Domača čokoladna pasta: recept za kuhanje, sestavine, serviranje

Kakšen čar - tanko rezino nežnega belega kruha, nanesite s čokoladno kremo! Čudovit dodatek k temu jutranja kava čaj za kosilo ali kozarec hladnega mleka za popoldanski čaj. Otroci ga imajo radi, odrasli pa verjetno ne bodo zavrnili takega sendviča. Nemogoče je imenovati to delikatesno prehrano, če pa veste vse v zmernih količinah, to ne bo povzročilo nobene škode za vaše zdravje. Kuhana čokoladna pasta, za razliko od trgovine, ne vsebuje škodljivih emulgatorjev, barvil in konzervansov. Sam proces se ne more imenovati težaven. In strošek je zelo proračun. Tako smo se založili s potrebnimi sestavinami in poskusili doma pripraviti tako poslastico, kot je čokoladna pasta. Recept lahko po svoji presoji dopolnimo z orehi, suhim sadjem in drugimi sestavinami.

Čokoladna pasta za zajtrk - poln veselja za ves dan

Čokolada, kot kakava, je sama po sebi močna energetska pijača. Poleg dejstva, da daje moč in poveča vzdržljivost, proizvaja posebno snov v možganih. Lyrics ga pokličejo hormona veselja in biologi imajo natančnejšo besedo - endorfin. Toda ti in drugi vedo, da ta hormon izboljšuje razpoloženje, odpira pot do pozitivnih misli in navdiha. Na splošno so tisti, ki redno jedo čokoladno pasto, v dobrem duhu pogosteje kot drugi.

In če delikatesi dodate tudi oreške, predvsem les ali cedro, se bo njegova vrednost znatno povečala. Organske maščobne kisline, vlakna, vitamini, elementi v sledovih, maščobe - to je tisto, kar so pripravljeni deliti z nami. Ampak to še ni vse! Presenetljivo je, da je ogromna količina najbolj uporabnih proizvodov rastlinskega izvora kombinirana s čokoladno pasto. Na primer, lanena semena, polna nepogrešljivih sestavin, ki dajejo zdravje in dolgoživost.

Izdelki in orodja za kuhanje

Čokoladna pasta, katere recept je lahko najlažji in najbolj prefinjen po vašem okusu, se v vseh primerih pripravi na približno enak način. Iz izdelkov bomo verjetno uporabljali mleko, smetano, maslo, kakav v prahu, čokolado, moko. Omeniti je treba, da so mnoge med njimi popolnoma zamenljive. Na primer, recept za čokoladno pasto Nutella vključuje kuhanje iz mleka z maslom ali smetano in kot podlago uporabite kakao ali čokolado.

Iz jedi potrebujemo skledo, ki ustreza količini hrane. Mešajte sestavine z najboljšo leseno ali silikonsko lopatico. In seveda bomo takoj pripravili kozarce, v katere bomo postavili končno obdelavo.

Kako kuhati doma?

• Domača čokoladna pasta - klasičen recept: 8 žlic moke prepražimo v suhi ponvi do zlato rjave barve. Počasi zavrite 2 skodelici mleka z dvema skodelicama sladkorja. Postopoma dodajte moko v toplo mešanico, mešajte in ne odstranite iz toplote. Obstaja tudi nežno nalijemo 6 žlic kakava. Ko zmes postane homogena, jo odstranite iz toplote in pustite, da se ohladi na sobno temperaturo. Potem je treba k pasti dodati 50-80 gramov zmehčanega masla. Za boljšo odstranitev paste lahko uporabite mešalnik ali mešalnik.
• Čokoladna pasta - recept-energična: pasti, pripravljene na klasičen način, skupaj z moko in kakavom, lahko dodamo še orehe. Normalni orehi bodo naredili, praženi arašidi, Mandlji, lešniki, pistacije. Maščobne sorte, kot so makadamija, brazilska in cedra oreh, indijski oreh močno zmeljemo. Značilno je, da se te vrste orehov dodajajo k pasti, samo razbil na koščke.
• Obogatena čokoladna pasta - recept s sadjem: sesekljite sadno kašo brez lupine in semena (2 kg) v mlinček za meso ali v mešalnik, dodajte toliko sladkorja in obogatite z majhnim ognjem. Postopek je treba nadzorovati z mešanjem mase z lopatico. Po približno eni uri kuhanja dodamo 80 gramov kakava in 200 gramov masla. Tako pripravljene testenine se lahko celo pozimi zložijo v pločevinke! Jabolka, hruške, marelice, slive, breskve in celo buce so dobre za recept.
• Recept za čokoladno pasto iz kakava in smetane: 300 g težke kreme se obleče na ogenj. Medtem ko zavre, premešamo rumenjak z žlico sladkorja. Da bi preprečili strjevanje jajc iz vroče, ga ne smemo vlijevati v vrelo tekočino, ampak nasprotno, dodajte 3-4 žlice smetane. Po tem se lahko brez strahu pred združevanjem obeh mas, ne da bi odstranili iz toplote in ne ustavili mešanja. Ko kuhamo pasto, dodamo kakav - 3,5 miza. žlice. Testenine, pripravljene po tem receptu, so grenke, zato se lahko sladijo in aromatizirajo z vanilijo.

Kaj je treba uporabiti za tabelo

Tradicionalno je čokoladna pasta, katere recept je idealen za pitje čaja ali prigrizek, postrežen s kruhom, štruco kruha, piškoti in narezanimi kolački. Popolnoma sprejemljivo je, da ga vložite s sadjem.

Sendviči in ne samo

Čokoladna pasta ima poleg neposrednega širjenja na kruh tudi druge načine uporabe pri kuhanju. Lahko se pate pite, mazanje piškotov in charlotte, dodamo sadne solatne koktajle. Primerna je tudi za polnjenje profiterolov, polnjenje košar, okrasitev peciv.

Dodali bomo poudarek

Poleg tradicionalnih orehov so rozine in drobno sesekljani suhi in suho sadje (suhe marelice, banane, fige) popolnoma kombinirani s testeninami. Na to sladico lahko dodamo sezam ali pražena semena. Različne recept je dovoljeno ghee bele čokolade ali kakavovih zrn.