Poddel je univerzalni izdelek, iz katerega lahko pripravite zanimivo jed. Rolls iz njega so zelo sposobni nadomestiti klobase na praznično mizo. V našem članku želimo govoriti o tem, kako lahko kuhamo podcherchevok, pečen v pečici. Najboljši recepti bodo dopolnili kuharske knjige gospodinj, saj mnogi preprosto ne vedo, kaj se lahko pripravi iz tako čudovitega izdelka.
Podcherevok pečen v pečici - okusna jed, vredna prisotnosti v našem dnevnem meniju. Proizvod se lahko pripravi na različne načine. Še posebej priljubljena med hostesami je recept, ki uporablja česen in začinjene zelišča. Za pripravo jedi potrebujemo naslednje izdelke:
Pečemo spodnje perilo v pečici je izvedljiva naloga tudi za neizkušenega kuharja. Pred začetkom priprave mesnih izdelkov je treba dobro oprati v toplo vodo, pri čemer je treba paziti na kožo. Ne sme biti slama. Po tem podtretju obrišite suho in pripravite mešanico začimb (timijan, paprika, bazilika in. T črni poper). Mimogrede, sestavo in količino začimb lahko spremenite po vaši presoji.
Velike stroke česna razrežite na več kosov in zmešajte z začimbami. V podstrani previdno naredite kosi, v katere smo položili koščke česna. Tako naberemo vso meso in ga na vrhu utrljamo z začimbami in soljo. Podstavek vstavimo v posodo, ga tesno zapremo s pokrovom in ga nekaj ur pošljemo v hladilnik. Sčasoma vzamemo meso in ga zavijemo v folijo za peko lovorjev list. Robovi folije morajo biti previdno upognjeni, da tekočina ne izteka. Zdaj je ostalo samo, da pečemo podkrite v pečici na 180 stopinj. Postopek kuhanja traja približno uro in pol. Končno posodo lahko pustite, da se pečica izklopi za nadaljnjih dvajset minut. Nato razrežite meso na tanke rezine in postrežite na mizo na katero koli prilogo ali kot samostojen prigrizek. Podcherevok, pečen v foliji v pečici, se izkaže neverjetno okusno in razpisano.
Želimo ponuditi še en recept za peko v pečici. Njegova posebnost je, da je treba meso pred tem kuhati. Za pripravo te jedi potrebujemo:
Kako skuhati pečeno pečeno pečico v pečici? Veliko je receptov in vsi so nekoliko podobni. Razlika je v uporabi različnih začimb in dodatkov, kar daje jedi nov okus.
Glede na mesni recept, kot smo že omenili, predvideva njegovo predhodno vretje. Meso temeljito speremo in damo v ponev. Nato nadaljujte s predelavo čebule. Prav tako ga je treba dobro oprati in poslati v meso. V posodo nalijte vodo, tako da pokrije polovico poddelkov. Dodajte olupljeno čebulo in korenje, poper, sol in lovorjev list.
Posodo pošljemo na peč in zavremo vsebino. Ne pozabite, da en del mesa kuhamo dvajset minut, nato pa ga zavijemo nazaj in damo možnost, da zavre drugo polovico. Kuhajte meso na majhnem ognju.
Po tem dobimo sub-keš, očistimo ga iz lupine in ga položimo na folijo. Meso drgnemo z zdrobljenim česnom in mletim poprom, dodamo lovorjev list, potresemo ga z sojino omako. Sedaj folijo obložimo s podnožjem v folijo v obliki sladkarij. Peč je segreta na 180 stopinj.
Meso premikamo v toplotno odporni obliki in pečemo podcherevok v pečici. Čas kuhanja je odvisen od debeline. V povprečju se peče približno uro in pol.
Zelo okusno vložene subtreevok. Za njegovo pripravo potrebujemo:
To poddrevo se imenuje ukrajinsko. Za njegovo pripravo potrebujete slanico. To je zelo enostavno. Operite čebulo lupino v vodi. V posodo nalijte vodo, dovolj, da popolnoma pokrijete kos mesa. Posode položite na ogenj in vsebino zavrite. Sama podnaslov vstavimo v ponev šele po vretju tekočine in kuhamo dvajset minut. Meso je treba kuhati na majhnem ognju.
