Pečena tilapija - preprost recept za dišeče in krepke jedi
Ta riba ima pusto meso, ki vsebuje veliko beljakovin, koristno pa bo vsem brez izjeme. Zato se sprašujete, kako je treba tilapijo očistiti.
Ribe v testu 
Sperite file in ga posušite s prtičkom. Narežite na porcije, dajte v skledo, kjer dodate limonin sok, nekaj žlic sesekljanega zelenja, enako količino rastlinskega olja ter sol in poper po okusu. Počakajte malo, medtem ko pripravljate testo. Zmešajte v skledi 100 ml piva (pol), dveh rumenjakov, ščepec soli in 100 gramov moke. Segrejte posodo z oljem na ognju (potrebno je naliti več kot običajno). Vzemite kos ribe in ga položite v testo, da bo tilapija popolnoma prekrita z njim. Nanesite na ogrevano površino in kuhajte, dokler ne dobite lepe zlate skorje z vseh strani. Nato bi morala ocvrta tilapija ležati na prtičku, tako da ima steklo odvečno olje. Ribe bolje postrezite z zelenjavo ali kuhanim rižem, lahko ponudite pire krompir.
Pečena tilapija 
Pepper file in sol, potresemo z moko malo. Postavite na predgreto ponev in kuhajte do zlato rjave barve. V jedi se postrežejo omaka iz limoninega soka, masla in sesekljan peteršilj. Kot prilogo izberite krompir ali riž.
Pečena tilapija v krompirjevem prelivu
Čebulo in gomolje olupite, prvo sestavino narežite na kocke, prepražite do zlato rjave barve in narežite na drugo. Stisnite mešanico in pretepite 2 jajca, nato vnesite ocvrto čebulo, nekaj žlic moke, začimb in zelišč. Pranje in sušenje ribjih filetov, toploto ponve z oljem, na eni strani trupa položite enakomerno plast mešanice zelenjave, isti del pa morate razmažiti v olju. Naslednja plast mešanice je poravnana od zgoraj. In tako vsak kos ali file (če je majhen). Po pripravljenosti se ribe obrnejo in pečejo na drugi strani. 
Pečena tilapija: recept z mandarinami
File mora biti razdeljen na porcije. Česen in mandarine čisti, samovoljno sekljata. Ribo solite in popaprite, pustite jo nekaj časa. Olje segrejemo, filet postavimo v ponev in rjavo na obeh straneh. Dodajte sesekljane zelene čebule, stroke česna. Nekaj minut kasneje dodamo žlico dveh sladkorjev in dodamo mandarine. Po petih minutah vlijemo pol skodelice suhega belega vina in mešanico kuhamo na močnem ognju. Izklopite peč in potresite s peteršiljem. 
Tilapija, prepražena v makovem semenu
Filete si operite in posušite. Narežemo ga po dolžini, potresemo z limoninim sokom in zmehčamo z začimbami. Prebijte dve jajci v ločeni posodi z vilicami, nalijte malo maka v krožnik (dovolj pol kozarca). Kosi rib potopite v tekočino in nato v veliko sestavino. Maslo segrejte v ponvi in prepražite tilapijo - za nekaj minut na vsaki strani. Postrezite z zelenjavo in vsem ribja omaka.
Zaključek
Ta vrsta perciformes se pripravi zelo hitro. Če želite, lahko poskusite in uporabite druge vrste testa za cvrtje, lahko pa tudi krekerje ali stepene proteine. Pečena tilapija je zelo okusna in zdrava riba, ne zanikajte se užitka, da jo kuhate in jeste.