Kako speči krape v pečici: recepti s fotografijami, kuharske funkcije

Iste ribe lahko kuhamo na več načinov. Na primer, lahko zavre, prepražimo ali spečemo. Toda tudi če izberete eno od teh možnosti, ki povezujejo domišljijo, lahko uporabite ribe na povsem različne načine. Na primer, krapa lahko preprosto pečemo v pečici, polnimo, pečemo z zelenjavo ali sirom.

Carp polnjene in pečene v pečici

Sestava izdelkov:

• Krap - 4 kilograma.
• Jajca - 6 kosov.
• Gobe ​​- 600 gramov.
• Ground krekerji - 150 gramov.
• Olje - 1 paket.
• Mleto poper - pol čajne žličke.
• Kisla smetana - 1 skodelica.
• Sol - 1 žlica.

Kuhanje po korakih

Če še niste kuhane ribe in ne vem, kako peči krape v pečici, uporabite preizkušen recept in ustvarite okusno jed. Kuhanje se vedno začne s pripravo vseh tistih izdelkov, ki so vključeni v recept. Zato morate najprej pripraviti nadev za polnjene in pečeni krapi v pečici. Očistite, izpirajte, posušite in narežite šampinjone.

Nato vlijte štiri žlice masla, staljene v vodni kopeli, v globoko ponev. Ko se posoda segreje, dajte v narezane gobe. Potresemo s polovico čajne žličke soli in dodamo pet žlic vode. Mešajte in kuhajte pod pokrovom približno petnajst minut in občasno premešajte.

Nato nadaljujemo s pripravo nadeva za polnjene pečene krape, ki jih morate, zlomiti jajca, ločiti beljake od rumenjakov. V posodo dodajte pet jušnih žlic stopljenega masla do rumenjakov in jih 2 minuti drgnite. Protein je treba zmešati z mešalnikom v peni. Zapečene šampinjone položimo v ločeno posodo in pustimo, da se ohladijo. Potem morajo pour rumenjaka, dobro razbijalo z maslom.

Premešamo in potresemo z mletim poprom in prelijemo s suhom. Ponovno zmešamo vse in dodamo na koncu peneče jajčne beljake. Na koncu zmešajte vse sestavine, polnilo pa je pripravljeno za polnjenje in pečenje krapa. Medtem ko je treba dati na stran in iti k pripravi rib. Karpa je treba očistiti, odstraniti iz telesa in izpirati. Po tem, ko uporabite približno eno sladko žlico soli, ribe naribajte tako znotraj kot zunaj z vseh strani.

Sedaj je treba pecilni vložek namažiti z preostalim maslom, da lahko na njem spečete krapa. Pripravljeno predhodno polnjenje napolnite s krapom in ga položite na pekač. Vrh ribe tudi razmazati s stopljenim maslom in poslati v predgreto pečico na dvesto stopinj. To traja približno šestdeset do osemdeset minut za peko krapa, dokler ni pripravljen.

Petnajst minut preden izklopite pečico, pojdite na pekač in ribo namažite z mastno kislo smetano. Nato nadaljujte s pečenjem do konca. Z receptom pečenega krapa, polnjenega z gobami, lahko pripravite zelo okusno ribjo jed. Iz pečice odstranite konjenega krapa in ga položite na čudovito posodo. Postrezite s kuhanim krompirjem in vedno umijte s svežo zelenjavo. Ta jed je popoln tudi za praznično mizo.

Karpa pečena v pečici

Potrebne sestavine:

• Krap - 1 (tehta dva kilograma).
• Čebula - 3 kose.
• Paradižnik - 50 gramov.
• Olje - 100 mililitrov.
• Česen - 3 klinčki.
• Poprova meta - 10 kosov.
• Peteršilj - podnožje.
• Majhen lovorjev list - 5 kosov.
• Sol - 1 čajna žlička.
• Voda - 50 mililitrov.

Kako kuhati ribe

S preizkušenim receptom se lahko naučite, kako v pečici pečete pečice kot celoto. Postopek kuhanja okusnega pečenega krapa se začne s tem, da je treba ribe očistiti od lusk. Potem je iz glave ribe potrebno izvleči oči in škrge, pa tudi odrezati plavuti. Prerežite krapa vzdolž trebuha in črevesja. Nato dobro sperite pod tekočo vodo.

Ko se riba očisti, jo najprej dobro zalijemo v notranjost in nato popolnoma zrgnemo s soljo. Pustite, da stoji približno 20 do 30 minut. Nato, da spečemo krapa, položimo folijo za pečenje na dno ponve. Ribe položite na pekač in ga namažite z veliko olja. Sedaj morate pripraviti preostale sestavine, ki so vključene v recept za pečene krape v foliji.

Čebulo olupimo, operemo in narežemo na tanke pol-obročke. Česenski drobnjak se očisti in razreže z nožem na precej velike kose. Čebulo in česen premešamo in drsimo na krape. Po tem morate pripraviti obleko. To naredite tako, da v majhno skledo damo paradižnik, sol, papriko, lovorjev list in vodo. Dobro premešajte in z žlico enakomerno razporedite po celotni površini rib.

Če dvignete folijo, je dobro zaviti krapa, ki povezujejo konce. V pečico pošljite pekač, pripravljen za peko, ki je bil predgret na temperaturo sto devetdeset stopinj. Zahvaljujoč uporabljenemu receptu je znano, koliko kolačev pečemo v pečici. Ena ura je dovolj za kuhanje krapa, ki tehta približno dva kilograma. Pečeni krap vzemite iz pečice in ga previdno položite na veliko ploščato ploščo in potresite s fino narezanim peteršiljem.

