Zelena zelenjava: vrste, imena, fotografije in opis. Koristi zelene zelenjave v prehrani

Če želite ohraniti zdravje in vedno ostati v dobrem razpoloženju, je zelena zelenjava preprosto prisotna v vaši prehrani. Sočni sadni vonji vam bodo razvajali brbončice in vas napolnili z neizčrpno vitalnostjo.

Zakaj morate jesti zeleno sadje

Znanstveniki so ugotovili, da je zelena zelenjava najmanj priljubljena. Menijo, da je ta barva neprivlačna z vidika prebujenja apetita. Toda vaše mnenje se bo spremenilo, če boste izvedeli, kako zeleno sadje koristi telesu:

• Podprite srčno delo. Zelena barva je znak povečane vsebnosti magnezija, ki podpira delovanje glavnega "motorja" v telesu in povečuje tonus mišičnega sistema.
• Očistite posode. Snovi v sestavi zelene zelenjave osvobajajo obtočni sistem iz "slabega" holesterola. To zmanjšuje tveganje za nastanek holesterola.
• Normalizira črevesno gibljivost. Voda in vlakna prispevajo k aktivni promociji hrane skozi prebavni trakt, čemur sledi izločanje toksinov.
• Kurjenje kalorij. Za sočno zeleno zelenjavo so značilne "negativne" kalorije. Več kalorij se porabi za njihovo prebavo, kot vstopi v telo. Torej, vključno s temi proizvodi v prehrani, je lažje doseči harmonijo.

Kumara

Med zeleno zelenjavo je najbolj priljubljena sočna osvežilna kumara. To je stalna sestavina poletnih solat in čudovit lahek prigrizek. Zelenjava prinaša telesu takšne koristi:

• Bori dehidracijo. Kumara je 95% vode. Sadje pomaga nadomestiti pomanjkanje življenske vlage, ki pozitivno vpliva na delovanje notranjih organov in stanje vezivnega tkiva.
• Odpravi zabuhlost. To se doseže z blagim diuretičnim učinkom.
• Preprečuje debelost. Tatronske kisline vplivajo na pretvorbo ogljikovih hidratov v maščobno tkivo.
• Preprečuje nastanek ledvičnih kamnov. Soli obnavljajo kislinsko-bazično ravnotežje, odstranijo vse odvečne snovi iz mehurja in ledvic.
• Zdravi ščitnično žlezo. Ta funkcija je zagotovljena s povečano vsebnostjo joda.

Vodna struktura kumare je prednost in nevarnost zelenjave. Plod je nagnjen k kopičenju škodljivih snovi iz tal in okolja. Zato morate uporabljati samo kumare iz lastnega vrta ali pa jih kupite od dokazanih tovornjakov.

Šparglji

Na seznamu zelene zelenjave je eden izmed najbolj dragocenih predstavnikov belušev. Žal pa v domači gastronomski zavesti še ni zavzela vrednega mesta. Toda zaman, ker prinaša telesu neprecenljive koristi:

• normalizacija krvnega tlaka;
• boj proti težavam s kožo;
• redčenje krvi;
• odstranjevanje aritmije;
• zmanjšanje tveganja za srčni napad;
• krepitev sten krvnih žil;
• upočasnitev procesa staranja;
• normalizacijo ravni sladkorja v krvi;
• čiščenje ledvic;
• boj proti hipostazam;
• izboljšanje prebave;
• izboljšanje vida;
• normalizacija spanja;
• boj proti depresiji;
• anemijo.

Če vas zanimajo šparglji, upoštevajte, da ima njegova uporaba kontraindikacije. Zlasti ga ne smejo uporabljati osebe, ki trpijo za prostatitisom in cistitisom, ker bo uriniranje postajalo pogostejše in se bodo simptomi poslabšali. Prav tako morajo biti previdni tisti, ki trpijo zaradi sladkorne bolezni in revmatizma.

Zeleni grah

Seznam zelene zelenjave je treba nadaljevati s sladkastim in dišečim zelenim grahom, ki ga tako odrasli kot otroci radi. Zelenjava je bila najprej gojena v Indiji pred več kot 5.000 leti, danes pa so ljubljeni po vsem svetu. Ne samo za gastronomske lastnosti, temveč tudi za izjemne ugodnosti, ki so izražene v naslednjem:

• V grah veliko folne kisline, vitamina K in B6, pa tudi lutein. Ta "koktajl" ohranja tonus srčne mišice in krepi stene krvnih žil.
• Vlakna lahko uravnavajo presnovo. Snov pomaga odstraniti toksine in izboljša črevesno gibljivost.
• V grah vsebuje veliko mangana, kot tudi polovico dnevne potrebe vitamina K. Ta kombinacija krepi kosti in preprečuje izpiranje kalcija.
• Rastlinski pigment lutein v kombinaciji z vitaminom A preprečuje zmanjšanje ostrine vida. Redna uporaba graha ščiti mrežnico pred poškodbami.

