Gojenje gob doma. Gojenje ostrigarskih gob

Seveda je prijetno sprehajati po gozdu v iskanju gob, vendar je veliko bolj priročno, da žetev v svojem dvorišču, na balkonu ali v kleti. In za gojenje majhne količine gob za vsakogar. Vendar, da bi gojili gobe doma, postalo donosno podjetje, potrebujete visoke donose in je stabilno. Po izkušenih gojitelji gob, za pridobitev takšnih pridelkov, je treba strogo slediti tehnologiji. Če želite to narediti, boste na določeni stopnji morda potrebovali posebno opremo za gojenje gob.

Proizvodna faza micelija

Sodobna domača podjetja proizvajajo opremo, ki omogoča nek način avtomatizacije procesa gojenja gob. Ta proces se začne z gojenjem micelija in se konča z odlaganjem odpadkov proizvodnje gob.

Za proizvodnjo micelija v zrnju potrebujemo avtoklav, brez katerega ne bo mogoče kvalitativno obdelovati surovin. Prav tako je koristno kupiti stroj za pripravo na avtoklaviranje zrn. Ta enota pere, pari, suši in distribuira zrnje v posodah pred avtoklaviranjem.

Tudi za proizvodnjo micelija, brez katerega preprosto ni mogoče gojiti gob na domu, boste potrebovali druge naprave. Na primer, v prostoru, kjer se goji micelij, je za vzdrževanje čistosti potrebna germicidna svetilka.

Faza priprave substrata

Za pripravo podlage je potrebno kupiti podložni stroj. Če nameravate gojiti gobe doma, lahko ta stroj izdelate ročno.

Če želite to narediti, vzemite kovinsko debelostensko cev na 100 litrov. V vodo se vlije voda in se požari, da se tekočina zavre. Za sproščanje pare so izdelane posebne pipe, ki so s pomočjo tankih cevi povezane z drugimi tankimi stenskimi sodi. Podlaga je že neposredno nameščena v te posode in je podvržena toplotni obdelavi pod vplivom pare, ki prihaja iz prvega soda.

Če pa načrtujemo industrijsko gojenje gob, je bolje kupiti poseben substratni agregat. Tako se lahko s pridobivanjem končnega izdelka precej uspešno proda amaterskim gojiteljem gob in ljudem, ki se s tem poslom ukvarjajo profesionalno.

Faza inkubacije in gojenja sadnih teles

V prostoru, kjer poteka ta stopnja proizvodnje, je treba vzdrževati posebne temperaturne pogoje ter nivoje svetlobe in vlažnosti ter prezračevanje zraka. To lahko zahteva tudi dodatno opremo. Za vzdrževanje potrebne vlažnosti v prostoru, kjer poteka domače gojenje gob, bo zelo koristna namestitev umetne meglice, ki se pogosto uporablja v rastlinjakih.

Načela gojenja belih gob

Gojenje belih gob v osebnih posteljah je nekoliko bolj zapleteno kot pridelovanje šampinjonov ali ostrigaric, ki lahko rastejo tudi v kleti. Za ceps Prisotnost določenega drevesa je obvezna. Zato na drevesu rastejo drevesa, kot so bor, hrast ali breza.

Pristanek se izvaja v obdobju do konca poletja - začetku jeseni. Kot surovine za pridelavo se uporabljajo samo zrele in zrele gobe. In jih je treba zbrati le pod tistimi drevesi, pod katerimi je načrtovano, da bodo posadili na osebni ploskvi.

Priprava micelija in prostor za jurčke

Torej, za setev klobuki zrelih belih gob so sprejeti. Postavite jih v vedro, nalijte hladno vodo in pustite 2-3 ure. Nato dodajte kozarec sladkorja in začnite gnetiti kape, jih zdrobiti na majhne koščke. Ponovno vztrajaj. Tako nastane tekočina za pristanek.

Naslednja faza proizvodnje je priprava kraja, kjer bo lociran prihodnji micelij. Če želite to narediti, morate previdno odstraniti plast tal pod izbrano drevo, vse do debla, v polmeru pol metra, ne da bi se v vsakem primeru dotaknili korenin dreves.

Zalivamo to območje s semensko tekočino, vrnemo odstranjeno zemljo na njeno mesto. Nato morate dodatno zaliti drevo (približno 30 litrov). Poleg tega, če pride vroče poletje, zalivanje je treba redno ponavljati, vendar ne pretiravajte.

V bistvu se pridelek pojavlja šele v drugem letu. Visoko donosna pridelava belih gob doma je mogoča le s skrbnim rezanjem odraslih gob. To bo omogočilo nadaljnji razvoj micelija v zadnjih letih.

Tehnologije gojenja ostrig

To je dokaj preprost proizvodni proces. Z njim se spopade vsakdo, ki želi izvesti gojenje ostrigarskih gob. Potrebno je le strogo upoštevati priporočila in uporabljati uporabljene materiale. Prav tako ne smemo pozabiti na takšne obvezne elemente proizvodnje kot prostor, micelij in substrat.

Gojenje ostrigarskih gob se lahko izvaja na dva načina: ekstenzivno (z uporabo naravnih pogojev z minimalnimi stroški) in intenzivno (ustvarjanje umetnih pogojev). Ti dve metodi imata svoje prednosti in slabosti. Pomanjkljivost prve tehnologije je sezonskost in odvisnost od vremena. Pomanjkljivost druge metode je potreba po kapitalskih investicijah in razpoložljivosti posebej opremljenih sob s potrebno mikroklimo. Med prednostmi je potrebno poudariti naslednje: v ekstenzivni metodi - minimalni stroški, v intenzivni - neodvisnost ravni donosa od sezone, precej hitra obdobja rasti in možnost zaslužka.

