Kako očistiti gobo: preproste nasvete in koristne nasvete

Seveda je košara, polna gob, ki so jo prinesli iz gozda, razlog za ponos. Toda prihajajoči proces čiščenja, ki še zdaleč ni enostaven za vse, lahko uniči tako navdihnjeno razpoloženje. Kako očistiti gobo, da bo ta dogodek potekal hitro in brez težav?

Kako začeti - Kaj je potrebno za ta primer?

Gobe, pripeljane domov, bo najprej treba postaviti na suho ravno površino (v ta namen se lahko uporabi časopis), nato pa odstraniti vse obstoječe gozdne odpadke, palice in liste. Naknadno čiščenje gob je treba izvesti z naslednjimi enostavnimi orodji:

• Najpomembnejši predmet čiščenja gob je nož, ki ga je treba predobresti, da se lahko hitreje obdeluje.
• Za nadaljnje skladiščenje že očiščenih gob je potreben tudi frotir ali brisača. Zahvaljujoč tej zadevi bo iz gob prišla vsa nepotrebna vlaga.
• Založiti se morate z mokrimi krpami, zaradi česar lahko nežno očistite kapice umazanije.

Preprost algoritem za čiščenje gob: deluje postopno

Če ne obstaja osnovna zamisel o tem, kako pravilno očistiti gobe, je dovolj, da se ravnamo po enostavni shemi, tako da bo vse izšlo prvič. Torej, začnimo.

1. Za začetnike v tem primeru je vredno razumeti eno preprosto pravilo, kako očistiti gobo - mora biti hkrati suho! Zato jih je treba pred neposrednim čiščenjem nekaj časa razporediti na suho površino, tako da ni več vse odvečne vlage.

2. Nato boste morali pospraviti gozdno pridelek s peska in zemlje. Pri takem čiščenju je priporočljivo, da se vse gobe ločijo glede na vrsto, kar bo pospešilo in olajšalo postopek.

3. V naslednjem koraku boste morali skrbno odstraniti vse črvne in nepotrebne dele. Klobuki lahko očistite z vlažno krpo. V tem primeru je vredno pozornosti posvetiti njeni notranji strani, ker je ona tista, ki lahko proizvede neužitno gobo.

4. Tudi noge morajo biti pazljive. Če je na koncu premaz, ga lahko odstranite z nožem.

Olje pravilno čistimo: nekaj pomembnih nasvetov

Butterji spadajo med tiste vrste gob, katerih čiščenje zahteva upoštevanje določenih pravil, sicer bo jed, pripravljena iz njih, zelo razočarala. Torej, kako pravilno očistiti gobice?

• Peeling surove kože je veliko težje, ker klobuk iz gob prekrita s sluzom. Zato je treba olje določen čas držati na suhi površini, da se lahko malo izsuši.
• Obstaja še ena metoda za hitro čiščenje gobe. Da bi bila lupina lažja za čiščenje, je treba vrelec namočiti v vrelo vodo ali držati na pari v cedilu.
• Če je vreme sončno in suho, lahko očistite olje v gozdu. Trava in listje, ki se držita pokrovčka, bosta olajšala odstranjevanje kože.

Pomemben nasvet! V procesu čiščenja olja lahko zelo umazane roke, ki nato pranje bo precej problematično. Zato je ta postopek najbolje izvesti v posebnih zaščitnih rokavicah.

Kaj pa lisice?

Chanterelles so med gobami, ki se pogosto uporabljajo za konzerviranje in kuhanje različnih jedi. In v taki priljubljenosti ima pomembno vlogo proces njihovega čiščenja, ki za razliko od drugih sort potrebuje zelo malo časa in truda. Torej, kako čistiti lisičke - gobe, so lepe in okusne - celo na novo narejene gobe lahko ugotovijo.

Piščančje lisice ni mogoče najti, kar pomeni, da jih ne bo treba namakati v slano vodo. Dovolj je le, da se okuženi del noge odrežemo in pustimo 10 minut v hladni vodi, da se vsa umazanija umije s pokrovčka.

Čiščenje belih gob - preprosto ne zgodi lažje!

Težave s tem kako čistiti belo gobo ne bi se smelo zgoditi, saj je ta proces najlažji in najhitrejši. Če se gobe načrtujejo za nadaljnje sušenje, jih popolnoma ne priporočamo namakati v vodi. Dovolj je, da odtrgamo noge ali odrežemo umazanijo, pokrov pa obdelamo z vlažno brisačo.

Če gobe gredo na praženje, jih je najbolje najprej temeljito oprati. V tem primeru je noga očiščena umazanije z nožem, nato pa gobe potonejo več ur v mrzli vodi.

Če so bili med zbranimi gobami črvi, jih je treba razrezati na dva kosa in jih pustiti v slani vodi. Tako preprost način vam bo pomagal zelo hitro in enostavno znebiti vseh nezaželenih "gostov" v sadnem telesu. Preveč poškodovane noge bi bilo treba v celoti zavreči, saj jih ni mogoče rehabilitirati.

Zdaj so gobe popolnoma pripravljene za nadaljnjo pripravo, naj bo to konzerviranje ali cvrtje.