Ali veste, koliko tehta piščančje jajce? Koliko tehta kuhano piščančje jajce?

Jajca se pogosto uporabljajo kot samostojen izdelek (kuhana, umešana jajca), vendar so pogosto tudi sestavni del številnih kulinaričnih jedi. Malo predstavlja, koliko tehta piščančje jajce.

Poznavanje odgovora na to vprašanje je pomembno, saj je pogosto potrebno opazovati število določenih sestavin pri kuhanju, da jih ne bi pokvarili, in natančneje izračunati število kalorij pri dieti. O teži različnih vrst jajc najdete spodaj. Najprej pa malo o samem jajcu.

Jajce: hranilna vrednost

Vsako jajce je sestavljeno iz dveh delov, ki sta v lupini: beli in rumenjak. Vsebuje beljakovine, maščobe in holesterol. Protein vsebuje 90% vode v svoji sestavi, preostalih 10% pa vsebuje beljakovine. Razmerje med tremi komponentami jajc (lupina, bela in rumenjaka) je približno 12:56:32. Izkazalo se je, da je masa beljakovin največja. Koliko tehta 1 jajce na splošno, bomo izvedeli kasneje.

Jajče je ena od najbolj razširjenih človeških živil. Treba je opozoriti, da se lahko zaužijejo vsa človeška ptičja jajca. Užitne so tudi v nekaterih plazilcih, na primer - želve.

Kemijske lastnosti jajc

Sestava ptičjih jajc je odvisna od pasme, vrste, starosti, prehranjevanja in stanovanjskih razmer.

Vsa jajca vsebujejo beljakovine, ogljikove hidrate, maščobe, vodo in minerale.

V enem jajcu (piščancu) vsebuje naslednje število določenih elementov v odstotkih: beljakovine - približno 12,57; maščobe - 12.02; ogljikovi hidrati - 0,67; mineralne snovi - 1,07 in voda - 73,67. Hkrati je kalorična vsebnost 100 gramov jajčne mase približno 158 kilokalorij.

Zanimivo je

Največje jajce na svetu je bilo zabeleženo v Republiki Kubi. Njegova teža je bila 148 gramov. Teža najmanjšega jajca, ki je bila položena v Papui Novi Gvineji, je bila le 9,7 gramov.

Koliko tehta piščančje jajce?

Teža jajc je po ruskem pravu razdeljena v skupine. Ker je to vprašanje pomembno pri proizvodnji prodaje tega izdelka na trgih in v trgovinah.

Teža je odvisna od uveljavljenih kategorij jajc:

3. kategorija je dodeljena jajcem, ki tehtajo od 35 do 44,9 g;
Jajca kategorije 2 imajo maso 45-54,9 grama;
1. kategorija - 55-64,9 gramov;
Izbrana jajca (označena z "O") imajo maso od 65 do 74,9 gramov;
Najvišja kategorija (označena z "B") - 75 ali več gr.

Povprečni kazalci zbranih jajc na lastnih kmetijah so približno 40-65 gramov.

Kakšen je rezultat? Koliko tehta piščančje jajce? Najpogosteje je povprečna masa jajc 60 gramov. Ta teža je masa standardnega piščančjega jajca.

Koliko jajc je v enem kilogramu?

Zelo radovedno vprašanje. Če veste, koliko tehta eno piščančje jajce, lahko določite število testisov v 1 kilogramu. Izkazalo se je, da je v enem kilogramu lahko od 15 do 25 jajc srednje velikosti, odvisno od kategorij. Skladno s tem ima 10 piščančjih jajc težo približno 400-650 gramov.

Zgornji podatki veljajo za jajca z lupinami. Lahko upoštevate podatke in brez upoštevanja teže lupine.

Koliko tehta jajce brez lupine?

Najvišja kategorija brez lupine ima maso 68 gramov. brez lupin (41 g beljakovin in 26 g rumenjaka).

Brez jajčne lupine, izbrano jajce tehta 59-68 gramov (36-41 gramov beljakovin, 23-26 gramov rumenjaka).

Prva kategorija - 50-59 gramov (beljakovine - 30-36 gramov, rumenjak - 19-23 gramov).

Kategorija 2 - 40-50 gr. (25-30 gr. Beljakovin, 16-19 gr. Rumenjaka).

3. kategorija tehta 32-40 g. (beljakovine 19-25 g, rumenjak 12-16 g.).

Vsi ti podatki so potrebni, ko je potrebno ugotoviti, koliko tehta kuhan jajčni piščanec. To je potrebno v primerih, ko so kompleksne formulacije sestavljene v gramih in ne v kosih. Potrebno je samo pogledati zgornje podatke brez teže lupine.

Za lažjo določitev teže jajc morate izdelek kupiti glede na tovarniško označevanje kategorij. Običajno se pri kuhanju uporablja tretja kategorija s povprečno težo 40 gramov.