Domače vaflji - recept iz otroštva

Kdo med nami se od otroštva ne spominja, kako so matere za nas pečejo domače vaflje? Vsaka gospodinja je potem imela recept in vsi sosedovi otroci so vedeli, kdo ima najbolj okusne vaflje. Nerodno, sladko, mehko, čudovito je vonjalo in se samo stopilo v tvojih ustih! In če jih napolnite s smetano ali sladoledom, dobite nepozabno sladico. Zakaj se ne spominjamo otroštva in pečemo to poslastico za sorodnike in za nas same, seveda!

Pecite vaflje!

Kljub temu, da gospodinje pečejo večinoma sladke vaflje, je veliko receptov. Vredno je poskusiti, na primer, sveže vaflje in jih napolniti z mesnim polnilom. Ali vitke vaflje - recept je preprost, lahko pa jih celo pojedete v pošti. Vidiš, zelo je okusno! Toda najprej najprej stvari!

Debeli vaflji

Za njih potrebujemo kozarec moke, sto gramov masla, pol skodelice sladkorja in tri jajca. Maslo raztopimo, ohladimo in v njej zabodemo jajca. Nato v zmes vlijemo sladkor in moko in dobro premešamo.

Krhki vaflji

Vzamemo eno kozarec škroba, sto gramov margarine, pol skodelice sladkorja, tri jajca in lupino ene limone. Margarina se topi in ohladi. Medtem pa jajca premerite s sladkorjem in v njih vlijte ohlajeno margarino, močno premešajte. V nastalo maso vlijemo škrob, vsaj dodamo naribano limonino lupino.

Hrustljavi vaflji (recept brez jajc)

Za te vaflje vzamemo kozarec moke, 1/3 kozarca mleka, sto gramov maslo, dvajset gramov kvasa, 0,5 žličke sladkorja. Kvasno kašo s sladkorjem, zmešamo s stopljenim maslom, pol serviranja mleka, moke. Dobro premešajte, dodajte preostalo mleko, pustite eno uro na toplem. Za peko vafljev jih po pečenju ne zlagajte drug na drugega.

Sveži vaflji (recept brez sladkorja)

Ti vaflji so kot nalašč za prigrizke. Potrebujejo kozarec moke, eno jajce, kozarec vode, ščepec sode in soli. Prebite jajčni rumenjak s soljo in sokom, vlijte pol kozarca vode, dodajte moko in temeljito premešajte ter dodajte preostalo vodo.

Peščeni vaflji

Potrebujejo dve kozarci moke, pol skodelice sladkorja, eno jajce, trideset gramov masla, pol litra vode, ščepec sode in sol, vanilin po okusu. Mehko olje na sobni temperaturi zmešamo s sladkorjem, jajce, soda, vanilin in dobro premešamo. V mešanici vlijemo pol serviranja vode, moke in dobro premešamo, postopoma nalivamo v preostalo vodo.

Postni vaflji (recept za post)

Ti vaflji so izdelani brez moke. Zmešajte kozarec ovsene kaše s kozarcem hladne vode, petindvajset gramov sladkorja in drobno narezano ali naribano veliko jabolko. Vse sestavine dobro premešajte, dokler ni gladka.

Začetni vaflji, tradicionalni recept za smetano

Seveda so vaflji sami po sebi okusni, toda s polnjenjem lastne izdelave, verjemite mi, da bodo postali veliko okusnejši! Polnila so lahko zelo raznolika, dajemo tudi tradicionalni recept, ki je znan iz otroštva. Upoštevajte, da morate po v celoti ohladiti vaflje.

Krema za cevi in ​​torte

Za smetano vzamemo dva rumenjaka, pol kozarca sladkorja, moko (dve žlici), četrt skodelice hladnega mleka, pol litra vročega mleka, maslo - šestdeset gramov, vanilin. Naredite rumenjake in sladkor, dodajte moko in of skodelico hladnega mleka. Mešajte, neprestano mešajte, nalijte v posodo z vrelim mlekom. Odstranite iz toplote, ohladite in dodajte maslo in vanilin.