Glukonska kislina: proizvodnja, uporaba, lastnosti in formula

Glukonska kislina je kemična spojina naravnega izvora. Njen anion v fosforilirani obliki je vmesni produkt presnove ogljikovih hidratov, ki se pojavlja v živih organizmih.

Načine, kako priti

Glukonska kislina je produkt oksidacije glukoze v medu, pivu in drugih živilih. Obstajajo kemične možnosti za tvorbo te organske spojine. Na primer, glukoza je podvržena encimski oksidaciji, katalizator je encim glukoza oksidaza.

Uporaba

Kako se uporablja glukonska kislina? Lastnosti te snovi omogočajo uporabo kot aditiv za živila E 574, odobren za uporabo v Ruski federaciji, t Evropske unije. Njeni brezbarvni ali beli kristali nimajo niti okusa niti vonja. Ko se raztopi v vodi, se oblikuje viskozna raztopina svetlo rumene barve. Glavni namen te kemikalije je uravnavanje kislosti, kakor tudi rahljanje.

Glukonska kislina je kompleksirno sredstvo, pospeševalnik antioksidantov. Njegova uporaba kot sredstvo za nakisanje je iracionalna, saj so lastnosti te kisline petkrat šibkejše od lastnosti citronske kisline.

Kemijske lastnosti

Glukonska kislina lahko medsebojno deluje s težkimi kovinami. V reakcijah z železom ali kalcijem tvori topne spojine, ki kažejo sinergistične lastnosti s tipičnimi antioksidanti. Prehransko dopolnilo E 574 se hitro absorbira v prebavnem traktu in nato porazdeli po telesu. Pozitivno vpliva na presnovne procese, povečuje učinkovitost celotnega organizma.

Glukonska kislina je snov, ki nima največjega priporočenega odmerka. Le v izjemnih primerih ima odvajalni ali dražilni učinek na črevesje. Poleg živilske industrije je v kozmetiki tudi povpraševanje po glukonski kislini. Poleg tega je ta snov vključena v proizvodnjo detergentov, je polnilo tablete v farmacevtski industriji.

Kozmetologija

Glukonska kislina je alfa hidroksi kislina z edinstvenimi lastnostmi, značilnimi za take snovi. Ta sestavina ima odlične obnovitvene lastnosti, poleg tega pa je združljiva s človeško kožo.

Toda kljub temu se kislina v kozmetiki pogosto uporablja le kot pomožna snov. Šteje se za univerzalno organsko snov, ki ima karboksilne in hidroksilne skupine, ki lahko reagirajo z oksidacijo z drugimi molekulami. Poleg kislinske baze ta snov vključuje kompleksne oligosaharide, ki zagotavljajo njene kondicionirne in pomirjevalne lastnosti.

Glukonska kislina ima pozitiven učinek na stopnjo hidratacije kože, kar kaže na svetle antioksidativne lastnosti. Tako snov kot njene soli (kalcijeva glukoza, natrij, barij, litij, železo) imajo določene učinke: t

• glukonolakton, cink, natrij in kalijev glukonat mehčajo (kondicionirajo) kožo;
• pod pilingom in pospeševanjem regeneracije epidermalnih celic;
• koža je podaljšana;
• glajenje olajšave;
• cinkov glukonat ima odlične antiseptične lastnosti (kozmetični biocid);
• pride do zaostritve, odstranitve gubic in pigmentnih madežev zaradi učinkov na fibroblaste;
• Opažamo pospešek sinteze kolagena.

Kljub raznolikosti lastnosti se ta sestavina najpogosteje uporablja v kozmetiki kot konzervans in pufersko sredstvo, kot tudi regulator pH indikatorja.

Kot izjemno lastnost glukonske kisline lahko opazimo njeno visoko sposobnost keliranja, ki se kaže v koncentriranih alkalnih raztopinah.

Priporočila za uporabo

To snov se lahko priporoča za naslednje namene: t

• mehča in vlaži kožo;
• boj proti majhnim vnetjem;
• preprečevanje starih sprememb na koži;
• pospešitev postopka posodabljanja;
• piling stratum corneum epidermisa, vključno s preobčutljivo kožo.

Danes je piling z glukonsko kislino vedno bolj priljubljen. Imenuje se nežno in mehko čiščenje, priporočljivo za ultra občutljivo in utrujeno kožo. Ta naravna sestavina, vzporedno z alfa-hidroksi kislinami, je potrebna pri preprečevanju in odpravljanju gub, različnih starostnih napak, ki se pojavijo na koži.

Koristna priporočila

Je glukonska kislina primerna za vse? Prejem, uporaba te snovi je analizirana zgoraj, zdaj pa se bomo ustavili na tistih točkah, ki so povezane z omejitvijo uporabe te organske spojine. Ne uporablja se za strupene snovi. Njegova biološka razgradnja se pojavi skoraj v 2-3 dneh.

Po peelingu z glukonsko kislino telo ne potrebuje dodatnega obdobja rehabilitacije. Med prednostmi lahko omenimo tudi pomanjkanje lupljenja kože. Ni strogih kontraindikacij za uporabo te kemikalije. Edina izjema je povečana občutljivost kože, kot tudi individualna nestrpnost.

Zaključek

Glukonska kislina in njeni derivati ​​so v povpraševanju pri izdelavi regeneratorjev, izpiranj, čistilnih losjonov in pen, šamponov. V zadnjih letih se je ta organska kislina uporabljala pri novih generacijah lupin in v domači kozmetologiji. V skladu s predpisi, ki jih je odobrila Evropska unija, odstotek te komponente v kozmetičnih izdelkih ne sme presegati 15 odstotkov.

Glukonsko kislino najdemo tudi v rastlinah, sadju, vinu, medu. Med derivati ​​te spojine oddaja glukonat, ki je metabolit procesa oksidacije glukoze. V koncentrirani raztopini tega organske kisline vsebuje lakton, ki je ciklični ester.

Njegova prisotnost pojasnjuje fizikalne in kemijske lastnosti glukonske kisline in tudi vnaprej določa področja njene uporabe, ki so bila obravnavana zgoraj.