Gordon Ramsay: biografija, družina in fotografija kuharja

Gordon Ramsay je britanski kuhar in avtor kuharskih knjig, ki je bolj znan po svojem trdem značaju kot njegove kuharske veščine. Leta 1998 je iz restavracije v Chelsea izstrelil televizijsko in filmsko zvezdo Joanno Collins in pogosto žalil druge slavne kuharje. Kljub temu pa, čeprav ne prenaša norcev (ali tistih, ki se mu zdijo neumni ali ga moti), ni aroganten. Gordon Ramsay (slika je podana kasneje v članku), na primer, je svoje otroke namerno hranila z "običajno hrano", medtem ko so odraščali, ker ni hotel, da postanejo snobovi.

On in njegova žena Tana živita v Battersea, južnem Londonu. Njihovi štirje otroci so Megan, Jack in Holly (dvojčka) in Matilda. Britanski kuhar ima verigo restavracij in upravlja mnoge druge. Knjige Gordona Ramsaya so zelo priljubljene. Poleg tega piše za The Times Saturday, revije BBC Food in Delicious.

Zgodnja biografija Gordona Ramsaya

Rojen 8. novembra 1966 v Renfrewshireu na Škotskem. Oče Gordon ni imel stalnega poklica in mati Helen Cosgrove je delala kot medicinska sestra. Od 5. leta starosti je Ramsay odraščal v Stratford-upon-Avon v Workshireu v Angliji. Bil je drugi od štirih otrok. Diana je bila njegova starejša sestra, Ronnie in Yvonne pa sta bila njegova mlajša brata in sestra. Njegovo zgodnje otroštvo je zaznamoval okrutno ravnanje in zanemarjanje njegovega očeta, »težak pitje ženskar«. V starosti 16 let je Gordon zapustil starševski dom in se preselil v Banbury.

Športne dejavnosti

Ramsay je igral nogomet in pri 12 letih je bil izbran, da se pridruži otroški ekipi Workshire. Igral je za Oxford United, v starosti 15 let pa je vodil klub Škotske Premier League Glasgow Rangers. Nogometna biografija Gordona Ramsaya se je končala zaradi poškodbe kolena.

Cook kariero

Ko je imel 19 let, je postal resen pri pridobivanju kulinaričnih kvalifikacij in je vstopil v Tehniško šolo North Oxfordshire, ki so jo sponzorirali Rotarijanci, da bi preučila hotelsko upravljanje. V zgodnjih osemdesetih letih je delal v Wroxton House Hotelu in Wickham Arms. Nato se je preselil v London, kjer je delal v več restavracijah. Skoraj 3 leta je delal za temperamentnega Marca Pierre Whitea v restavraciji Harveyja. Tu se je Gordon odločil naučiti francosko kuhinjo. Na Whiteovem mnenju se je preselil k Albert Roo v restavracijo Le Gavroche v Mayfairju. Leto pozneje ga je Roux povabil, da je z njim sou-chefa odpeljal na smučišče v francoskih Alpah v hotelu Diva, nato pa se je preselil v Pariz.

Britanski kuhar je delal v Franciji 3 leta, kjer je bil njegov mentor Guy Savoy. V biografiji Gordona Ramsaya obstaja dejstvo, da se je strinjal z manj trdega dela osebnega kuharja na zasebni jahti Idlewild, ki temelji na Bermudi. Po vrnitvi v London leta 1993 so mu beli poslovni partnerji ponudili upravljanje in 10-odstotni delež v Rossmoreu. Restavracija je bila preimenovana v Aubergine in kmalu prejela Michelinovo zvezdo.

Lastno podjetje

Želi samostojno upravljati in imeti restavracijo, leta 1997 je zapustil partnerstvo in odprl Gordona Ramsaya v Chelsea, ki je v štirih letih zaslužil 3 Michelinove zvezde. Leta 1999 je bil lansiran Pétrus, ki je v sedmih mesecih prejel zvezdo, leta 2001 pa Gordon Ramsay v enem od najbolj prestižnih in luksuznih hotelov Claridge.

Leto 2003 je bilo zabavno. V januarju je Gordon predstavil blagovno znamko sladkarij za prodajo v supermarketih, ki so mu dali ime. V maju je prevzel nadzor nad Savoy Grillom in poslal predstavnika, ki ga je začel sočasno s Pétrusom, in odprl Cafewood v hotelu Berkeley na Walton Placeu v Knightsbridgeu. Ko se je Pétrus na ulici St. James zaprl, da bi se pripravil na prehod v hotel Berkeley, je Ramsay na njegovo mesto postavil restavracijo Fleur. Septembra se je Pétrus ponovno odprl. Tudi v letu 2003 je kuhar zaprl svojega prvega Gordona Ramsaya in v hotelu Savoy odprl še en obrat, imenovan Banquette.

Leta 2004 je bila nova restavracija Fleur (v francoščini - "Flower") na ulici St. James zaprta že po enem letu delovanja. Po Ramsayu je to posledica izteka roka najema. Drugi pa so rekli, da je to zato, ker je Fleur vzel stranke iz Pétrusa. 14. januar 2005 Gordon je na Škotskem zaprl restavracijo Amaryllis. Njegove izgube so narasle na 480.000 funtov. Če pogledamo nazaj, je Gordon dejal, da je restavracija preveč resno prestrašila domačine, osredotočila se je na njihovo delo in ne posvečala pozornosti zahtevam domačinov. Na njenem mestu se je odprla nova soba Glasgo.

Maja 2005 se je Gordon pridružil verigi restavracij Maze v hotelu Mariott. Ena od jedi je bila pica z belimi tartufi za 100 funtov.