Sčasoma izklopite plin in pustite, da se v podtlaku ohladi v slanici. Potem ga izvlečemo, napolnimo s česnom in zmečemo s papriko, pimentom in črnim poprom ter dodamo lovorov list. Zdaj se meso zavije v folijo in peče pod pečico v pečici eno uro. Nato izklopite ogenj in dajte jedi v zaprto omarico. Po tem dobimo končno meso in ga pošljemo v skladišče v zamrzovalnik do poznejše porabe.
Za pripravo zvitka iz spodnje krpe v pečici potrebujemo:
Priprava obrokov se mora začeti s temeljitim izpiranjem. Po tem postopku ga čez noč namočimo v strmi slanici. Zjutraj meso posušite s prtičkom in zmešajte z mešanico paprike, lovorovih listov, kumine in drugih začimb.
Nato izperite bolgarski poper in ga očistite iz semena, narežite na slamice. Sesekljani česen in poper položimo na poddelke, nato pa jih zavijemo v zvitek in jih ovijemo z navojem. Nato zavijte meso v folijo in ga pošljite v pečico. Pri 150 stopinjah se jed skrči do tri ure. Po tem lahko folijo nekaj časa razvaljamo in pečemo, dokler ne nastane zlato rjava skorja. Hladite zvitek iz kuhanja, pečite v pečici, narežite na tanke rezine in razprite na posodo za serviranje. Meso je okrašeno s svežimi zelišči in postreženo na mizo.
Roll iz podnapisov odlično pečen v rokav. Hkrati se jelo izkaže neverjetno sočno in nežno. Za njegovo pripravo potrebujemo:
Za pripravo zvitka morate izbrati ne preveč debele podrejene, ki jih lahko kasneje zrušite. Meso temeljito umijte in posušite s papirnatimi brisačami.
Česen preskočimo skozi stiskalnico in jo z vseh strani obrusimo s spodnjim delom. Nato dodamo sol, poper, dodamo svoje najljubše začimbe in začimbe po okusu. Zelo pogosto gospodinje radi uporabljajo provansalska zelišča, za takšno jed pa so izjemno dobre. Nato meso zelo čvrsto zavijemo v zvitek in ga dobro oblečemo z nitko. Mi podložke vstavimo v rokav in tesno povežemo robove. Pošljite pečeno v pečico. Pri temperaturi 220 stopinj se jed skrči približno trideset minut, nato pa se temperatura zniža na 150 stopinj in peče približno eno uro.
Pripravite valjček in ga ohladite.
Za pripravo jedi potrebujete:
Perilo zelo dobro umivamo, posebno kožo. Meso sušite s papirnatimi servieti. Pripravite suhe slive in jih napolnite z vrelo vodo. Česen prehaja skozi stiskalnico, po njem pa mesimo na njih in dodamo vse začimbe, sol in začimbe.
Korenje in suhe slive fino narezane in premešamo. Nastalo polnilo se nanaša na meso, nato pa ga zavijemo v tesen zvitek in ga zavezujemo z nitmi. Podcherevok zaviti v folijo in poslali v pečico. Kuhanje pri 200 stopinjah traja približno eno uro. Pripravite jed na mizi, meso razrežite na tanke rezine.
Iz spodnje strani lahko kuhate čudovite mesne jedi. S pomočjo različnih receptov si lahko izberete najljubšo možnost. Še posebej dobro pečene zvitke s polnilom. Takšna jed je lahko praznična okrasna miza. Za pripravo podlage lahko uporabite ne le različne začimbe in začimbe, ampak tudi polnila.
Gobe, zelenice, sir, suhe slive, suhe marelice in številni drugi izdelki so popolnoma kombinirani z mesom, tako da imate vedno možnost eksperimentirati in dobiti nove okuse. Upamo, da vam bodo naši recepti pomagali obvladati pripravo novih jedi. Kot lahko vidite, pečenje podcherchevok v pečici je zelo preprosta.