Zložljiva žerjavica: vrste, opis, izbira

Za mnoge je izlet v naravo (do reke, jezera ali gozda) povezan s kebabom. Zelo malo ljudi bo zavrglo okusno, sočno, dišeč dim kot kos mesa. Edina pomanjkljivost, ki lahko prikrije pripravo mesne poslastice, - razvejanost žara in njegova montaža. Zdaj, zahvaljujoč sodobni tehnologiji, prevoz in namestitev modela za cvrtje poslastica je postala malenkost.

Za vse sladokusce in ljubitelje izumijo zložljive žara, da gredo na svež zrak. Ne zasedajo veliko prostora v avtu, nekateri pa so tako kompaktni, da se odpravijo na pohod. Če se kmalu pričakuje potovanje z družino ali prijatelji iz mesta, morate vsekakor dobiti zložljivo žerjavico. Odločite se za izbiro bo pomagal ta članek.

Malo zgodovine

Od tod je splakovalnik, še ni bilo mogoče natančno ugotoviti. Toda mnogi raziskovalci verjamejo, da ima pražarna orientalske korenine, natančneje arabske. Takšni sklepi so bili sprejeti na podlagi etimologije besede "brazier", ki je arabskega izvora. Dobeseden prevod je »bakreni žerjav«. Pravzaprav je bila v državah antičnega vzhoda ta vrsta kuhanja zelo priljubljena. Sam proces je bil osnovni. Za začetek so se vroči žerjavovi vlijevali v bakren kad v obliki okrogle oblike, zatem pa se je žerjavica na vrhu zaprla s pokrovom, na katerem so bile večinoma dušene jedi. Za cvrtje so uporabljali železne palice, na katere so bili položeni kosi mesa ali zelenjave. Toda v tem primeru je bilo treba pokrov odstraniti, da bi bil postopek cvrtja boljši. Postopek kuhanja kebabov je dosegel skoraj nespremenjeno. Skozi leta se je sama oblika mangala spremenila: od okrogle do pravokotne ali kvadratne. Spremenjeni in materiali, iz katerih proizvajajo ražnje.

Od česa so narejeni?

Različice materialov, iz katerih je mogoče izdelati lemeže, teža. Najbolj priljubljene:

• Opeka ali dekorativni kamen - naravni materiali, ki se dobro segrejejo. Kot rezultat, gradnja tega materiala je dobro hrani toplote, ki bo prihranila na gorivo (premog, les). Druga pozitivna značilnost je nizka cena materiala. Tudi novinec lahko z opeko ali kamnom zbere žerjavico.
• Litega železa je naraven, okolju prijazen material, ki praktično ni občutljiv na korozijo. Nezahtevno delovanje. Segreva dobro in enakomerno. Pomanjkljivost je velika teža.
• Nerjaveče jeklo - material, ki se najpogosteje uporablja za izdelavo žara. Ker je krom prisoten v zlitini, izdelki iz nerjavnega jekla ne korodirajo. Pomanjkljivost je v tem, da se pri visokih temperaturah lahko deformira in ohranja slabo toploto.

Vrste lemežev

Obstajata samo dve glavni vrsti: stacionarni in prenosni roloji. Vsaka vrsta je tudi diferencirana.

Stacionarni ražnji so narejeni za podeželske hiše, hiše. Njihova glavna prednost je trajnost. Več predstavnikov stacionarnih žganj:

• Opeka in kamen. Žerjavice iz takšnega materiala se najpogosteje izdelujejo v domačih hišah ali poletnih hišicah. Prvič, poleg praktične uporabe, imajo tudi estetsko vrednost, ki se uspešno prilega v pokrajino dvorišča. Druga prednost tega modela je počasen prenos toplote, zato se toplota dolgo zadržuje v žaru. Tretji plus je, da lahko na ognju ali oglju kuhate katero koli posodo, pečete vse vrste rib ali šunko in igro. Pomanjkanje materiala je, da se s pogostim ogrevanjem in hlajenjem opeke ali kamna hitro uniči. To je mogoče pritrditi tako, da se notranjost in temelj žerjavice zalije z betonom.
• Pršilniki. Takšne žerjavice so prava umetniška dela. Okrasili bodo prostor katerega koli primestnega območja in oživili vsako domišljijo. Na zahtevo kupca je žerjavnica opremljena s posebnimi oddelki za hlode in oglje, odprtine za boljše prezračevanje. Žerjavica iz tega materiala bo trajala zelo dolgo, brez posebne osebne nege. Ta material omogoča enakomerno porazdelitev toplote. Meso, zelenjava in ribe se pečejo enako dobro, ne glede na to, kje je bil kos. Litoželezni žari so manj občutljivi na korozijo. Pomanjkljivosti litega železa - veliko težo in posledično slaba mobilnost. Zato so najpogosteje litega železa postali dekoracija poletnih hišic. Obstajajo zložljive možnosti, vendar jih je mogoče prevažati le z avtomobilom in zasedajo veliko prostora.
• Varjene jeklene ražnje se pogosto pojavljajo v domačih vrtovih. Glavna prednost je enostavnost gradnje. Pomembna je tudi nizka cena žerjavice. Zahvaljujoč mobilnosti se lahko žerjav razporedi po obodu mesta na priročnem mestu. Stacionarne žgane plošče so debele stene, debelina spodnjih in stranskih plošč - približno 2 mm. Zaradi tega struktura postane težka, vendar traja veliko dlje, ne da bi bila potrebna posebna skrb.

