Ribe v kisli smetani v pečici: recepti za vse priložnosti

Od številnih jedi, najbolj priljubljen je veliko rib v kislo smetano v pečici, recept, ki je v tem članku. Prijetno kremast okus, vonj zelišč privlači ljudi, da sedijo za mizo in uživajo v večerji. Če imate otroke, potem je bolje izbrati morske sorte rib, kjer je manj kosti. Vsakdo bo lahko izbral ustrezno metodo kuhanja.

Pečena riba v foliji

Potrebne bodo naslednje sestavine:

• kisla smetana - 4 žlice. l.
• krap ali krap - 1 kos;
• začimbe - 1 žlica. l.
• sol;
• pol apna;
• majhna čebula.

To je odličen ribji recept. s kislo smetano v pečici. Rečne sorte veljajo za nevarne zaradi velikega števila kosti, a okus privlači vsakogar. Če imate skrbi, na ta način pripravite lososa ali roza lososa.

Torej, previdno odstranite luske, ribe si umijte z veliko tekoče vode. Treba je narediti kosi na grebenu, ne pozabite, da jih v bližini glave, če se ne odstrani. Potrebno je, da so majhne kosti dobro kuhane na pari.

Pripravite marinado: za to zmešajte kislo smetano, sol in poper v skledo. Nanesite trup zunaj in znotraj. Daj ji malo stojalo v hladilnik. V tem času očistite čebulo, razrežite jo na pol obročke. Lemon razdelite na koščke.

Vklopite pečico, da se ogreje. Odtrgajte potrebno količino folije, na katero položimo čebulo v prvi plasti. Zgoraj bo riba, potem pa limona. Preostanek marinade lahko nežno prelijemo. Zavijemo v ovojnico in jo pošljemo na peko 35-40 minut pri temperaturi 160 ° C.

Na koncu sprostite iz zgornje plasti folije in pustite, da se malo peče. Nekateri uporabljajo rokav za peko, vendar se jedi kuhajo.

Zlati losos

Ta recept pečene ribe v pečici v kislo smetano in ketchup, bo okrasite mizo.

Za večerjo za dve osebi:

• sir - 100 g;
• čebula - 1 kos;
• korenje - 1 kos;
• losos brez kosti - 2 porciji.

Marinada:

• 2 žlici. l paradižnikova pasta (ketchup) in maščobna smetana;
• sol;
• po lastni presoji.

Recept ribe s kislo smetano v pečici je treba izvajati za novoletne počitnice. Jed se izkaže ne le okusno, ampak tudi koristno.

Pranje in rezanje fileja lososa je treba izbrisati s papirnatimi servieti. Zmešajte sestavine za marinado in pošljite koščke rdečih rib. Medtem ko so namočeni, zelenjavo prepražimo. Vse se raztegne na pekač.

Top bo losos, vlije marinada in posuto z naribanim sirom. V vroči pečici je vse postalo rdeče v 40 minutah.

Pollack s krompirjem in smetanovo omako

Recept za ribe v kisli smetani v pečici je prav tako dober, ker lahko takoj pripravite glavno jed s prilogo, ki je prav tako nasičena z vsemi okusi.

Dve srednji pollock se razdelita na porcije, izperita in dobro odtečejo iz vode. Da se meso ne odmakne od kosti, bomo vse kose na rastlinskem olju prepražili brez uporabe moke, jih dali v pripravljene jedi za peko. Postavite par lavrushke na vrh. Čebulo in korenje prepražimo v isti ponvi.

Krompir olupite in narežite na kocke, na vrh nalijte ribe. Pokrijte s plastjo pražene zelenjave. Kuhanje oskrbe z gorivom. V skodelici zmešajte pol skodelice težke kreme, 4 žlice. l kisla smetana. Dodamo sol, poper in provansalska zelišča. Zmešamo, prelijemo v pekač. Top nariban sir, pošlji pečen.

Čakamo 30 minut, vzamemo ven in postrežemo na mizo, posuto s svežimi zelišči.

Kuhanje "Moskva"

Sestavine:

• 3 jajca;
• krompir - 6 srednje velikih gomoljev;
• šampinjoni - 0,35 kg;
• file morskih rib - 0,5 kg;
• trdi sir;
• 3 žlice. l maslo.

Polnjenje:

• kravje olje - 1,5 žlice. l.
• moka - 3 žlice. l.
• ribja juha (smetana, mleko) - 0,5 l;
• kozarec naravnega kislega smetana.

Glede na recept ribe v kislo smetano v pečici, najprej je bolje pripraviti omako. Popecite moko v ponvi do rožnate barve, dodajte maslo. Ne da bi prenehali motiti z mehurčki, najprej izlijemo kislo smetano, nato juho. Mešanica se mora nekoliko zgostiti. Dodajte sol in začimbe. Da se ohladi, pokrijte in zavijte z brisačo.

Preostale izdelke pripravite tako, da jih lupite in jih odrežete. V pekač nalijte 1/3 nadeva. Na visoki vročini hitro popražimo koščke rib, pražene v moki s soljo. Daj v omako.

Popečite krompir in ga pošljite v filet. Naslednji sloj bo praženje gob in čebule. Posodo pokrijemo s rezinami kuhanih jajc in preostanek omake previdno prelijemo. Potresemo z naribanim sirom in ladjo. v pečici 72 minut.

Kralj ščuka na mizi

Kuhanje kraljice rek - ribe v kisli smetani v pečici. Recept ni tako zapleten, kot se zdi.

Kupujemo:

• ščuka - 1500 g;
• mlete ribe - 600 kg;
• štruce;
• čebula in korenje;
• začimbe in sol;
• zelenice;
• kisla smetana - ½ skodelice.

V pripravljenih ribah odstranimo glavo in izvlečemo notranjost. Trebuh ni treba rezati. Umijte vse z vodo, obrišite in previdno namažite marinado kisle smetane, soli in začimb. Poslano za eno uro v hladilnik.

V tem času, naj se zmeljemo. V njej dodamo štruco kruha, namočeno v mleko ali krekerje, posušeno zelenjavo, sol in zelenico. Dobro premešajte.

Izvlečemo ščuko, na grebenu naredimo manjše kose in rahlo napolnimo z nadevom. Primerni pokrov pekač s folijo. Ribe raztresemo po krogih korenja, ujamemo glavo z zobotrebci. Prelijte omako.

Pokrijte z drugim kosom folije, pošljite v pečico za 40 minut, da se speče pri 150 ° C. Nato odprite trup in ga dajte na peko. Končni jed ne more takoj premakniti na lepo krožnik, pustite, da se ohladi, drugače boste poškodovali ribe. V rezine na hrbtu ščuke vstavite limonine polovice in potresite z brusnicami. Vsi bodo veseli.