Jedi iz smučarja brez težav

27. 3. 2019

Sladkorne jedi so ljubljene in cenjene s sladokusci, ki trdijo, da je med ribami z najvišjim okusom. jedi iz Zander Meso je prehransko, ne mastno, a zelo okusno. Obstaja veliko možnosti za kuhanje ostriž. To je preprosto kuhano, ocvrte v ponvi v serijah ali na žaru kot celoto, nasoljeno in celo pojedeno surovo. Kuhanje je hitro in enostavno. Recept za pečeno smuči je še posebej privlačen zaradi svoje preprostosti.

Pečen peč v foliji

Potrebovali bomo

Trup, sol, ribje začimbe, gorčica, limona, paradižnik, čebula, otroška korenje, zelena paprika, sir, po želji, za skorjo.

Kako pečemo Zander v pečici

Ribje črevesje, sperite, potegnite na hrbtenico, razporedite. Lahko se razdeli na dva fileta. Nežno nanesite s soljo in velikodušno z začimbami, pustite jih marinirati pol ure. Za zdaj olupite korenje, narežite čebulo, papriko in paradižnik. Pečico segrejte na dvesto stopinj. Folijo razmažemo z rastlinskim oljem, na njej položimo polovične obročke čebule, kašo, ki je namazan z gorčico, ali dva ribja fileta. Če želite, da so jedi smuke še bolj sočne in dišeče, ni treba počutiti žalostno za zelenjavo: čebulo, korenje, papriko in paradižnik. Pokrijte trup z njimi z vseh strani. Stisnite polimon na ribe, nato ga razrežite na drugo polovico in prekrijte tudi zlatar. Folijo dobro ovijte in pecite približno dvajset minut. Nato razširite. Lahko ga popršimo z naribanim sirom in spečemo še pet do deset minut. Postrezite s katero koli prilogo, prelijte nastalo omako in dodajte namočeno zelenjavo.

Smok v pečici z kislo smetano

kako speči zander v pečici

Jedi, ki so v prahu, so v popolni harmoniji s smetano ali kislo smetano, meso postane še bolj mehko.

Potrebovali bomo

Kilogram smetanovega fileja, kozarec in pol kisle smetane, sto gramov dobrega trdi sir peteršilj in zelenice kopra, sol, krekerji in pirjana moka, maslo in rastlinsko olje.

Kako to storiti

Čiste in drobljene ribe, temeljito oprane, posušene in narezane na porcije. Solite rahlo, zavijte v moko in prepražite na vseh straneh v rastlinskem olju do čudovite skorje. Mešamo kislo smetano z mletim sirom. Namastite pekač z maslom, dajte koščke smučarja, enakomerno poškropite s sesekljanim zelenjem in prelijte s kislo smetano. Potresemo s drobtinami in pečemo v pečici, segreti na dvesto stopinj približno petnajst minut. Postrezite vroče in vroče s katero koli prilogo ali rižem.

Smuček s krompirjem

pečen recept za ščuke

Potrebovali bomo

Funt ščita fileta, moka za prede, osem do deset mladih krompirjev, kuhana v uniformi, čebula, cvetača malo trdega sira, kozarec smetane, rastlinsko olje limona, ribje začimbe, sol, črni poper

Kako to naredimo?

Porničeni file, potresemo z začimbami, rahlo solimo, pustimo marinirati pol ure. V tem času kuhamo, dokler pol krompirja ne skuhamo, ga narežemo na rezine in narežemo na narezane čebule. Na čisto posodo nalijte maslo, ga močno segrejte, vendar ne kadite, zvijte kose ščuke v moko in prepražite do svetlo zlato skorjo. Sedaj lahko začnete oblikovati jed kot jež. Put čebulo, plast krompirja, plast rib na dnu pekač (odvisno od velikosti oblike, se lahko plasti ponovijo). Vrh z zeljem, soljo in poprom razstavimo v socvetje. Stisnite limono, ki jo lahko položite na vrh polet ali kosov. Kombinirajte kremo s sirom, nalijte v obliko. Pečemo na sto osemdeset stopinj, dokler se ne prikaže čudovita barva. Zdaj lahko gostom poveste, kako v pečici speči zander!