Kako je kakava koristen - lastnosti, lastnosti in priporočila za uporabo

Kakav je ena izmed najbolj priljubljenih pijač na svetu. Tako otroci kot odrasli ga ljubijo. Nasičen je z vitamini in vsakogar napolni z živahnostjo in dobro voljo.

Zgodovina pijače

Čokolada se je pojavila pri Aztekih, ki so živeli na ozemlju, kjer se trenutno nahaja Mehika. Odraščanje drevesa kakava Azteki so izdelovali prah iz svojih plodov. Pijača, pripravljena iz tega praška, je dala moč, energijo in energijo. Posebno priljubljenost med moškimi.

Španski osvajalci so cenili okusno pijačo in prinesli domove sadja kakava v Evropo, saj so naučili učence, da izdelajo čokolado. To je bila pijača, ki zelo spominja na moderno čokolado, v kateri so velikodušno dodani sladkor in vanilija. Čokolada se je v kratkem času razširila po vsej Evropi, Evropejci pa so se lahko naučili kako izdelati čokolado. V Franciji, Švici in Angliji je bilo to še posebej uspešno. In danes poznamo visoko kakovost njihovih pijač. Toda Rusija ni zaostajala za evropskimi državami: na začetku prejšnjega stoletja je bila ruska čokolada na svetovnem trgu zelo cenjena.

Prednosti pijače

Kakaov zrna rastejo čokoladno drevo ki doseže 10 metrov višine. 30-40 fižolov se skriva v kaši sadja. Vsebujejo skoraj 300 snovi, ki imajo različne učinke na človeško telo. Različne sestavine lahko prinesejo zdravju ne le koristi, ampak tudi škodo. Za kaj je kakao dober? Vsebuje veliko koristnih elementov v sledovih. To so rastlinske beljakovine, ogljikovi hidrati, organske kisline, prehranska vlakna, maščobe, sladkor, nasičene maščobne kisline, škrob. Ta pijača je bogata z vitamini in minerali ter folno kislino.

Kakav bo pomagal obnoviti izgubljeno moč ljudem, ki so imeli prehlad. Prav tako so znanstveniki sklenili, da ta pijača prispeva k dolgoživosti, saj koristne lastnosti kakavovih zrn - antioksidantov - pomagajo zadržati staranje telesa.

Zato je v modi energijske pijače nevarno za zdravje ljudi, je smiselno zamenjati najukusnejši kakav. In kako je kakava koristna? Prav tako bo dala energijo in hranila celice telesa, ne da bi poškodovala telo.

Vsebnost kalorij

100 gramov kakava v prahu vsebuje 200 - 400 kilokalorij. Maščobe in ogljikovi hidrati v eni skodelici so manj kot v rezini čokolade. Pijača izredno nasiči telo. Tisti, ki želijo izgubiti težo, se ne morejo izogniti uporabi kakava. Seveda morate imeti občutek za sorazmernost. Popijte pijačo, najbolje zjutraj, da napolnite baterije za ves dan.

Za kardiovaskularni sistem

Čokolada, ki vsebuje več kot 70% kakava, ima tako koristne lastnosti kot bioaktivne sestavine. Lahko blokirajo proces lepljenja trombocitov. Kaj je koristno kakav, zato je antioksidant lastnosti, veliko večja od lastnosti pomarančnega soka, jabolk, črnega in celo zelenega čaja. Flavanoli imajo dober učinek na metabolične pojave v telesu in preprečujejo poškodbe krvnih žil. Redna poraba te pijače prispeva k produktivnejšemu delu v možganih. Kaj je uporaben kakav v prahu? Antioksidant flavanol, ki je v kakavovih zrnih, bo pomagal izboljšati možgansko cirkulacijo in normalizirati krvni tlak. Zato je ta pijača, kot čokolada, uporabna za tiste, ki imajo šibek krvni pretok v žilah možganov.

Bolniki s srčnim popuščanjem lahko pomagajo s to pijačo, ker vsebuje veliko kalija.

Za mišice

Če uporabljate visokokakovosten izdelek, ki ni toplotno obdelan, lahko pospešite proces okrevanja mišic po težkih obremenitvah.

Za splošno stanje telesa

Pijača vsebuje endorfine - snovi, ki spodbujajo proizvodnjo hormoni veselja. Zato, ko ga oseba popije, se njegovo razpoloženje izboljša in oseba se počuti sveža in energična.

Druga uporabna lastnost kakava je snov epikatehina, ki pomaga zmanjšati tveganje za nastanek in razvoj bolezni, kot so sladkorna bolezen, kap, želodčni razjed, rak in srčni napad. Prav tako znanstveniki so ugotovili, da rane zdravijo od te pijače hitreje, in koža pomlajuje. In vse to zahvaljujoč procianidinu - snovi, ki je odgovorna za zdravje in elastičnost kože. Naravni pigment melanin je več kot koristen kakav. Ščiti kožo pred škodljivim ultravijoličnim sevanjem.