Za tiste, ki nameravajo gojiti gobe doma, sta lahko sprejemljivi obe tehnologiji. Hkrati so splošna načela enaka in spreminja se le obseg proizvodnje.

Priprava substrata za gojenje ostrigarskih gob

Najprej morate pripraviti micelij teh gliv in substrat, kjer bo rasel. Med metodami za obdelavo substrata so: vroča voda (hidrotermalna), para še suhega materiala (kserotermija) in para, vendar že vlažena (pasterizacija). Cilj vseh metod je enak - nasičiti substrat z vlago in zagotoviti njegovo zračno tesnost za razvoj micelija v udobnih pogojih. Material je slama, lupina ajde in sončnična semena, kot tudi suhe koruzne peclje. Pomembno je, da se v tem primeru izognemo preobremenitvi. Preverjanje mase za odvečno vlago po toplotni obdelavi - stiskanje roke. Če je material dobro navlažen, se bo pojavil, ne da bi izstopala voda. Samo tak substrat je pripravljen za polaganje micelija.

Inokulacija gobic s ostrigami

Večina pridelovalcev gob kupi že pripravljen micelij. Ta material je treba kupiti samo od zaupanja vrednih dobaviteljev, skrbno pregledati pakete za prisotnost zelenih ali črnih madežev z vonjem amoniaka.

Barva "zdravega" micelija je svetlo oranžna. Temperatura shranjevanja ne sme presegati +4 stopinje, rok uporabnosti - 2-3 mesece. Pri polaganju micelija v substrat je potrebno opazovati sterilnost. Vse operacije v rokavicah.

Nadalje so v substratnih blokih narejene perforacije za prosto sproščanje gliv, ki so nameščene na policah z razdaljo med seboj do 5 cm. Potrebno je nadzorovati vlažnost v prostoru, za to pa se uporablja "suha" vlaga s pršenjem. Vendar pa ne morete pretiravati, zaradi prekomerne vlage na gobe pojavijo rumene lise. Barva pokrovčkov je odvisna od intenzivnosti osvetlitve. Svetlejša soba, temnejše gobe.

Če je gojenje gob posel, potem je za ohranitev micelija do šest mesecev potrebno spremljati stanje substrata. V prisotnosti najmanjših znakov plesni se takoj zavrže ali se lahko uporabi kot organsko gnojilo.

Gojenje šampinjonov

Proizvodni proces je enak kot pri gojenju ostrigarskih gob. Vendar pa obstajajo razlike v strukturi substrata. Njegova glavna sestavina je kompost iz pšenične slame ali zimske rži in konjskega gnoja, ki se lahko nadomesti s kravo ali ptico. Vendar pa lahko taka zamenjava nekoliko zmanjša donos.

Tehnologija gojenja šampinjonov je naslednja. Za pripravo substrata se slama za en dan namoči. Nato se mokra slama in gnoj (v količini 100/25 kg) nalagata v plasteh. Poleg tega je treba vsako plast slame dodatno navlažiti. Postopoma se dodata 2 kg sečnine in 0,5 kg superfosfata. Celoten dobljeni kup se štirikrat temeljito premeša, dodajo se sestavine, kot sta sadra in kreda (7 oziroma 5 kg). Kompost je pripravljen v 20 dneh.

Za gojenje gob doma je bilo donosen posel, morate kupiti visoko kakovostne in sterilne micelij. Dve vrsti semen sta pogosta: kompost in zrno. Kompostni micelij se proizvaja v steklenih kozarcih, žita pa v plastičnih vrečah. Prva vrsta je manj dovzetna za negativne vplive od zunaj, vendar ni tako plodna kot druga.

Inokulacija micelija šampinjona

Pred inokulacijo je treba substrat toplotno obdelati in pasterizirati. Material, pripravljen za gojenje gob, bo pri ročnem stiskanju rahlo vzmeten. Razdeljen je v škatle s plastjo do 30 cm, kompostni micelij velikosti jajc ali peščica zrnja se poglobijo za 4 cm, dobljeni jaški pa se postavijo 20 cm drug od drugega v šahovnici.

V času inkubacije se v sobi ohranja visoka vlažnost. Da bi ohranili vlago v substratu, lahko škatle pokrijete s časopisom ali jopičem in jih razpršite brez vode.

Po enem tednu, ko raste micelij, lahko površino substrata napolnimo s 4 cm tal. Optimalna sestava je šota in kreda v razmerju 9: 1. 5. dan po nanosu prsti se notranja temperatura spusti na 17 stopinj. Površina tal je treba redno navlažiti. Prostor je treba prezračiti, vendar brez prepiha.

Pobiranje šampinjonov

Pridelava gob je kratka - le 4 mesece. Gobe ​​se štejejo za zrele, če imajo raztegnjen in ne razpočen film med robom pokrova in steblom. Šteje se, da so prezrele gobe z rjavimi ploščami. Ne morejo se jesti. Gobe ​​nežno odvijte, ne razrežite. Preostali vodnjaki se poškropijo z zemljo in zalijejo veliko.

Plodnost lahko traja do 14 tednov. V tem času imajo pridelovalci gob sedem valov pridelka z intervalom do sedem dni.