Prenosne zložljive žerjave so prav tako razdeljene v več podvrst:

• Žerjavica v kovčku.
• Žar za kamp.

Zdaj o vsakem podrobneje.

Brazier kovček

Ta model je priljubljen med ljubitelji naravnih izletov z avtomobilom. Konec koncev, gradnja kovčka kovček je zelo priročno, enostavno razstaviti, zavzema malo prostora v avtu. Zgibni model je sestavljen iz:

• Kovček ali kovček iz jekla, ki pregiba stranske plošče, noge iz žerjava. Prav tako služi kot osnova, na katero je pritrjen preostali del žerjavice.
• Stopala.
• Stranske plošče.

Material, iz katerega so ročaji narejeni v kovčku, je iz nerjavečega jekla. Cena modela je odvisna od njene debeline. Najboljša možnost za debelino stene je 2 mm. Obstajajo modeli, deli v katerih so povezani s tečaji, zato ni potrebno razstavljati žerjavice v različne dele.

Zložljiva zložljiva žar

Za ljubitelje pohodništva je bil izumljen poseben model žganj, ki se bo z lahkoto prilegal v nahrbtnik, zato ne bo težji za nekaj kilogramov. Material, iz katerega so izdelane turistične zložljive žerjave, je iz nerjavečega jekla. Da bi model imel majhno težo, proizvajalec zagotavlja debelino stene samo 1,5 mm. Najpogosteje je turistični žerjav sestavljen iz dveh stojal, ki sta povezana s posebnimi vijaki in nabodalkami. Največja masa izdelka je približno 2 kilograma. Turistično žerjavico je pakirano v priročno prevleko.

Kako izbrati pravi žar

Za pravilno izbiro se morate odločiti, s katerim izletom je žar. Če ste turist, ki se sprehaja po neravnem terenu, bo pohodniški model idealna možnost. Glavna stvar je, da je kakovost delov dobra, brez deformacij.

Za vožnjo z avtomobilom lahko tudi pobirate nerjavno jekleno žerjavico. Cenovni razpon za to vrsto izdelka je drugačen. Nižja je cena, tanjše je jeklo. Če imate raje vsak konec tedna, da greste v gozd in pečete kebabe, potem to ni možnost za vas. Konec koncev se poceni izdelek doseže z varčevanjem na materialih. Zaradi pogoste uporabe se tanko jeklo deformira in lahko se zlomi. Bolje je plačati malo dražje, vendar se prepričajte o kakovosti in trajnosti izdelka. Najboljša možnost za žerjavico s stenami in dnom z debelino jekla 2 mm. Razred 45.

Skrb za žar

Za žar, ki se streže že več let, je potrebno, da ostane čista. Toda za zlorabo konstantne obdelave iz umazanije tudi ni vredno, saj lahko poškodujete plast, ki ščiti pred korozijo. Če je žerjavica še vroča in še bolj, če vsebuje premog, je strogo prepovedano napolniti z vodo. Uporaba za čiščenje orodja z velikimi abrazivnimi sredstvi in ​​trdimi ščetkami kategorično nemogoče. Lahko globoko opraskajo stene in dno žerjavice.

Ali je hrana kuhana na žaru?

Šteje se, da je hrana, pripravljena na ogenj, zelo zdrava. To ni povsem res. Navsezadnje se meso, nabodano na nabodalo, med cvrtjem namoči s cikličnimi ogljikovodiki, ki so v velikih količinah škodljivi za telo. Zelo koristno je pržiti zelenjavo nad žerjavico. Kebabe je mogoče jesti, vendar redko in ne v velikih količinah.