Na žalost se vsakomur ne priporoča, da se naslanja na sladki zeleni grah. Vsebuje snovi, ki lahko poslabšajo simptome protina. Prav tako je treba zavreči to zelenjavo za ljudi, ki trpijo zaradi ledvičnih kamnov.

Brstični ohrovt

Zahvaljujoč belgijskim rejcem je bil seznam zelene zelenjave dopolnjen Brstični ohrovt. To je neverjetna dveletna zelenjava, v listih, ki se širijo, katerih miniaturne zelja niso večje od oreha. Poleg tega, da je zelenjava zelo lepa in zelo okusna, je tudi neverjetno uporabna:

• Izboljša vid. Karotenoidni pigmenti v kombinaciji z vitaminom A ščitijo mrežnico pred poškodbami.
• Pomlajuje telo. Askorbinska kislina odstrani toksine in zavira proces staranja.
• Normalizira črevesno gibljivost. Fiber izboljša prebavo in spodbuja redno blato.
• Ščiti pred SARS. Beta-karoten povečuje odpornost sluznice na okužbe in viruse.
• Pomaga pri okrevanju od operacij in hudih bolezni. Zelje pomaga izboljšati sestavo krvi in ​​pomaga pri boju proti anemiji.

Jedi z brstičnimi ohrovti ne smejo zlorabljati ljudje, ki trpijo zaradi vetrovi. Tudi izdelek ni priporočljiv za bolezni ščitnice, kot tudi za sindrom razdražljivega črevesa.

Brokoli

Kakšno zeleno zelenjavo potrebujete za zdravo prehrano? Seveda, brokoli. To je ena od mnogih sort zelja, ki je zbirka tesno sosednjih socvetij. Ta sorta je bila vzrejena v južni Italiji, vodilni pri gojenju pa sta Indija in Kitajska. Tu je skrivnost priljubljenosti zelenjave:

• Protein. V brokoliju ni manj kot v jajcih in nekaj mesa. Ta snov je še posebej pomembna za športnike.
• Lipidi. Prispevajo k normalnemu delovanju ščitnice in konstrukciji kosti.
• Omega-kislina. Normalizirajte krvni tlak.
• Baker. Izboljšuje kakovost krvi s spodbujanjem proizvodnje rdečih krvnih celic.
• Fosfor. Povečuje aktivnost možganov, kar se kaže v izboljšanem spominu in koncentraciji.
• Askorbinska kislina. Ščiti telo pred virusi in okužbami ter preprečuje zgodnje staranje.
• Folna kislina Podpira delo ženskega reproduktivnega sistema in prispeva k normalnemu poteku nosečnosti.
• Karoten. Podpira ostrino vida.

Da ne bi poškodovali telesa, upoštevajte, da ima brokoli kontraindikacije. Ne zlorabljajte ga za ljudi, ki trpijo zaradi bolezni ščitnice. Prav tako je treba omejiti porabo zelenjave, če imate povečano kislost želodca.

Zelena

Zelena je nenavadna zelena zelenjava. Fotografija nam jo predstavlja v obliki gostega, sočnega stebla, pritrjenega na masivni gomolj. Najbolj zanimive so peclji. To velja tako za nenavaden pikanten okus kot za široko paleto uporabnih lastnosti:

• povečuje fizično vzdržljivost;
• bori se proti zaprtju;
• pospeši metabolizem;
• odpravlja stagnacijo v telesu;
• krepi zaščitne ovire v telesu;
• zavira proces staranja;
• pospešuje obnovo poškodovanega tkiva;
• poveča spolno aktivnost;
• odstrani pesek iz ledvic;
• krepi možgansko aktivnost.

Med ključnimi kontraindikacijami za uporabo zelene je treba omeniti hipotenzijo, obdobje nosečnosti in dojenja. Prav tako je treba zavrniti ta izdelek ljudem, ki trpijo za gastritisom.

Zelena paprika

Pepper je še ena super zdrava zelena zelenjava. Vrsta je postala razširjena v sredozemskih državah. Žal ta izdelek ni tako pogost na domačih mizah. Če pa se želite vedno dobro počutiti, se prepričajte, da jeste zeleni poper, ker ima takšne uporabne lastnosti:

• stimulira prebavo;
• podpira normalno delovanje trebušne slinavke;
• spodbuja apetit;
• normalizira krvni tlak;
• zniža kri;
• krepi lase, zobe in nohte;
• normalizira raven sladkorja v krvi;
• krepi imunski sistem.

Iz uporabe zelenega popra se je treba vzdržati ljudi, ki trpijo za ishemijo in angino pektoris. Prav tako se ne priporoča za živčne motnje.

Kakšno obliko za uživanje zelene hrane

Ime zelene zelenjave se pogosto ne pojavlja v kulinaričnih receptih. Ampak nenehno jesti živila surovo hitro dolgčas. Za diverzifikacijo vaše zdrave prehrane jesti zeleno sadje v teh oblikah:

• solata z rastlinskim oljem;
• svež sok iz ene ali več vrst zelenjave;
• obara;
• hladne juhe.