Polifenoli, ki jih vsebujejo kakavovi zrni, ne omogočajo kopičenju prostih radikalov v telesu in s tem preprečujejo nastanek onkoloških bolezni.

Lahko pijem to pijačo nosečo

Vendar ne obstajajo le koristne lastnosti kakava. In kontraindikacija je nosečnost. Kljub dejstvu, da pijača vsebuje veliko uporabnih lastnosti, je med nosečnostjo najbolj smiselno omejiti njeno uporabo ali jo v celoti zavreči. To pa zato, ker ta pijača preprečuje absorpcijo kalcija. Vendar pa je kalcij bistven element, ki zagotavlja normalen razvoj otroka. Pomanjkanje kalcija lahko škoduje zdravju otroka in matere. Poleg tega lahko pijača povzroči alergije.

Zlonamerne lastnosti

Sestava pijače vključuje majhno količino kofeina (približno 0,2%). Toda to je treba upoštevati, zlasti če jih uporabljajo otroci. Obstaja veliko nasprotujočih si informacij o kofeinu. Ker njegove koristi niso bile dokazane, je potrebna previdnost pri otrocih, kot tudi pri tistih, ki imajo kontraindikacije za kofein.

O predelavi kakavovih zrn

Države, v katerih pridelujejo kakavovo zrno, so znane po slabih sanitarnih pogojih. Seveda to ne vpliva na izdelke, ki vsebujejo kakav. In v fižolih živijo ščurki. Znebite se jih je skoraj nemogoče. V tropskih državah so veliki nasadi obdelani z velikimi količinami pesticidov in gnojil. Kakav je najbolj intenzivna pridelava pesticidov na svetu. Fižol se industrijsko proizvaja za odstranitev škodljivih organizmov z močno radiološko obdelavo. In ta surovina se uporablja za proizvodnjo 99% svetovne čokolade!

Ne podcenjujte škodljivih učinkov kemikalij in sevanja na zdravje ljudi. Seveda vsi proizvajalci trdijo: njihov izdelek je temeljito očiščen in predelan. Toda v praksi je skoraj nemogoče določiti čokolado in prah, ki so pripravljeni v skladu s sprejetimi standardi.

Kdo ne sme jesti

Ta pijača ne sme piti otrokom, mlajšim od treh let, kot tudi ljudem, ki imajo take bolezni:

- diabetes;

- skleroza;

- ateroskleroza;

- driska;

- protin;

- bolezen ledvic.

Ljudje, ki trpijo zaradi prekomerne teže, kakava je bolje ne piti zaradi visoke vsebnosti kalorij. Tudi tistim, ki so pod stresom ali imajo bolezni živčnega sistema, ni priporočljivo uporabljati kakava.

Sorte

Kakav ima 3 glavne sorte:

- proizvod industrijske proizvodnje. Tak kakav se prideluje z različnimi gnojili;

- industrijski organski proizvod. Prideluje se brez uporabe gnojil, zato je ta vrsta kakava najbolj dragocena;

- živi izdelek z visoko kakovostjo in ceno. Pridobi se z divjih dreves z rokami. Njegove lastnosti so edinstvene.

Kako izbrati kakovosten izdelek

Povprečnega potrošnika ni lahko razumeti kakovosti pijače. Vendar pa je mogoče določiti splošne lastnosti kakovostnega izdelka. Najvrednejši naravni proizvod vsebuje najmanj 15% maščobe. Naravni prah svetlo rjave ali rjave barve brez nečistoč. Če med prsti drgne prah, potem kakovosten izdelek ne bo pustil grudic in se ne bo sesul. V procesu pivovarstva lahko preverite sediment: uporaben in kakovosten kakav skoraj ne bo zapustil.

Nakup kakava, morate paziti na državo izvora. Tam naj bi rasla čokoladna drevesa.

Kako kuhati

Da bo pijača okusna in razkrila vse koristne lastnosti kakavovega masla, je treba na tri žlice kakava v prahu dodati žličko sladkorja. Treba je kuhati liter mleka, nato vlijemo kakav in sladkor. In kuhajte vsaj tri minute na majhnem ognju. In kaj bi lahko bilo bolj okusno in bolj zdravo kot kakav z mlekom?

Toda vseeno lahko narediš pijačo. Najprej zavrite vodo. Nato vlijte sladkor in kakav in vmešajte z mešanico, da nastane zračna pena. Na koncu dodamo vroče mleko z vsebnostjo maščobe 3,5%. Dodate lahko ščepec vanilije in soli.

Ta pijača je zelo zdrava in okusna. Vendar lahko zloraba, kot vsak drug izdelek, povzroči škodo telesu. Če ne izgubite občutka za mero, bo to prineslo samo užitek in koristi.