Kako pečemo fritule: namige

Vsaka gospodinja brez dvoma zna peči palačinke. Beseda prihaja iz latinskega oleuma - olja. Sprva so bile te majhne palačinke pečene le v sončničnem olju. Običaj je, da se palačinke pečejo iz pšenične moke, lahko pa uporabite ajdo in krompir ter ovseno kašo. Za mešanje se uporablja voda ali mleko in kvas ali soda za zračnost. Fritule so okusne in lepe. Takšna čudovita jed pomaga v trenutku, ko so gostje nenadoma pogledali. Hitro gnetenje testa, lahko ustvarite presenetljivo okusno predjed z česnom ali pečemo kot glavno jed z mesom in ga postrežemo kot sladico.

Kaj je ta jed in kako jo pravilno kuhati?

To so ravno pecivo, ki se peče iz kvasa, kislega, krušnega testa. Kdo lahko zavrne jedo okusne debele rožnate palačinke ?! Kako narediti palačinke? Glavna skrivnost je zelo preprosta. Potrebujete malo spretnosti in dobre jedi. Najbolje je, da pecite pecivo v loncu iz litega železa. Olje mora biti zelo vroče. Za palačinke niso bile zelo maščobe, jih morate dati na prtičke. Lahko kuhamo lahke palačinke na vodi in brez jajc. Izkazalo se je, da so tekoči in so idealni za ljudi na tešče. Kot ste razumeli, pečemo palačinke samo na sončničnem olju in jih spečemo z dveh strani. To je predpogoj.

Tradicionalna metoda kuhanja

Zdaj razmislite o samem postopku, kako kuhati klasične palačinke. Testo pripravimo z mlekom, tako da so te majhne palačinke tako nežne in mehke. Kvas razredčimo v mleku, dodamo moko, sol in sladkor. Testo se odstrani, da se prilega. Potem se v njej vržejo jajca, vse je pomešano - in čas je, da spečemo bujne palačinke. Toda kako peči kolačke na kefirju? Načeloma je metoda enaka, samo testo se zmeša na drugi osnovi - kefir, kislo mleko ali kislo smetano. Takšne palačinke so zelo bujne in imajo bogat okus. Dodate lahko sadje, jagode ali suho sadje. Eksperimentirajte in fantazirajte!

Druge možnosti

Poleg tega lahko svoje najbližje razvajate z zelenjavnimi palačinkami ali mesom. Razmislite o receptu za jetrne palačinke. To je koristna jed, saj ta stranski proizvod vsebuje kalcij, železo in cink, pa tudi vitamine A in B. Jetra zvišujejo koncentracijo hemoglobina. Kako kuhati take palačinke? Vzemite funt goveje jeter in se pomaknite skozi mlin za meso (lahko uporabite mešalnik). Razprostiramo se v globoki obliki, dodamo dve jajci, žlico moke in pol kozarca mleka. Pa solimo in premešamo. Posodo segrejemo, zalijemo z oljem (sončnico) in razmažemo testo, popecimo na obeh straneh. Jetra iz govejega jeter pripravijo se zelo hitro, zato jih ni treba dolgo peči. Pripravite palačinke z majonezo ali kislo smetano.

Kako speči zelenjavo?

Moramo vzeti bučke, zelje, korenje, pesa ali drugo zelenjavo. Sestavite vse te sestavine in jih zmešajte v običajno testo (tradicionalni recept je opisan zgoraj) v razmerju ena proti ena. Prav tako je treba pripraviti omako. V ta namen zmešajte kislo smetano z zelišči, soljo in česnom.

Custom recept

Proizvajajo se tudi originalne fižolne palačinke. Kako speči palačinke te vrste? Treba je kuhati stročnice, jih zmeljemo v mešalniku, nato združimo s kvasom in prepražimo ter prepražimo na vseh straneh v ponvi, nato pa jih pripravimo v pečici.