Leta 2012 je v Los Angelesu, v priljubljenem nakupovalnem predelu Grove, odprl restavracijo The Fat Cow. Ljudje lahko ves čas gredo tja, se sprostijo in uživajo v čudoviti hrani. Vendar pa sem po 2 letih zapustil ta projekt.

Kuhar Gordon Ramsay je nadaljeval z ustvarjanjem uspešne verige restavracij ne samo v Angliji, ampak tudi v Glasgowu, na Irskem, v Italiji, Franciji, Dubaju, Tokiu, New Yorku, Floridi, Las Vegasu, Atlanti, Hongkongu, Singapurju in Katarju.

TV-opravilo

Leta 2001 je Ramsay sodeloval v televizijski oddaji Faking It, kjer je pomagal bodočemu kuharju Edu Devlinu spoznati skrivnosti poklica. Ta epizoda je prejela nagrado BAFTA za najboljšo televizijo v realnem času. V obdobju od 2004 do 2007 se je Gordon udeležil britanske televizijske oddaje "Nightmares in the Kitchen Ramsey", ki je bila predvajana na 4. kanalu. V njem je kuhar teden dni vzpostavil delo v nesrečnih restavracijah.

Od leta 2005 britanski kuhar na 4. kanalu predvaja The F Word, katerega program je vedno vključeval tekmovanja, študij prehrambenih izdelkov in projekt za pripravo živali, pripravljenih v finalu.

V resničnostnem šovu "Hellish Kitchen", ki ga oddaja ITV1, je Ramzy poskušal naučiti 10 britanskih zvezdnikov umetnosti kuharja v restavraciji, ki je bila odprta med snemanjem programa. Prilagodil je televizijsko oddajo za občinstvo Združenih držav, od leta 2007 do leta 2010 pa je nadaljeval objavljanje ameriške različice Kuhinjske nočne more.

Leta 2010 je bil producent in sodnik ameriške različice »MasterChef« in nastopil v potnih opombah na poti v Indijo »Velika pobeg Gordona Ramsaya«. Poleg tega je organiziral vrsto Ramsayjevih najboljših restavracij. Istega leta se je pridružil skupini slavnih kuharjev na plovilu z vlečnimi mrežami, v seriji serij The Big Fish Fight, ki je posvečal pozornost temu, kako se v ribolov vrže več sto tisoč morskih rib.

Marca 2012 je Fox Channel začel oddajati oddajo Ramzy Hotel Hell. Septembra istega leta je britanski kanal 4 prvič predstavil "Osnovni tečaji kuhanja Gordona Ramsaya".

V letu 2017 se je Gordon vrnil na kanal ITV in gostil novo dnevno predstavo »Kulinarični genij«.

Publikacije

Do leta 2012 je napisal članke za revijo The Times in napisal 21 knjig. Dva izmed njih sta igranje Gordona Ramsaya z ognjem in skromnim pitom.

Nagrade in dosežki

Restavracija Gordon Ramsay v Londonu leta 2001 je bila priznana kot najboljša v Združenem kraljestvu v pregledu London Zagat Survey in je prejela tretjo Michelinovo zvezdo, zaradi česar je Gordon prvi škotski kuhar, ki je prejel tako nagrado.

Leta 2006 je bil za svoje dosežke v gostinstvu in hotelski industriji Ramzi nagrajen s častnikom častniškega reda britanskega imperija in je bil predstavljen tudi v dvorani kulinarične slave. Istega leta je prejel nagrado Catey v nominaciji »Neodvisni restavrator leta« in postal tretja oseba s tremi najvišjimi nagradami v britanski restavraciji.

Gordon Ramsay: Biografija in njegova družina

Leta 1996 se je Ramsay poročil z Elizabeth Hutcheson Kayetane, znano kot Tana, učiteljico, ki je delala na Montessori sistemu. Kasneje je tast deloval pri upravljanju gospodarskega imperija Gordona. Junija 2017 je bil celo obsojen na 6 mesecev zapora zaradi vdora v računalniški sistem Ramseyja v letih 2010–2011. Par je imel štiri otroke.

Družina živi v južnem Londonu v Battersei, skupaj z buldogom Rumpolom in dvema mačkama. Stanje tega neomejenega, a zelo lepega kuharja je ocenjeno na 80 milijonov dolarjev. Njegova nagrada za epizodo televizijske oddaje je 225.000 dolarjev, letno pa zasluži tudi 10 milijonov dolarjev iz svojega imperija za medije in restavracije. Leta 2014 sta par ustanovila fundacijo Gordon in Tana Ramsay. Ta organizacija se ukvarja z dobrodelno pomočjo otroške bolnišnice na Veliki Ormond Street. Članek vsebuje fotografijo Gordona Ramsaya in njegove družine.

Biografijo britanskega kuharja je zasenčila tragedija, ki se je zgodila leta 2016. Maja je bilo napovedano, da par pričakuje 5. otroka, fanta, toda v 5. mesecu nosečnosti je imela splav.

Zanimiva dejstva

Slavni britanski kuhar je nekoč v intervjuju za Forbes.com dejal, da bi želel pečenko z jorkširskim pudingom in rdečo vinsko omako, kot zadnjo jed v svojem življenju.

Ramsay je odprl eno od skrivnosti svojega uspeha - da bi postal odličen kuhar, moraš delati z velikimi, in to je točno to, kar je storil.

Leta 2008 je Gordon, ko je spustil lov na slepo ulico, spustil iz 26-metrske pečine, vdrl v ledeno vodo in skoraj utonil.