Kako lahko naredite papaline doma iz kapelina

Kašike iz Sovjetskih časov v naši državi so bile obvezen atribut vsake praznične mize. Iz njih so izdelali sendviče ali dali dišeče ribe na mizo prav v bregu. Od takrat je minilo veliko časa, vendar je izbira jedi za postrežbo v številnih družinah ostala enaka. Res je, da danes ti konzervirani izdelki niso poceni. Zato so se zaradi ekonomije nekatere gospodinje naučile, da iz papilina doma delajo papaline. Za to obstaja več izvirnih načinov. Kot vizualni primer je vredno razmisliti o nekaterih izmed njih.

Najpreprostejši recept

Za začetek lahko poskusite najlažji recept. Da bi postali resnični papaline doma iz kapelana, iz jedi boste potrebovali le globoko posodo. Poleg tega morate pripraviti naslednje izdelke: 1 kilogram sveže zamrznjene ribe (kapelin), 125 gramov sončničnega olja, 250 gramov močnih čajnih listov, soli, 1 kocke slanine in nekoliko mleto poper.

Kuhanje papalin doma iz kapelana je zelo preprosto:

1. Najprej morate umiti ribe in jih rešiti, odrezati samo glavo.
2. V ločeni posodi pivo čaja.
3. Pripravljen kapelin zložen v ponev.
4. Nalijte z oljem, čajnimi listi in pustite v tem stanju 60 minut.
5. Postavite lonček na peč in zavrite vsebino.
6. Naj ogenj minimalno in ribe kuhamo približno uro in pol. Proizvod se lahko šteje za pripravljen takoj, ko riba postane dovolj mehka.

Rezultat so čudovite papaline doma iz kapelina. Navzven so zelo podobni tistim, ki so kupljeni v trgovini.

Konzervirane Multivarki

Danes se mnogi trudijo, da bi lastne papaline doma naredili. Recept za multicooker bo koristen za tiste, ki imajo tako edinstvene kuhinjske aparate.

V tem primeru boste potrebovali: 1 kilogram sveže zamrznjenega kapelina, 10 gramov soli, kozarec vode, 3 brsti klinčkov, 5 črnih grahov in 4 pimenta, 60 mililitrov sončničnega olja, 3 žlice sojine omake, 3 lovorjev list in 5 žlic čajnih listov.

Kuhanje papalin je potrebno v korakih:

1. Najprej morate skuhati čaj, mu dati dobro pivo in nato nežno seva.
2. Odmrzovanje, pranje in predelava rib, odstranjevanje glave in vseh drobcev iz vsake.
3. Pripravite lonec z zbiranjem olja, soli, čajnih listov in omake v eni posodi. Dodamo tudi začimbe (poper in Lavrushka).
4. Pripravljen kapelin je položil gosto vrsto v skledo multicooker.
5. Dodajte dišečo polnilo.
6. Nastavite način "Kaljenje" na plošči in kuhajte pod pokrovom 2 uri.

Ko se riba popolnoma ohladi, jo lahko dosežemo in poskusimo.

Posoda iz pečice

S pečico lahko doma pripravite papaline iz kapelina. Ta možnost je zelo priročna. Posoda se pripravi v notranjosti komore in ne prepreči, da bi gostiteljica počela druge stvari. Nadzoruje lahko le začasni način.

Za to metodo je primeren recept, ki uporablja naslednje glavne sestavine: 500 gramov svežega (ali zamrznjenega) kapelina, 5 gramov soli, žlico črnega čaja (lahko vzamete 2 vrečki), pol skodelice sončničnega olja, 1 lovorjev list, ½ čajne žličke tekočega dima. , 4 grah piment in ¾ čajne žličke začimb (mleti črni poper, bazilika, timijan).

Celoten proces lahko razdelimo v več faz:

1. Najprej morate odmrzniti ribe. To je treba storiti postopoma in zelo previdno.
2. Podkupite kapelana, odstranite glave. Notranjost lahko po želji pustite.
3. Pripravljene ribe sperite, posušite s prtičkom in položite v pekač.
4. Ločeno pripravite posebno kislino. Če želite to narediti, morate najprej skuhati čaj (približno skodelico), pustiti, da se kuha približno 15 minut in seva. Nato lahko dodate vse druge sestavine v recept.
5. Ribe prelijte s kuhanimi kislinami.
6. Obliko postavite v pečico, segreto na 200 stopinj in jo zavrite. Počakajte 15 minut.
7. Nato je treba temperaturo zmanjšati na 150 stopinj. Ribo je treba kuhati še 2-3 ure.

Takoj, ko vsa tekočina zavre, je postopek zaključen. Po ohlajanju se lahko pojedo zlate dišave.

Originalni recept

Obstaja še ena zanimiva možnost, kako kuhati papalino iz kapelina doma. Recept s fotografijo vam bo pomagal narediti vse pravilno in nadzorovati delo na vsaki stopnji.

Najprej morate pobrati vse potrebne sestavine: 500 gramov svežih (že očiščenih) rib, 1 žlica čaja s črnim listom, 8 gramov sladkorja, 2 lovorjevih listov, 60 mililitrov sončničnega olja, 5 suhih sliv, 10 gramov soli, 7 paprik, sladkega peciva in luske. pet čebul.

V tem primeru bo metoda kuhanja naslednja:

1. Za odtajanje kapelana in natančno obdelavo, ki je odstranil glave, vse plavuti in notranjost. Pripravljene ribe je treba dobro oprati in pustiti, da se odteče.
2. Naredite čajne liste.
3. Šunka prelijemo z vrelo vodo.
4. Kapelin je tesno zložen v obliko.
5. Dodajte začimbe, sladkor, suhe slive in sol.
6. Izlijte filtrirane čaj in olje.
7. Zgornji del lupine razporedite v enakomerno plast.
8. Obliko prekrijte s folijo za živila in trdno držite robove, da zrak ne prodre v notranjost.
9. Pečemo v pečici 20 minut. Hkrati mora biti znotraj temperature že 200 stopinj.

To je najhitrejša možnost, s katero lahko doma kuhate papaline, ki so po okusu zelo podobne tistim, ki se prodajajo v trgovinah.