Francoska torta "Bush": recept

Torta "Boucher", recept, za katero menimo, da je naslednja, je zelo okusna francoska sladica. Opozoriti je treba, da za pripravo takšne poslastice ni potrebno imeti posebnih kulinaričnih sposobnosti. Konec koncev, to je storjeno zelo enostavno in preprosto.

Torej, kako narediti "Bush" torto sami? Tehnološki zemljevid te sladice vključuje naslednje dele: potrebne sestavine, gnetenje osnov, proces pečenja in dekoracije ter postrežbo na mizo. Predstavili jih bomo spodaj.

Torta "Bushe": recept za klasično kuhanje

Da bi dobili zelo okusno in občutljivo francosko pecivo, morate piškote pravilno zamesiti. Tudi za tako sladico morate pripraviti posebno sladko dekoracijo. Najprej najprej.

Torej za test potrebujemo:

• presevana bela moka - polno steklo;
• rumenjaki - iz 4 velikih jajc;
• jajčnih beljakov - iz 4 velikih jajc;
• sladkorni pesek - polno steklo;
• Pecilni soda in naravni kis - polovico majhne žličke.

Zamesimo testo

Preden naredite torto "Bush" po GOST, je treba zamenjati piškotkov testo. To storite tako, da zmešate rumenjake s sladkorjem, nato pa jih ločite. V tem primeru morate oblikovati dokaj debelo in obstojno peno. Nato je treba obe komponenti kombinirati in dobro premešati. V prihodnosti naj dodajo belo mleto moko in sodo bikarbono, ki jo je treba vnaprej ugasniti z naravnim jabolčnim kisom.

Oblikujemo in pečemo izdelke

Recepti za Bushovo pecivo lahko vsebujejo popolnoma različne sestavine. V tem delu članka vam predstavljamo klasično različico.

Po testo bo mešan, je potrebno na papir za peko razporediti z običajno žlico. Kot rezultat, morate dobiti okrogle izdelke majhnega premera. Nato napolnite napolnjen pekač v pečico in pecite testo pri temperaturi 200 stopinj za približno 25 minut. V tem času mora biti osnova za torte v celoti pripravljena, postati bujna in mehka. Nato ga je treba skrbno odstraniti in ohladiti.

Sestavine, potrebne za glazuro in prelive

Torta "Bushe", katere vsebnost kalorij je precej visoka, je vsekakor treba okrasiti z glazuro. Poleg tega ta sladica zahteva uporabo in polnjenje.

Torej potrebujemo:

• zase (za polnjenje) - po vašem okusu;
• grenka 75% čokolada - približno 120 g;
• Krema maksimalna maščoba - 70 ml.

Kuhanje sladice in dekoracije sladice

Kako okrasiti torto "Bush"? Recept za takšen izdelek vedno vključuje uporabo glazure. Da bi ga naredili, morate zlomiti čokoladni čokoladni nanos in mu dodati bogato kremo ter jo topiti nad zelo počasnim ognjem.

Kar se tiče konfitacije, je potrebno tudi, da ga segrejemo, nato pa namažemo en keks in ga takoj naložimo drugemu. Toplotno oblikovan izdelek je treba obilno podmazati. čokoladna glazura in razveljavi, dokler ne zmrzne.

V službi francoske sladice na mizo

Zdaj veste, kako narediti "Bushovo" torto. Ko so vsi predmeti oblikovani in okrašeni, jih je treba lepo položiti na krožnik in jih predstaviti družinskim članom skupaj s kavo ali vročo čokolado.

Postopni recepti za pecivo Bushe z dišečo kremo in kondenziranim mlekom

Zgoraj smo se pogovarjali o tem, kako narediti takšno sladico z uporabo različnih sestavin. Preučili smo že klasični recept. Če želite dobiti bolj izvirno poslastico z nenavadnim okusom, predlagamo uporabo spodaj opisane metode.

