Flying Cake: Recept za kuhanje

Flying Cake je sladka, kremna in hrustljava sladica. Številnim ljudem je bil seznanjen že od otroštva. Konec koncev, je bilo aktivno prodajajo v trgovinah v času Sovjetske zveze. Čeprav je danes tako sladico mogoče najti v skoraj vsakem hipermarketu. Vendar pa večina ljudi opozarja, da se trenutna torta »Flight« bistveno razlikuje od tiste, ki je bila prej prodana.

Če imate to mnenje, vam ponujamo, da sami naredite to izjemno okusno sladico.

Flying Cake: recept za klasično kuhanje

Danes obstaja veliko možnosti za ustvarjanje take sladice. Vendar smo se odločili, da predstavimo samo njegov klasični recept. Konec koncev, vedoč to metodo, boste lahko samostojno spremeniti, da poslastica bolj okusno in lepo.

Ni skrivnost za vsakogar, da Flying Cake temelji na kolačih iz kolača iz bjelančevine. Zato za osnovo potrebujemo le naslednje izdelke:

• olupljeni arašidi - približno 150 g;
• beljakovine velikih jajc - 5 kosov;
• sladkor, ne preveč fini - približno 320 g;
• dišeči vanilin - majhna vrečka.

Izdelava proteinske baze

Klasične torte praviloma ne zahtevajo uporabe posebnih sestavin. In predstavljena sladica ni nobena izjema. Zanj potrebujemo le najpreprostejše in cenovno ugodne izdelke.

Torej, preden naredite torto "Flying", morate pripraviti beljakovinske pogače. Če želite to narediti, olupljeni arašidi morajo sortirati, temeljito oprati in posušiti v suhi ponvi. Dalje, izdelek je treba dati v skledo in ga zdrobimo v veliko drobtino s pomočjo tolkushki.

Ko so arašidi pripravljeni, nadaljujte s pripravo kolačev. Da bi to naredili, je treba beljake rahlo ohladiti in nato pretepati, dokler se ne pojavijo trdni vrhovi. Med tem postopkom morate postopoma dodajati ne zelo fin sladkor in vanilijo. Po tem je treba sestavine aktivno loviti približno 9 minut.

Po izvedbi vseh opisanih dejanj je treba v kornet položiti bujno maso v količini ene velike žlice, v preostalem delu dodamo zdrobljene arašide in pazljivo premešamo.

Pripravite in pecite torte v pečici

Za izdelavo tortice »Flying«, recepta, ki ga iščemo, je še lepše, pecivo pečemo na posebnem papirju za peko. V tem primeru je priporočljivo narisati dva enaka kroga s premerom 25 centimetrov.

Tako je treba maso za stepene proteine ​​z arašidi razdeliti na dva dela in nato na posebno obliko. Poleg peciva je treba iz korne odložiti majhne figure.

Ko se izdelki oblikujejo, jih je treba položiti v pečico in kuhati pri temperaturi 100 stopinj za 2–2,5 ure. V tem času boste dobili zelo čvrsto in popolnoma pripravljeno kolač od belega mesa, ki se kasneje ne bo poravnalo.

Izdelki za pripravo smetane za maslo

Kot lahko vidite, torta »Flying« doma ni zelo težka. Priprava peciva, morate začeti ustvariti kremo. Za njega potrebujemo:

• Jajčni rumenjak - 1 kos.
• Maščobno sveže mleko - približno 100 ml;
• sladkor, ne zelo velik - približno 200 g;
• visoko kakovostno maslo - približno 200 g;
• vsak konjak - približno 1 velika žlica;
• kakav v prahu - ½ žličke sladice.

Izdelava okusne kreme

Preden ustvarite torto "Flight", morate za to pripraviti slastno kremo. Če želite to narediti, je treba jajčni rumenjak zmešati z maščobnim mlekom z mešalcem. Poleg nastale mase je potrebno dodati sladkor, nato pa ga položiti na nizko toploto. Pripeljite sestavine v vre in jih kuhajte nekaj minut. V tem primeru mora sirup opazno zgostiti.

Po pridobitvi viskozne mase ga je treba ohladiti na sobno temperaturo. Medtem ko se to dogaja, želite vzeti mehko maslo in ga pretepati z mešalnikom skupaj z vrečko vanilina. Celoten ohlajeni sirup je treba postopoma vnesti v puhasto maso. Na koncu morate kremo dodati še eno žlico žganja.

