Kako kuhati pecivo na kefirju

Bagel na kefirju je poslastica, ki jo lahko pripravite doma brez posebnih stroškov. Recepti, kot so sladice, so na voljo. Glavna stvar je, da imate pri roki potrebne izdelke in orodja. Kako kuhati pecivo na kefirju.

Osnovna načela

Peka na kefirju lahko se oblikujejo v štruce ali zvite peclje iz nje. Ni pomembno. Treba je upoštevati, da je sladica dobila ime zaradi svoje nenavadne oblike, ki spominja na rog živali. Lahko naredite tako sladico iz vsakega testa. Lahko je na mleku, kefirju, vodi, kvasu ali skuti. Prve možnosti veljajo za najenostavnejše. Testo, kuhano na kefirju, je elastično in mehko.

Kot polnilo lahko polnite žgance s čokolado, marmelado, kondenziranim mlekom, makom, skuto in tako naprej. Vse je odvisno od osebnih preferenc.

Klasična recept za pecivo na kefir

To je najlažji način za kuhanje bagelov. V tem primeru polnjenje ne more dodati. Končana peciva so preprosto v prahu s sladkorjem v prahu. Po ceni, se izkaže poceni sladica, ki ima prijetno aromo in izjemen okus. Za izdelavo bagel potrebujete:

1. 3 jajca.
2. 220 ml kefirja.
3. 11 g pecilnega praška.
4. 120 g peska.
5. 470 g pšenične moke.
6. 140 g masla.
7. Sol
8. Vanilija.
9. ½ žličke sode.

Priprava testa

Bagele na kefirju, katerih fotografije so predstavljene zgoraj, so pripravljene dovolj hitro. Za začetek zamesite testo. Kuharji priporočajo približno pol ure pred začetkom kuhanja, da odstranite olje iz hladilnika. Mora biti mehka.

Kremno maslo je treba namestiti v posodo in zmešati s sladkorjem. Tukaj je potrebno voziti dve jajci, dodati vanilijo, sol in dobro dobro zmeljemo. V ločeni posodi je treba kombinirati soda in kefir. Nato jo je treba vliči v mešanico jajčnih sladkorjev in nežno uvesti moko. Nastalo maso je treba dobro pregnetiti in nato razdeliti na 4 dele.

Kako pečemo

Vsak del testa mora biti razvaljen v tanko plast, prednostno okrogle oblike. Po tem, morate skrbno razrezati v trikotnike. Iz enega dela naj bo do 6 praznih mest. Potem morate nežno zavrteti pečenko. Hkrati je treba začeti z najširše strani in se ozko končati. Dokončane žemljice so lahko valjane polmeseca.

Na pripravljeni pekač položite prazne rezine, z brisom premešajte rumenjak in potresite s sladkorjem v prahu. Pecite pecivo na kefirju naj bo pri temperaturi najmanj 180 ° C, dokler ni popolnoma kuhano. Ta postopek ne traja več kot pol ure. Jejte gotove pecivo lahko vroče in hladno.

Recept Jam

Kako drugače lahko izdelaš pecivo na kefirju? Recept s fotografijo vam omogoča, da naredite sladico, ne da bi prekinili zaporedje. Najbolj priljubljen način kuhanja originalnih bagel je, da jih napolnimo z marmelado. Peka bo zahtevala:

1. Kefir - 250 ml.
2. Moka - 440 g
3. Sladkor - 90 g
4. Jam. V tem primeru lahko uporabite ribez, pomarančo, češnjo ali jagode.
5. Prašek za peko - 11 g.
6. Jajca - 3 kos.
7. Sol

Faze kuhanja

Torej, kako narediti pecivo na jogurt. Recept s fotografijami vam omogoča, da jasno predstavite postopek kuhanja. Najprej morate zamesiti testo. Če želite to narediti, v globoko skledo, morate premagati 2 jajca, zmešana z enim jajčnim beljakom, soljo, pecilni prašek in sladkorjem. Do nastale mase dodamo kefir in premešamo.

V tekočo komponento testa vnesite moko, postopoma mešajte. Zdaj je vse potrebno dobro zamesiti. V nasprotnem primeru lahko nastanejo grudice.

Zdaj morajo biti rogljički na kefirju pravilno oblikovani. Končno testo je treba razdeliti na približno 4 dele in nežno zviti v plast z debelino ne več kot 1 centimeter. Nato je treba obdelovanec razrezati v trikotnike. Tako bo lažje obrniti pecivo. Na široki strani prazne plošče položite žlico marmelade ali marmelade, nato pa jo zvijete. Pred pečenjem mora biti vsak pečen premazan s stepenim rumenjakom. To jim bo povzročilo rumenilo. Desert pecite v predgreti pečici 25 minut. V tem primeru temperatura ogrevanja ne sme biti pod 180 ° C. Postrezite vroče s čajem ali kavo.

Recept za rogljičke na kefirju s skuto

Za pripravo take sladice boste potrebovali:

1. 240 ml kefirja.
2. 300 gramov moke.
3. 3 žlice. prašek za peko.
4. 3 jajca.
5. 3 žlice. žlice sladkorja.
6. 225 g skute.
7. Koper.
8. Sol

Kako kuhati

Bagels na kefir in kvas so pripravljeni za zelo dolgo časa. Zato so preprosti recepti, kot je pečenje, zelo priljubljeni. Opozoriti je treba, da se lahko pecivo pripravi ne samo sladko, ampak tudi v obliki prigrizkov. Če želite začeti, je gnetenje testa.

V globoki skledi zmešajte polovico moke, en protein, 2 jajca, pecilni prašek, sladkor in sol. Komponente je treba dobro premešati. To lahko storite z žlico, vendar bolje zmešajte. V nastali mešanici morate pazljivo preliti kefir, nato pa gnetemo elastično in mehko testo. Sedaj ga je treba razdeliti na 4 dele in razvaljati v plasti, debelejše od 1 centimetra. Gredice morajo biti okrogle. To vam bo omogočilo, da jih brez težav razrežete v trikotnike.

V mešalnik je treba mešati z zelenjavo in skuto. To bo polnilo za pecivo. Na širok rob vsakega trikotnika položite žlico skute, nato pa slepi kos. Bagele je treba položiti na pekač in premazati s stepenim rumenjakom. Pečemo jih pri 180 ° C pol ure. Bagele morajo biti rožnate in zračne. Postrezite jih priporočljivo vroče.