V karieri mehiškega vratarja Guillerma Ochoa ni bilo nobenih vrhunskih klubov, vendar je bil domači iz Guadalajare v svoji domovini najboljši igralec te linije v zadnjih dvajsetih letih. Mehičani so se leta 2011 preselili v Evropo, to poletje pa je sprejel nov izziv zase in bo tekmoval v belgijskem prvenstvu.
Ocho Guillermo je podpisal svojo prvo profesionalno pogodbo z Ameriko iz Mehike pri osemnajstih letih. V času poškodbe glavnega vratarja je imel vratar priložnost, da se je izkazal za prijetnega in ga je na koncu zavzel mentor Lea Benhacker.
Treba je opozoriti, da je Ochoa ostal glavni vratar "Amerike" za vseh osem let, ki jih je preživel v glavnem klubu. Edine izjeme so bile borbe, v katerih je bil Guillermo poškodovan ali poklican v vrsto reprezentance.
Ameriško obdobje lahko imenujemo najuspešnejše v karieri Guillerma Ochoa. Mehiško prvenstvo mu je podelilo zlato medaljo, CONCACAF Cup in mehiški Super Cup.
Leta 2007 je ameriški vratar bil med petdesetimi igralci, ki jih je avtoritativna izdaja France Football imenovala za glavno individualno nagrado v nogometu - Golden Ball. 21-letni vratar v glasovanju je osvojil 30. mesto, prvo mesto pa je prejel legendarni brazilski Kaka.
Poleti leta 2010 so se v tisku pojavile informacije o možnem prehodu nadarjenega vratarja v enega od klubov Premier League, vendar nikoli ni prišel v realnost. Vratnik je šel v osvajanje Evrope šele po sezoni - Ocho Guillermo je podpisal triletno pogodbo s klubom francoske lige 1 "Ajaccio".
V svoji prvi sezoni v novem klubu je vratar, ki je zaščitil barve zunanjega igralca, zamudil več kot ostali, v osmih ligaških tekmah pa je uspel obdržati gol. Vključuje tudi zadnjo tekmo v sezoni proti Toulouseu. V tem dvoboju je »Ajaccio« potreboval izjemno zmago, da bi ohranil prebivališče v najvišji lestvici, in zmagal je (2: 0) predvsem zaradi očarljive mehiške igre.
Sezona 2012-2013 Mehiški vratar se je držal na visoki ravni in zapustil vrata kluba "suho" v dvanajstih sezonah tekem. Turške in španske ekipe so izrazile zanimanje za Ochoa, vendar se je vratar v zadnjem letu odločil za delo kot del koricancev, ki jih je pogodba določila, kar je zaslužilo hvala in odobritev navijačev in vodstva kluba.
Guillermo Ochoa je dobro nastopil na svetovnem prvenstvu v Nemčiji leta 2014, kar je mehiški ekipi pomagalo, da je osvojila drugo mesto v težki skupini. Avgusta istega leta je kot svobodni agent podpisal triletno pogodbo s španskim „Malago“. Vratnik je še vedno pokazal visoko stopnjo igre, vendar je imel v novi ekipi težave z vstopom v glavno ekipo zaradi prisotnosti še enega izkušenega igralca v klubu Carlosa Kamena iz Kameruna. Kljub temu je sezona mehiške sezone 2014 končala med desetimi najboljšimi vratarji na svetu.
Od julija 2016 je bil Guillermo Ochoa vratar Granade. V ekipo iz mesta z istim imenom se je vratar premaknil na izposojo in eno sezono preživel z Granovom za glavnega vratarja. Poleti 2017 je Guillermo Ochoa, ki je postal svobodni agent, podpisal pogodbo s standardom Liège.
V glavni ekipi države je bil 18-letni vratar na Olimpijskih igrah 2004. Vendar na terenu ni nikoli šel. V rezervi je bil Guillermo Ochoa na svetovnih prvenstvih v letih 2006 in 2010.
V letu 2011 je prišlo do neprijetnega dogodka v kariero mladega vratarja. Po eni od tekmovanj z zlatim pokalom CONCACAF je Ochoa in več njegovih rojakov obtožen dopinga. Nogometaš je bil odstranjen s tekmovanja, kasneje pa oproščen.
Korist Ochoa v reprezentanci je padla na svetovno prvenstvo 2014. V prvi tekmi skupinskega turnirja so Mehičani večinoma zahvaljujoč Guillermu premagali Kamerun, v drugi tekmi pa so dobili želeno žrebanje proti Braziliji (0: 0). V tej tekmi je bil Ochoa upravičeno priznan kot najboljši igralec v obeh ekipah. Mehika zasluženo zapustila skupino, vendar je že v 1/8 turnirja utrpela poraz v tekmi z nizozemsko reprezentanco.
Leta 2015 je Ochoa osvojil CONCACAF Gold Cup v mehiški reprezentanci, dve leti kasneje pa je samozavestno preživel Pokal konfederacij v Rusiji, kjer je med turnirjem dosegel kazen in končal tretje mesto z ekipo.