Carp polnjene z zelje in pečen v testo

Seznam izdelkov:

• Svež veliki krap, ki tehta dva in pol kilograma - 1 kos.
• Kislo zelje - 400 gramov.
• Sončnično olje - 2 žlici.

Clair:

• Pšenična moka - 4 žlice.
• Jajca - 2 kosa.
• Sol - pol čajne žličke.
• Mleto poper - nekaj ščink.
• Voda - 2 žlici.

Postopek kuhanja

Pred pečenjem krapa v pečici morate najprej popolnoma olupiti. Odrežite škrge, oči in po možnosti plavuti. Razrežite vzdolž celotnega trebuha, odstranite vse notranjosti. Nato temeljito sperite pod pipo in posušite s papirnatimi brisačami ali samo servietami. Potem je treba krapa nasoliti, vendar le od zunaj.

Potem morate narediti testo. V priročno majhno skledo združite pšenično moko, jajca, vodo in premešajte. Nato dodamo sol in poper, ki se lahko spremeni po vaših željah in dobro premešamo. Praženje krapov je pripravljeno. Pripravljen krap postavite na pekač, ki ga morate vnaprej pokriti s folijo za pečenje in tudi mazati.

Ribje ribe s kislim zeljem in bogato razmažite s testo. Sedaj ga lahko pošljete v pečico. Recept, ki ste ga izbrali za kuhanje, prikazuje, kako v pečici spečete celoten krap. Temperatura v pečici mora biti sto devetdeset stopinj, čas, v katerem bo krap, polnjen s kislim zeljem, popolnoma kuhan, traja od petdeset do šestdeset minut. Po peki v testu, zaradi katerega se ohranja sočnost ribe, previdno postavite krapa na ploščo. Koristne in okusne pečene ribe lahko postrežete z belo omako.

Krap z zelenjavo

Seznam sestavin:

• Krap - 1 riba na dva kilograma.
• Paradižnik - 500 gramov.
• Krompir - 1,5 kilograma.
• Bolgarski poper - 500 gramov.
• Čebula - 5 kosov.
• Prekajena mast - 200 gramov.
• Kisla smetana - 300 gramov.
• Fat - 100 gramov.
• Rdeča paprika - 1 čajna žlička.
• Sol - 1 čajna žlička.
• Črni poper - 2 ščita.

Korak po korak recept

Priprava pečenega krapa se začne neposredno iz same ribe. Karpa mora biti očiščena luske, tudi odstranite oči in škrge. Izrežite in drobite vse notranjosti. Nato dobro umijte, posušite in drgnite s soljo. Medtem ko je krap obdelan in pripravljen za peko, ga lahko zavržemo. Naslednja je pripraviti vse zelenjavo eno za drugo. Ogulite gomolje krompirja, dobro operite in narežite v krog. Potresemo s soljo in dobro premešamo.

Potem morate takoj vzeti ognjevzdržno podolgovato obliko, namazati jo z maščobo in v njej dati krompir. Obliko postavimo v pečico in krompir pečemo pri temperaturi osemdeset stopinj za približno petnajst minut, dokler ni pol kuhan. Med pripravo krompirja je treba čebulo olupiti, oprati in narezati. Umijte rdeče paradižnike in jih razrežite v kroge. Zeleni bolgarski poper speremo po dolžini na dva odeja in po odstranitvi semena in predelnih sten narežemo na polobročke.

Ko se krompir peče do pol kuhanega, ga vzemite iz pečice in na vrh položite obročke. Potem plast zvončice in rezine paradižnika. Po tem morate moko zmešati z rdečim in mletim črnim poprom na ravno ploščo. V tej suhi mešanici dobro navijte te ribe. V njem naredite nekaj manjših kosov in jih položite na koščke tanko narezane dimljene slanine. Nato dajte krapa na vrh zelenjave.

Ponovno postavite posodo z zelenjavo in ribo v pečico in pecite približno 25 minut. Potem je treba krapa pazljivo obrniti, da se lahko dobro speče na drugi strani. Petindvajset do trideset minut kasneje bodo ribe pripravljene. To je treba obilno namazati s kislo smetano in pustiti v pečici približno deset minut. Po kuhanju sočno in zelo okusno krap, pečen z zelenjavo, nastavite na mizo neposredno v ognjeodporni obliki.

Šaran s sirom

Zahtevani izdelki:

• Karp tehta 1,5 kilograma.
• Sir - 300 gramov.
• Maslo - 30 gramov.
• Limona - 2 kosa.
• Mleto poper - 2 ščita.
• Rastlinsko olje - 2 žlici.
• Sol - 1 čajna žlička.

Kuhanje krapa

Najprej morate odstraniti vse luske, plavuti, oči in škrge rib. Potem, rezanje vzdolž, tudi ekstrakt notranjosti. Po tem se krap dobro opere in posuši s prtičkom. V majhni skledi zmešajte sol, črni poper in z vsemi stranicami trdo zmešajte s to suho mešanico. Pokrijte pekač s pergamentom za peko, očistite z maslom in na njega položite krapa.

Na cele ribe postavite narezano maslo. Na vrh potresemo svež sok ene limone in položimo pekač v pečico, segreto na sto osemdeset stopinj. Pecite krape, dokler ni pripravljen za eno uro. Po približno petdesetih minutah iz pečice vzemite pekač in ga potresite s celotnim karamelastim sirom. Ponev se vrne v pečico in po tem, ko se sir stopi in porjavi, izključite toploto. Previdno specite krapa, ki se peče s sirom, na posodi in služi kot okusna in zdrava večerja s kuhanim rižem.