Jedi iz česna. Recepti. Nasveti za kuhanje

Jedi iz strelcev česna so drugačni. Lahko jih pirjajte, pečete, kuhate in celo kisli. V tem članku opisujemo več načinov kako kuhati česen puščice.

Korejski česen

Nikomur ni skrivnost, da so se korejske jedi vedno razlikovale po pikantnosti in pikantnem okusu. Tako smo se odločili kuhati česen puščice. Za to potrebujemo:

• sončnično olje - 50 ml;
• sveže nabrane česnove puščice - 200 g;
• velika sočna korenje - 1 kos;
• velike sladke čebule - 1 kos;
• sladkorni pesek - 5 g (1 žlička za sladico s hribom);
• sojina omaka - 1 velika žlica;
• morska sol, mleti poper, korejski začimbe - na okus;
• sezamovo seme - 1 velika žlica.

Obdelujemo izdelke

Kako kuhati puščice česna? Za začetek jih je treba obdelati. Zeleni so skrbno oprani v topli vodi, nato pa posušeni in razrezani. Nato nadaljujte s pripravo druge zelenjave. Čebulice so olupljene in narezane na tanke pol-obročke, korenček pa se stremi na korejskem ribežu. Po tem do zadnje komponente dodate granulirani sladkor in solite, nato jo previdno zamesite z rokami in pustite, da se segreje uro.

Toplotna obdelava

Jedi iz poganjkov česna so vedno dišeče in okusne. Če želite narediti pikantni prigrizek v korejskem jeziku, morate zdraviti zeleno in čebulo. Če želite to narediti, segrejte olje v ponvi, nato položite pol obročke čebule in prepražite za nekaj minut, dokler zlato rjava. Nato vzemite zelenjavo in jo pustite na krožniku, v posodo pa položite puščice česna.

Kuhanje zelišč na srednji vročini mora biti tako dolgo, dokler ne začne odvajati arome in skrbno porjavi.

Oblikovanje prigrizkov in postrežba na mizo

Jedi česnovih puščic so preprosto oblikovane. Po ohlajenju pražene zelenjave jih položimo na korenje in dobro premešamo. Po tem so aromatizirani z različnimi začimbami in sojino omako.

Po pripravi prigrizka v smetani se ohladi nekaj minut v hladilni komori. Naslednji začinjen korejski krožnik posuto s sezamovimi semeni in postrežen na mizo.

Kuhanje mesne večerje z aromatičnimi zelišči

Puščice česna in mesa so popolnoma kombinirane. Ko ste pripravili tako posodo doma, jo lahko strežete na mizo ne samo kot poln obrok, ampak tudi na kakšno prilogo.

Torej, da bi meso z zelenjavo postalo okusno, potrebujemo:

• sončnično olje - 50 ml;
• sveže nabrane česnove puščice - 150 g;

• sladke velike čebule - 2 kom.
• morska sol, mleti poper - veljajo za okus;
• pitna voda - 1 skodelica;
• pšenična moka - eno in pol sladice;
• mlada govedina - 500 g

Priprava izdelka

Pred kuhanjem puščic česna obdelajte vse izdelke. Mlado goveje meso se temeljito opere in posuši. Nato se seseklja v kocke ali kocke. Nato očistite čebulo. Razreže se na polobročke.

Kar se tiče strelca s česnom, se izperejo v cedilu, odtrgajo, odstranijo škatlo za seme in sesekljajo na kocke, dolge 2-3 cm.

Postopek kuhanja

Jedi iz poganjkov česna so izdelane zelo dolgo. Za začetek morate mesni izdelek toplotno obdelati. Kosi govejega mesa razpršite v ponvi z vrelim rastlinskim oljem in temeljito pečite, dokler se barva ne spremeni. Nato dodajte pol obročke čebule in kuhajte še nekaj minut.

S pomočjo opisanih ukrepov so sestavine aromatizirane z začimbami po okusu in nato napolnjene z vodo. Ko se sestavine zavrejo, se zaprejo s pokrovom. V tej sestavi se proizvodi kuhajo približno 40 minut.