Sestavljanje tort

Preproste domače pecivo je enostavno in hitro sestaviti. Glavna stvar s tem - pokazati vse svoje ustvarjalne domišljije.

Torej, za oblikovanje sladice iz smetane je treba razveljaviti 1 veliko žlico puhasto maso, nato pa jo zmešamo s kakavom. Preostala sladka mešanica se mora razdeliti na pol. En del je potreben za mazanje prve beljakovinske pogače, nato pa, da jo položimo na drugo, uporabimo preostalo maso. Mimogrede, priporočljivo je, da se kolač od bjelančevine razširi na ploščo za kolače.

Potem, ko so pecivo dani drug na drugega in premazani s smetano (tudi na straneh), jih je treba okrasiti. V ta namen je treba predhodno pripravljeno čokoladno maso lepo stisniti na površino sladice. Priporočljivo je tudi, da se na njej peče pečena kolač.

Na koncu ostalega praženi arašidi bi morali okrasiti stranice tortice.

Kako služiti?

Po tvorjenju okusne pogače je treba dati v hladilnik in hraniti približno 2-3 ure. Nato je treba sladico razrezati na koščke in gostom ali gospodinjstvom streči vroč čaj.

Kuhanje puff tort

Ni vsakdo všeč sladice, ki je pripravljena na podlagi beljakovin pecivo. V tem primeru vam ponujamo okusno puff torto. Za njega potrebujemo:

• olupljeni mandlji - približno 100 g;
• kokosovo mleko - 400 ml;
• kondenzirano mleko - približno 400 g;
• vanilin - majhna vrečka;
• visoko kakovostno maslo - približno 120 g;
• trgovina maščobna krema - približno 250 ml;
• sladkor - približno 50 g;
• bela moka - približno 100 g;
• kokosov čips - približno 150 g;
• vse vrste sadja (mehke hruške, breskve, banane itd.) - za uporabo po presoji;
• instantna želatina - tri vrečke ali 30 g.

Izdelava kreme

Torta s sadjem, pripravljena po predstavljenem receptu, se izkaže za zelo okusno in lepo. Preden ga oblikujete, naredite dišečo kremo. V ta namen rahlo prepražite mandlje v ponvi brez dodajanja olja. Nato v skledo mešamo kokosovo in kondenzirano mleko in dodamo vanilijo. Po tem razredčimo želatino in jo vlijemo v mešanico. Komponente dobro premešamo in jih damo v hladilnik 20 minut.

Kuhanje peciva

Torta s sadjem mora biti oblikovana v plasti. Za to potrebujemo ne zelo debele pogače. Za njihovo pripravo je potrebno gnetiti podlago.

Zato je potrebno mešati kakovostno olje kokosovi kosmiči in belo moko. Nastalo heterogeno maso dajemo v hladilnik točno 30 minut. Medtem morate na stabilno peno stisniti gosto kremo in jih nato pripraviti v predhodno pripravljeno kremo s praženimi mandlji.

Ko je podlaga infundirana na mrazu, jo je treba odstraniti, temeljito premešati, razdeliti na več porcij in zaviti v okrogle liste. Izmenično jih postavite v posodo, zato jih morate peči ločeno 20 minut.

Po pripravi vseh peciv jih je treba popolnoma ohladiti, nato pa jih poravnati s ploščo za ta namen.

Postopek oblikovanja

Preden začnete oblikovati tako nenavadno sladico, si morate umiti in olupiti vse plodove, nato pa jih narezati na tanke rezine.

Po pripravi sestavin položite eno torto na torto, jo zmešajte s smetano, dajte hruške, breskve in tako naprej v enakomerno plast, nato pa jo znova obložite in ponovite postopek. Zaradi takšnih dejanj se morate dvigniti precej visoko. Skratka, mora biti popolnoma zamazan z ostanki smetane in lepo okrašena s sadjem in jagodami.

Kako služiti domačo sladico na mizi?

Po pripravi puff sadne pogače je treba hraniti v hladilniku 5-8 ur. Ta čas mora biti dovolj, da mehke in hrustljave torte absorbirajo smetano in sok iz sadja. V tej obliki je desert potrebno narezati na trikotne kose in predstaviti gostom ali prijateljem skupaj s skodelico čaja. Uživajte v obroku!