Torej, da bi naredili nenavadno sladico “Bush” (francosko pecivo), morate vnaprej pripraviti naslednje komponente:

• presevana bela moka - polno steklo;
• rumenjaki - iz 4 velikih jajc;
• jajčnih beljakov - iz 4 velikih jajc;
• sladkorni pesek - polno steklo;
• pecilni soda in naravni namizni kis - polovica majhne žličke;
• grenka 75% čokolada - približno 120 g;
• Konjak ali liker (lahko balzam) - par velikih žlic;
• krema maksimalna maščoba - 70 ml;
• kondenzirano mleko - pločevinka (1/2 v testu in 1/2 v polnilu);
• maslo nekvalificirano maslo - 80 g

Izdelava osnove

Če želite pripraviti francosko pecivo, morate z vilicami zamesiti rumenjake in sladkor, nato pa beljake ločiti v odporno peno. Poleg tega je treba kombinirati obe sestavini in jim dodati žganje ali liker ter ½ pločevinke kondenziranega mleka. Po tem se mora nastala masa postopoma zaliti z belo moko in izplačati pecilni soda z naravnim kisom.

Postopek oblikovanja in pečenja izdelkov

Kako naj spečem “Bushovo” torto? Recept za izdelavo take sladice zahteva uporabo ponve. Papir za peko je treba položiti na njo in ga položiti na porcije, da dobite okrogle in gladke izdelke majhnega premera (približno 5 cm). Poleg tega je priporočljivo, da jih najdete daleč drug od drugega. To je posledica dejstva, da lahko v procesu toplotne obdelave, znatno povečanje obsega.

Po polnjenju celotnega lista ga je treba takoj namestiti v predgreto pečico. Pečemo te izdelke približno 22 minut pri temperaturi 200 stopinj. Ta čas je dovolj pecivo vrtnica, postala bujna in mehka.

Na koncu je treba vse izdelke skrbno odstraniti iz papirja za peko, položiti na ploščo in popolnoma ohladiti.

Naredimo kremo in naredimo torto

Krema za to sladico je lahko drugačna. Ampak najbolj slastno prihaja iz kondenziranega mleka in masla. Obe komponenti je treba združiti v globoko skledo in nato z mešalnikom pretepati, dokler ni puhasto in gladko.

Ko dobite trdovratno in zračno kremo, morate vzeti en izdelek iz piškotov in ga obilno podmazati. Nato je treba torto speti z drugo bazo in rahlo pritisniti.

Kuhanje sladice in dekoracije sladice

Po oblikovanju pogače je potrebno zgornji del okrasiti z zaledenitvijo. Za njegovo pripravo je potrebno razbiti ploščice. temna čokolada in nato nanesite maščobno kremo in se topite na zelo počasnem ognju. Nato je v nastali glazuri potrebno potopiti vrh sladice in jo položiti na krožnik. Podobno morate okrasiti in vse preostale izdelke.

Pravilno serviramo čaj

Po pripravi vseh francoskih peciv s čokoladnim glazuro jih je treba za nekaj časa pustiti stran, tako da je dekoracija zamrznjena. Po tem je treba desert položiti na krožnik in ga skupaj s močnim čajem servirati na mizo.

Kuhanje okusne francoske pogače z orehi

Če želite narediti bolj dišečo sladico "Bushe", predlagamo, da jo sestavite z uporabo takšne sestavine kot matica. V tem primeru lahko osnova ostane ista (kot v prvem ali drugem receptu).

Torej za polnjenje in dekoracijo potrebujemo:

• grenka 75% čokolada - približno 120 g;
• vsaka prodajalna marmelade - približno 150 g;
• orehi ali arašidi, olupljeni - približno 200 g;
• Krema maksimalna maščoba - 70 ml.

Priprava sestavin

Preden začnete in okrasite francosko sladico, morate previdno razvrstiti in opereti orehe, nato jih posušiti v ponvi (brez olja) in razbiti v precej veliko drobtino. Nato raztopimo marmelado v majhni skledi in ji dodamo predhodno pripravljeno sestavino (1/2 del). Nastalo maso je treba namazati z enim pečenim piškotom in ga zapreti z drugim.

Nato je treba v ločeni skledi topiti grenko čokolado in ji dodati težko kremo. Po tem se nastala glazura zahteva, da potopimo kapice oblikovanih izdelkov in jih takoj potresemo z matico. Skratka, vse okrašene sladice je treba hraniti v hladilniku približno pol ure. V tem času naj bi se čokoladni vrh pogače popolnoma strdil.

Po pripravi okusne in zelo lepe francoske sladice z orehi, jo je treba postrežiti za mizo skupaj s kavo ali kakavom.