Pohlajen sladoled: najboljši recepti

Komaj si lahko predstavljate, kaj je ocvrti sladoled in ga nikoli niste morali poskusiti? Čas je, da spremenimo situacijo.

Kaj je ocvrti sladoled?

Če berete ta članek, se je to vprašanje najprej pojavilo, kajne? Še več, še vedno vam ne daje miru. Pravzaprav je to preprost sladoled, ocvrtega na maslu in že obiskan v delih drobtin. Mislim, da ne bo veliko zagovarjalo dejstvo, da je ustvarjanje te mojstrovine brez posebnega usposabljanja in minimalnih spretnosti v domači kuhinji precej težka naloga in za večino ljudi preprosto nemogoče. Toda mojster svoje obrti z zavidljivo lahkoto in spretnostjo se spopada s ciljem. Ampak to ne pomeni, da je absolutno nemogoče ponoviti svoj podvig in da sladoled, ocvrte v vrelo olje.

Kje se širi?

Domneva se, da je izvor ocvrtega sladoleda na Tajskem. Zahvaljujoč kulinariki in domišljiji teh ljudi, lahko poskusimo nenavadno sladico osebno in občudujemo njene prvotne in atipične lastnosti okusa. Na srečo, da poskusite prvotni sladoled, ocvrte na porcijah masla, ni potrebno pakirati vrečk in kupovati vstopnic za vroče robove. Dovolj je, da natančno preberete spodaj opisane recepte in jih ponovite z lastno močjo.

Prepričajte se, da lahko ocvrti sladoled (fotografija s primerom spodaj) izgleda privlačno, predlagam zdaj.

Klasičen recept za ocvrt sladoled

Prvič vam svetujem, da izberete sladoled v dolgih briketih, saj jih je enostavno rezati in hkrati ohraniti popolno obliko.

Torej boste potrebovali:

1. sladoled (približno 1 kg),
2. tri jajca,
3. drobtine,
4. kokosove ostružke.

Kuhanje:

1. Briket z sladoledom, pustite v zamrzovalniku z najnižjo temperaturo v njej. Potrebno je, da se sladoled čim bolj zamrzne in ni imel časa, da bi se stopil v nadaljnjem procesu kuhanja. Moral bi biti skoraj kamen. Zapomni si to!
2. Preden jo odstranite iz zamrzovalnika, se prepričajte, da so vse druge sestavine (jajca, krekerji in čips) že na mizi. Tudi to bo prihranilo čas in ne bo dopustilo, da se sladoled stopi.
3. Izvlecite iz zamrzovalnika, sladoled narežite na porcije in vsak od njih zavijte v drobtine in kokosovi kosmiči z jajcem.
4. Ponovno pošljite obdelovanec v zamrzovalnik, dokler ni popolnoma zamrznjen, hkrati pa olje položite na ogenj.
5. Ko poskrbite, da se sladoled končno zamrzne, začnite spuščati vsak kos v vrelo olje, vendar ga ne hranite predolgo, sicer lahko pride do taljenja. Optimalni čas za vsako stran je 15 ali 20 sekund.
6. Pripravite porcije na plošče.
7. Okrasimo s sirupom, čokolado ali listi mete.

Mnogi ljudje, ki so se naučili o obstoju takega ustvarjanja, ne želijo le poskusiti, temveč si tudi zastaviti precej logično vprašanje, kako narediti sladoled, ocvrtega na maslu. In zdaj, ko veste glavni recept za njegovo pripravo, je čas, da presenetite sebe in svoje sorodnike z še bolj nenavadnim receptom.

Recept z jagodami in koruznimi kosmiči

Za to je potrebno:

1. Sladoled ali enostaven sladoled - 1 kg.
2. Koruzni kosmiči, ki jih po želji lahko zamenjate piškoti iz pizze ali vanilijeve drobtine, približno 130-150 gramov.
3. Cimet - 1 žlica.
4. Par jajc.
5. Rastlinsko olje za globoke maščobe.
6. Kokosov čips - 200 gramov.

Postopek izdelave sladoleda po tem receptu je prav tako enostaven kot prejšnji, učinek njegovega videza na dnevni ali počitniški mizi pa bo omamljanje.

1. S posebno oblikovano žlico izrežemo kroglice iz sladoleda in jih položimo na pergamentni papir ali folijo.
2. Gredico pošljemo v zamrzovalnik pri minimalni temperaturi približno tri ure.
3. V tem času naredite preostanek pripravkov: zmečkane zdrobljene koruzne kosmiče s cimetom in kokosovim čipsom v globoki skledi, jajca prelomite v ločeno posodo in zmešajte beljakovino z rumenjakom.
4. Deset minut preden dobite sladoled, dajte maslo na ogenj v globoko posodo z debelim dnom in zavrite.
5. Zamrznjeni sladoled odstranite iz hladilnika in izmenično zavijte v mešanici jajc in koruze.
6. Šele nato lahko kremo potopimo v vrelo olje 15 sekund.
7. Povlecite kroglice, jih pošljite na papirnato brisačo, tako da imajo kozarec odvečne maščobe.
8. Sladoled razporedite na krožnik, dajte jagode na rob, okrasite z listi mete in najljubšim sirupom.

Po tem, ko vam bo osnovna tehnika kuhanja dala "bis", lahko eksperimentirate še naprej. Na primer, poskusite poskusiti ocvrt sladoled, katerega recept vključuje uporabo funchoze in kupine kot dekoracijo.

Desert Gourmet

Sladoled, pečen s krušnimi drobtinami v maslu, je odlična priložnost za presenečenje nepričakovanih gostov, ne le s toplim sprejemom, ampak tudi z nestandardno sladico, ki bo privlačna tako otrokom kot odraslim.