Po določenem času mesu dodamo puščice česna. Z njimi kuhamo še 20 minut, dokler goveje meso ni popolnoma mehko.

Na samem koncu se ponev doda pitna voda, ki se vnaprej zmeša pšenična moka. Da preprečite grudice moke v golažu, nalijte tekočino skozi majhno cedilo.

Služi za mizo

Okusna in aromatična mesna jed s česnovimi puščicami popolnoma z vsakim okrasom. Ta golaž je dobro pripravljen s kuhanimi makaroni, zmečkanim krompirjem, ajdo itd. Obstajajo pa tudi kuharji, ki raje jed jedo za mizo dajo kot polni obrok in ji dodajo le rezino kruha.

Žetev puščice česna za zimo

Sveže puščice česna se lahko uporabljajo ne le za pripravo različnih in prvih tečajev ali tapas, ampak tudi za mariniranje za zimo. Kako se ta proces izvaja doma, opisujemo v materialih tega članka. Za to potrebujemo:

• svež česen (tj. mladi puščici) - približno 1 kg;
• sladkor iz pese - 50 g;
• vrele vode - približno 1 l;
• jedilna sol velika - 50 g;
• kis (6%) miza - 3 velike žlice;
• različne začimbe (lovorjev list, črni poper, vroča rdeča paprika itd.) - dodajte po lastni presoji.

Obdelujemo zelenice

Marinirane puščice česna se lahko uporabljajo ne le kot prigrizek, temveč tudi dodane različnim jedem, vključno z golažem, juhami itd.

Če želite narediti takšno gredico za zimo, morate skrbno zdraviti zelenico. Česen strelec rešiti, temeljito pranje in suho na brisačo. Nato odsekajo zaboj za seme in sekajo v palice dolžine 4 cm.

Priprava marinad

Puščice česna za zimo se poberejo dokaj preprosto. Po predelavi zelenice pripravijo začinjeno marinado. Če želite to narediti, dajo v sladkorne pese in jedilno sol v vrelo vodo. Pri mešanih sestavinah dosežemo njihovo popolno raztapljanje. Po tem odstranimo marinado iz štedilnika in mu dodamo namizni kis.

Zelena letina

Če želite kuhati kisle puščice česna, morate pripraviti kozarce. Zmogljivosti za take prigrizke morajo biti majhne. Dobro se sperejo in sterilizirajo preko pare. Prav tako kuhani kositrni ali samozapiralni pokrovi.

Po pripravi posode nadaljujte z nastajanjem prigrizkov. Lovorji listi, poper in vroče rdeče paprike so vstavljeni v kozarce. Nato napolnite posodo s česnovimi puščicami.

Bay zelenice dišeče marinade, je v tej obliki hranijo ure in ure. Nato se slanica ponovno izsuši in zavre. Znova napolnite kozarce z vrelo marinado, takoj jih zvijete.

Preden odstranite puščane česne v kleti ali shrambi, jih je treba ohladiti na sobno temperaturo (2 dni).

Jejte ta nenavaden in zelo okusen prigrizek po možnosti v 1-2 mesecih. V tem primeru se iz zelenja vlije celotna marinada, k njej se doda olje (katero koli zelenjavo) in dobro premeša.

Če se vam zdi, da so kisle česenske puščice ostre, jih lahko predpraznite. Če želite to narediti, obdelane in oprane zelenice so določene v lonec z vrelo vodo in kuhamo 3 minute.

Po določenem času se puščice česna odstranijo, stresajo in ohladijo. Po tem se uporabljajo na enak način, kot je opisano zgoraj.

Naj povzamemo

Kot lahko vidite, lahko puščice česna uporabite za pripravo različnih jedi in prigrizkov. Če združite zelenico z mesom ali drugo zelenjavo, boste dobili zelo okusno in aromatično jed, ki jo bo cenilo vse vaše gospodinjstvo.