Kako kuhati piščanca za bogato juho?

26. 6. 2019

Piščančje meso in metode kuhanja

Obstaja veliko receptov za kuhanje piščančjih jedi. To je predvsem posledica njegovih prehranskih lastnosti. Kako kuhati piščanca Pomembno je tudi dejstvo, da je enostavno kupiti po nižji ceni kot goveje ali svinjsko meso. Vsi deli perutnine so primerni za kuhanje najrazličnejših jedi, ki imajo odličen okus in so kombinirane s skoraj vsemi začimbami in omakami. Za jedi je enostavno izbrati prilogo. Piščanec lahko kuhamo na katerega koli od znanih načinov. Okus je odličen, ko je kuhan in pečen. Kuhano meso se uporablja za solate. Mleto piščanca Odlično za polnjenje zelenjave in kuhanje mesnih kroglic in mesnih kroglic. Seznam receptov lahko nadaljujete zelo dolgo, saj je meso te ptice po precej nizki ceni univerzalno pri kuhanju.

Piščančja juha

Juha je predvsem podlaga za prve tečaje. Piščančja juha kot nalašč za kuhanje juh. Na prvi pogled je ta proces precej preprost. Vendar pa obstajajo majhni triki o tem, kako kuhati piščanca, tako da je osnova za prvi obrok bogata, s prijetnim okusom.

Predobdelava trupa pred vrenjem Kako kuhati piščanca

Pred začetkom kuhanja je treba ptico pazljivo obdelati. Če je trup odstranjen, da bi odstranili ostanke peresa, ga na vse strani poprašimo. Po tej operaciji se trup opere. Namen kuhanega mesa vpliva na to, kako kuhati piščanca. Piščančje meso vreti celo trup ali njegove posamezne dele.

Kako skuhati celo truplo piščanca?

Zahtevani izdelki:

  • piščanca;
  • čebula;
  • koren korenja;
  • sol

Začnite kuhati

Predhodno pripravljen piščanec zložen v posodo ustrezne prostornine. Za ptice bo potrebnih več kot kilogram. Majhna trupla se bodo odlično skuhala v manjši posodi. Za majhno ptico bi zadoščala tri litrska ponjava. Napolnite posodo z vodo. Skupaj s ptico dal čebulo in korenje. Zavremo vodo. Da bi juha prosojna, je potrebno peno, ki nastane med vretjem, pazljivo odstraniti. Koliko minut kuhamo piščanca

Koliko naj kuham piščanca?

Čas priprave celotnega trupa je odvisen predvsem od njegove velikosti in starosti ptic. Če je to majhna, mlada piščanca, bo dovolj, da na kuhanje porabite le dvajset minut. Kuhanje piščancev, ki tehtajo več kot kilogram, bo trajalo 45 minut.

Končna faza kuhanja Kako kuhati piščanca

Koliko minut za kuhanje piščanca bo vsaka gospodinja lahko določila pripravljenost mesa. Mora biti mehka, bledo rožnate barve. Če je po petinštiridesetih minutah meso težko, morate še naprej kuhati trup. Pet minut pred koncem kuhanja, juho solimo po okusu, samo če je samostojna jed. Z nadaljnjo uporabo za pripravo juhe je rahlo nasoljen. Končno meso se vzame iz ponve. Kuhana piščanca se lahko uporablja za različne jedi.

Kuhanje perutnine v ločenih kosih Koliko kuhati piščanca

Zelo pogosto v receptih kot sestavina so majhne količine kuhanega piščančjega mesa. Vprašanje je, kako piščanca kuhati v majhnih porcijah. Ne potrebuje cele ptice. Dovolj je, da vzamemo posamezne kose. Pred kuhanjem piščanca previdno preučite recept za kuhanje jedi. Odvisno od tega lahko zavre nekaj kosov fileja, kril ali drugih delov trupa. Pri izbiri delov piščanca za juho je treba dati prednost kot krila, del prsnega koša ali file. Noge ne dajejo dobre toplote. Zato se lahko uporabljajo samo v kombinaciji z drugimi deli trupa.