem morajo biti bledo roza odtenek. Izravnani mehkužci so umrli pred predelavo, komaj so okus.

Kuharski recept

Seveda, kako kuhati kozice zamrznjena, vsaka ljubica izbere sebe. Vendar pa obstajajo najpreprostejši recepti, ki jih lahko uporabite, da dobite občutljivo in dišečo posodo. Škampi se sprostijo iz embalaže in položijo v cedilo. Nato se morska hrana vlije vrelo vodo. Ta stopnja je namenjena za odmrzovanje kozic. Če je potrebno, jo lahko večkrat ponovite. Po tem, morski sadeži so določeni v ponev. Povsem pokrite z vročo tekočino, ki jo zavre. Če v tem primeru govorimo o koliko kuhati kozice zamrznjeno, potem bo dobesedno nekaj minut. K jedi se doda sol, svež koper. Ko se voda izsuši, se kozice položijo v jedi, ki jih postrežemo na mizo in posujemo z limoninim sokom. Ta recept je primeren za morsko hrano, ki je bila pred zamrzovanjem kuhana.

Škampi v limonini omaki

Pred kuhanjem kozic, zamrznjenih na tradicionalen način, lahko poskusite in kuhate to jed v nekakšni omaki. Da bi to naredili, se v globokem ponevici voda vlije približno 2-krat več kot količina morskih sadežev. Po vrenju tekočine se sok sveže limone, lovorjev list, pimenta. Za tiste, ki ljubijo začinjene jedi, lahko daš nekaj klinčkov česna. Če je kozica rožnata (to je že kuhano), potem so položeni v ponev, plin je izklopljen. Seafood lahko odstranite v samo nekaj minutah. Če so bili škampi surovi pred zamrzovanjem (imajo siva barva) potrebuje več časa za kuhanje. Končni izdelek prelijemo z limoninim sokom, posuto z olivnim oljem, okrašenim z zelenimi. Če boste vedeli, kako kuhati zamrznjene kozice, boste jedi dali občutek okusa. Ta morska hrana je lahko odlična. pivski prigrizek ali uporabljene v prečiščeni obliki (kot sestavina v solatah). Pri kuhanju morate nekaj časa paziti, ker če so kozice prekuhane v vreli vodi, lahko postanejo težke.